Что вы едите на ужин в эти дни? У студентов, скорее всего, довольно нерегулярное время ужина. Сегодня мы расскажем, что неправильный ужин хуже, чем его полное отсутствие. Давайте рассмотрим некоторые ошибки при выборе ужина.
Выбор ужина для похудения
Бобовые
Бобовые способствуют большему насыщению. Недавние исследования показывают, что они особенно эффективны для уменьшения жира в области живота. Секрет заключается в растворимых пищевых волокнах.Ученые из Университета Уэйк Форест указывают, что потребление 10 граммов растворимых волокон в день может уменьшить висцеральный жир на 3,7% за пять лет. Те, кто склонен к вздутию живота от бобовых, могут предпочесть есть их в обед. Табу на ужин Табу 1: слишком поздний ужин. Ранний ужин предотвращает заболевания. Ранний ужин — это стратегия здоровья, рекомендованная медицинскими экспертами.Исследования показывают, что ранний ужин значительно снижает вероятность образования камней в мочевыводящих путях.
Пик выделения кальция обычно наступает через 4-5 часов после еды. Если ужинать слишком поздно, к моменту наступления этого пика человек уже спит. Моча не может быть выведена своевременно, что приводит к постоянному повышению уровня кальция в моче. Это способствует отложению мелких кристаллов, которые со временем постепенно увеличиваются и образуют камни.Поэтому наиболее подходящим временем для ужина является 18:00.
Во-вторых, избегайте чрезмерного потребления мяса во время ужина: вегетарианский ужин способствует профилактике рака.
Ужин должен состоять преимущественно из растительных продуктов, с упором на продукты, богатые углеводами, с минимальным содержанием белков и жиров.
Научные исследования показывают, что употребление в ужине значительного количества продуктов с высоким содержанием белка, таких как мясо, яйца и молочные продукты, повышает уровень кальция в моче. Этот двойной эффект снижает накопление кальция в организме, что может вызвать рахит у детей, близорукость у подростков и остеопороз у людей среднего возраста. Одновременно повышенная концентрация кальция в моче значительно увеличивает риск развития камней в мочевыводящих путях.
Чрезмерное потребление жиров может повысить уровень липидов в крови. Исследования показывают, что у людей, которые регулярно употребляют мясные блюда на ужин, уровень липидов в крови в два-три раза выше, чем у тех, кто питается вегетарианской пищей. Углеводы способствуют выработке серотонина в организме, оказывая успокаивающее и седативное действие, что особенно полезно для людей, страдающих бессонницей.
Три запрета на чрезмерное потребление пищи вечером: умеренный ужин обеспечивает крепкий сон
По сравнению с завтраком и обедом, ужин должен быть более легким
При отсутствии дальнейшей активности вечером или при позднем ужине чрезмерно обильный ужин может повысить уровень холестерина, побуждая печень производить больше липопротеинов низкой и очень низкой плотности, что приводит к атеросклерозу;Хроническое переедание во время ужина повторно стимулирует чрезмерную секрецию инсулина, что часто приводит к преждевременному истощению бета-клеток, производящих инсулин, и создает основу для развития диабета.