Kaj jeste za večerjo v teh dneh? Študenti imajo verjetno precej nepravilne ure večerje. Danes bomo razkrili, da je napačna večerja slabša kot če je sploh ne bi jedli. Raziskajmo nekaj pasti večerje.
Izbira večerje za hujšanje
Stročnice
Stročnice spodbujajo večjo sitost. Nedavne raziskave kažejo, da so še posebej učinkovite pri zmanjševanju trebušne maščobe. Skrivnost je v topnih prehranskih vlakninah.Znanstveniki z Univerze Wake Forest navajajo, da lahko dnevni vnos 10 gramov topnih vlaknin v petih letih zmanjša visceralno maščobo za 3,7 %. Tisti, ki so nagnjeni k napihnjenosti zaradi stročnic, jih lahko namesto tega jedo za kosilo.
Tabuji pri večerji
Tabu 1: Prepozno večerjanje – zgodnja večerja preprečuje bolezni
Zgodnja večerja je zdravstvena strategija, ki jo priporočajo medicinski strokovnjaki.Raziskave kažejo, da zgodnja večerja znatno zmanjša pojavnost kamnov v sečilih.
Vrhunec izločanja kalcija se običajno pojavi 4–5 ur po obroku. Če je večerja zaužita prepozno, je ob tem vrhuncu človek običajno že zaspal. Urin se ne more takoj izločiti, kar povzroči nenehno naraščanje ravni kalcija v urinu. To olajša odlaganje majhnih kristalov, ki se sčasoma postopoma povečajo in tvorijo kamne.Zato je bolj primerno, da večerjate okoli 18. ure. Drugič, izogibajte se prekomernemu uživanju mesa za večerjo: vegetarijanska večerja pomaga preprečevati raka. Večerja naj bo pretežno vegetarijanska, osredotočena na živila, bogata z ogljikovimi hidrati, medtem ko naj bo vnos beljakovin in maščob čim manjši.
Znanstvene raziskave kažejo, da uživanje večjih količin beljakovinsko bogate hrane, kot so meso, jajca in mlečni izdelki, pri večerji poveča raven kalcija v urinu. Ta dvojni učinek zmanjša shranjevanje kalcija v telesu, kar lahko pri otrocih povzroči rahitizem, pri mladostnikih kratkovidnost in pri osebah srednjih let osteoporozo. Hkrati pa povišana koncentracija kalcija v urinu znatno poveča tveganje za nastanek kamnov v sečilih.
Prekomerno uživanje maščob lahko zviša raven lipidov v krvi. Raziskave kažejo, da imajo posamezniki, ki redno uživajo mesne večerje, dvakrat do trikrat višjo raven lipidov v krvi kot tisti, ki jedo vegetarijanske obroke. Ogljikovi hidrati spodbujajo proizvodnjo serotonina v telesu, kar ima pomirjujoč in uspavajoč učinek, kar je še posebej koristno za tiste, ki trpijo za nespečnostjo.
Tri prepovedi glede prekomernih večernih obrokov: zmerne večerje zagotavljajo dober spanec
V primerjavi z zajtrkom in kosilom naj bi bila večerja lažja
Ker zvečer ni več aktivnosti ali če se je pozno, lahko prekomerno obilna večerja zviša holesterol, kar spodbudi jetra k proizvodnji več lipoproteinov nizke in zelo nizke gostote, s čimer povzroči aterosklerozo;Kronično prekomerno prehranjevanje ob večerji večkrat spodbuja prekomerno izločanje insulina, kar pogosto povzroča prezgodnjo izčrpanost beta celic, ki proizvajajo insulin, in ustvarja podlago za diabetes.