Mitä te syötte nykyään illalliseksi? Opiskelijoiden illallisaika on todennäköisesti melko epäsäännöllinen. Tänään kerromme, että vääränlainen illallinen on pahempi kuin illallisen jättäminen kokonaan väliin. Tutustutaanpa joihinkin illallisen sudenkuoppiin.
Illallisvalinnat painonpudotukseen
Palkokasvit
Palkokasvit lisäävät kylläisyyttä. Tuoreet tutkimukset osoittavat, että ne ovat erityisen tehokkaita vähentämään vatsan rasvaa. Salaisuus piilee liukoisessa ravintokuidussa.Wake Forestin yliopiston tutkijat ovat osoittaneet, että 10 gramman päivittäinen liukoisen kuidun saanti voi vähentää viskeraalista rasvaa 3,7 % viiden vuoden aikana. Ne, jotka ovat alttiita palkokasvien aiheuttamalle turvotukselle, voivat syödä niitä mieluummin lounaalla.
Illallisen tabut
Tabu 1: Illallisen syöminen liian myöhään. Illallisen syöminen aikaisin ehkäisee sairauksia.
Illallisen syöminen aikaisin on lääketieteen asiantuntijoiden suosittelema terveysstrategia.Tutkimukset osoittavat, että varhainen illallinen vähentää merkittävästi virtsateiden kivien esiintyvyyttä.
Kalsiumin erittyminen on tyypillisesti suurimmillaan 4–5 tuntia aterian jälkeen. Jos illallinen syödään liian myöhään, erittymisen huippuajankohta osuu yleensä nukkumaanmenoaikaan. Virtsaa ei voida erittää nopeasti, mikä aiheuttaa virtsan kalsiumpitoisuuden jatkuvan nousun. Tämä edistää pienten kiteiden kertymistä, jotka ajan mittaan kasvavat ja muodostavat kiviä.Siksi illallinen noin klo 18 on sopivin. Toiseksi, vältä liiallista lihan kulutusta illallisella: kasvispohjainen illallinen auttaa ehkäisemään syöpää. Illallinen tulisi olla pääasiassa kasvispohjainen, keskittyen hiilihydraattipitoisiin ruokia, ja proteiineja ja rasvoja tulisi olla mahdollisimman vähän.
Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että runsas proteiinipitoisten elintarvikkeiden, kuten lihan, munien ja maitotuotteiden, nauttiminen illallisella nostaa virtsan kalsiumpitoisuutta. Tämä kaksinkertainen vaikutus vähentää kalsiumin varastointia kehossa, mikä voi aiheuttaa lapsille riisitautia, nuorille likinäköisyyttä ja keski-ikäisille osteoporoosia. Samalla kohonnut virtsan kalsiumpitoisuus lisää merkittävästi virtsateiden kivien muodostumisen riskiä.
Liiallinen rasvan saanti voi nostaa veren rasvapitoisuutta. Tutkimukset osoittavat, että säännöllisesti lihapitoista illallista syövillä henkilöillä veren rasvapitoisuus on kaksi tai kolme kertaa korkeampi kuin kasvisruokaa syövillä. Hiilihydraatit edistävät serotoniinin tuotantoa kehossa, mikä vaikuttaa rauhoittavasti ja rentouttavasti, mikä on erityisen hyödyllistä unettomuudesta kärsiville.
Kolme kieltoa liiallista ilta-ateriaa vastaan: kohtuullinen illallinen takaa hyvän unen
Aamiaiseen ja lounaseen verrattuna illallinen tulisi olla kevyempi
Iltaisin ei ole enää aktiivista toimintaa, ja jos illallinen syödään myöhään, liian runsas illallinen voi nostaa kolesterolia, mikä saa maksan tuottamaan enemmän matalatiheyksisiä ja erittäin matalatiheyksisiä lipoproteiineja ja aiheuttaa siten ateroskleroosia.Krooninen liiallinen syöminen illallisella stimuloi toistuvasti liiallista insuliinin eritystä, mikä aiheuttaa usein insuliinia tuottavien beetasolujen ennenaikaista uupumista ja luo pohjaa diabetekselle.