Mit esztek mostanában vacsorára? A diákok vacsoraidőpontja valószínűleg meglehetősen szabálytalan. Ma megosztjuk veletek, hogy a helytelen vacsora elfogyasztása rosszabb, mint a vacsora kihagyása. Nézzük meg néhány vacsora-buktatót!
Vacsora választás a fogyáshoz
Hüvelyesek
A hüvelyesek elősegítik a jóllakottságot. Legújabb kutatások szerint különösen hatékonyak a hasi zsír csökkentésében. A titok a oldható élelmi rostokban rejlik.A Wake Forest Egyetem kutatói szerint napi 10 gramm oldható rost fogyasztása öt év alatt 3,7%-kal csökkentheti a zsigeri zsírt. Azok, akik hajlamosak a hüvelyesek fogyasztása után puffadásra, inkább ebédidőben fogyaszthatják őket. Vacsora tabuk 1. tabu: Túl késő vacsora – A korai vacsora megelőzi a betegségeket Az orvosok egészségügyi stratégiaként a korai vacsorát javasolják.Kutatások szerint a korai vacsora jelentősen csökkenti a húgyúti kövek előfordulását.
A kalcium kiválasztásának csúcspontja általában 4-5 órával az étkezés után következik be. Ha túl későn vacsorázunk, akkor mire ez a csúcspont elérkezik, általában már alszunk. A vizelet nem tud azonnal kiválasztódni, ami miatt a vizelet kalciumszintje folyamatosan emelkedik. Ez elősegíti a kis kristályok lerakódását, amelyek idővel fokozatosan megnagyobbodnak és köveket képeznek.Ezért a legmegfelelőbb az esti étkezés 18 óra körül. Másodszor, kerülje a túlzott húsfogyasztást vacsoránál: a növényi alapú esti étkezés segít a rák megelőzésében. A vacsora elsősorban növényi alapú legyen, szénhidrátban gazdag ételekből álljon, a fehérje- és zsírtartalom pedig legyen minimális.
Tudományos kutatások szerint a vacsoránál fogyasztott nagy mennyiségű fehérjetartalmú ételek, mint a hús, a tojás és a tejtermékek, növelik a vizelet kalciumszintjét. Ez a kettős hatás csökkenti a kalcium tárolását a szervezetben, ami gyermekeknél angolkórhoz, serdülőknél rövidlátáshoz, középkorúaknál pedig csontritkuláshoz vezethet. Ugyanakkor a megemelkedett vizelet kalciumkoncentráció jelentősen növeli a húgyúti kövek kialakulásának kockázatát.
A túlzott zsírfogyasztás emelheti a vérzsírszintet. Kutatások szerint azoknak, akik rendszeresen húsalapú vacsorát fogyasztanak, a vérzsírszintje kétszer-háromszor magasabb, mint azoknak, akik vegetáriánus ételeket esznek. A szénhidrátok elősegítik a szerotonin termelést a szervezetben, nyugtató és altató hatást gyakorolnak, ami különösen előnyös az álmatlanságban szenvedők számára.
Három tilalom a túlzott esti étkezés ellen: a mérsékelt vacsora biztosítja a jó alvást
A reggelihez és az ebédhez képest a vacsora legyen könnyebb
Ha este már nincs további tevékenység, vagy későn eszünk, a túlzottan bőséges vacsora emelheti a koleszterinszintet, ami arra készteti a májat, hogy több alacsony sűrűségű és nagyon alacsony sűrűségű lipoproteint termeljen, ezáltal előidézve az érelmeszesedést;A vacsora során történő krónikus túlevés ismétlődően túlzott inzulinszekréciót vált ki, ami gyakran az inzulintermelő béta-sejtek korai kimerülését okozza, és megteremti a cukorbetegség kialakulásának alapját.