Que mangez-vous ces jours-ci pour le dîner ? Les étudiants ont probablement des horaires de repas plutôt irréguliers. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer qu'il vaut mieux ne pas manger du tout que de prendre un mauvais dîner. Découvrons ensemble quelques pièges à éviter au moment du dîner.
Choix de repas pour perdre du poids
Légumineuses
Les légumineuses favorisent la satiété. Des recherches récentes indiquent qu'elles sont particulièrement efficaces pour réduire la graisse abdominale. Le secret réside dans les fibres alimentaires solubles.Des chercheurs de l'université de Wake Forest indiquent que la consommation quotidienne de 10 grammes de fibres solubles peut réduire la graisse viscérale de 3,7 % en cinq ans. Les personnes sujettes aux ballonnements causés par les légumineuses peuvent choisir de les consommer plutôt au déjeuner.
Les tabous du dîner
Tabou n° 1 : dîner trop tard – un dîner tôt prévient les maladies
Les experts médicaux recommandent de dîner tôt pour rester en bonne santé.Des recherches indiquent qu'un repas pris tôt le soir réduit considérablement l'incidence des calculs urinaires.
Le pic d'excrétion du calcium survient généralement 4 à 5 heures après un repas. Si le dîner est pris trop tard, lorsque ce pic arrive, on est généralement endormi. L'urine ne peut pas être excrétée rapidement, ce qui entraîne une augmentation continue du taux de calcium dans l'urine. Cela facilite le dépôt de petits cristaux, qui grossissent progressivement avec le temps pour former des calculs.Il est donc préférable de dîner vers 18 heures.
Deuxièmement, évitez de consommer trop de viande au dîner : un repas végétarien le soir aide à prévenir le cancer.
Le dîner doit être principalement composé d'aliments d'origine végétale, riches en glucides, et contenir le moins possible de protéines et de graisses.
Des recherches scientifiques indiquent que la consommation de quantités importantes d'aliments riches en protéines tels que la viande, les œufs et les produits laitiers au dîner augmente le taux de calcium dans l'urine. Ce double effet réduit le stockage du calcium dans l'organisme, ce qui peut entraîner le rachitisme chez les enfants, la myopie chez les adolescents et l'ostéoporose chez les personnes d'âge moyen. Parallèlement, une concentration élevée de calcium dans l'urine augmente considérablement le risque de développer des calculs urinaires.
Une consommation excessive de graisses peut augmenter le taux de lipides dans le sang. Des recherches indiquent que les personnes qui consomment régulièrement des dîners à base de viande ont un taux de lipides dans le sang deux à trois fois plus élevé que celles qui mangent végétarien. Les glucides favorisent la production de sérotonine dans l'organisme, exerçant un effet calmant et tranquillisant, particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d'insomnie.
Trois interdits contre les repas du soir excessifs : des soupers modérés garantissent un sommeil réparateur
Comparé au petit-déjeuner et au déjeuner, le dîner doit être plus léger
Sans autre activité le soir, ou si le repas est pris tard, un souper trop copieux peut augmenter le taux de cholestérol, incitant le foie à produire davantage de lipoprotéines de basse densité et de très basse densité, ce qui favorise l'athérosclérose ;Une suralimentation chronique au dîner stimule de manière répétée une sécrétion excessive d'insuline, provoquant souvent un épuisement prématuré des cellules bêta productrices d'insuline et préparant le terrain pour le diabète.