Mida teie kõik praegu õhtusöögiks sööte? Õpilastel on tõenäoliselt üsna ebaregulaarne õhtusöögi aeg. Täna räägime sellest, et vale õhtusöök on halvem kui selle täielik vahelejätmine. Uurime mõningaid õhtusöögi lõkse.
Õhtusöögi valikud kaalukaotuse jaoks
Kaunviljad
Kaunviljad soodustavad suuremat täiskõhutunnet. Hiljutised uuringud näitavad, et need on eriti efektiivsed kõhu rasva vähendamisel. Saladus peitub lahustuvates toidukiududes.Wake Foresti ülikooli teadlased on näidanud, et 10 grammi lahustuva kiudainete tarbimine päevas võib viie aasta jooksul vähendada vistseraalset rasva 3,7% võrra. Need, kellel kaunviljad põhjustavad puhitus, võivad neid süüa pigem lõunasöögi ajal.
Õhtusöögi tabud
Tabu 1: Liiga hiline õhtusöök. Varajane õhtusöök ennetab haigusi.
Varajane õhtusöök on meditsiiniekspertide soovitatav tervisestrateegia.Uuringud näitavad, et varajane õhtusöök vähendab oluliselt kuseteede kivide esinemissagedust.
Kaltsiumi eritumise tippperiood on tavaliselt 4–5 tundi pärast sööki. Kui õhtusöök on liiga hiline, on selle tippperioodi saabudes inimene tavaliselt juba magama läinud. Uriini ei saa kiiresti eritada, mistõttu kaltsiumi tase uriinis tõuseb pidevalt. See soodustab väikeste kristallide ladestumist, mis aja jooksul suurenevad ja moodustavad kive.Seetõttu on kõige sobivam süüa umbes kell 18.00. Teiseks, vältige liigset liha tarbimist õhtusöögil: taimne õhtusöök aitab ennetada vähki. Õhtusöök peaks olema peamiselt taimne, keskendudes süsivesikuterikastele toitudele, ning valkude ja rasvade kogus peaks olema minimaalne.
Teadusuuringud näitavad, et suure koguse valguainerikka toidu, nagu liha, munad ja piimatooted, tarbimine õhtusöögil suurendab kaltsiumitaset uriinis. See kahekordne mõju vähendab kaltsiumi ladustamist organismis, mis võib põhjustada lastel rahhiiti, noorukitel lühinägelikkust ja keskealistel osteoporoosi. Samal ajal suurendab kõrgenenud kaltsiumikontsentratsioon uriinis oluliselt uriiniteede kivide tekke riski.
Liigne rasvade tarbimine võib tõsta vere lipiidide taset. Uuringud näitavad, et inimestel, kes söövad regulaarselt lihapõhiseid õhtusööke, on vere lipiidide tase kaks kuni kolm korda kõrgem kui taimetoitlastel. Süsivesikud soodustavad serotoniini tootmist organismis, avaldades rahustavat ja uinutavat mõju, mis on eriti kasulik unetuse all kannatavatele inimestele.
Kolm keeldu liigse õhtusöögi suhtes: mõõdukas õhtusöök tagab hea une
Võrreldes hommiku- ja lõunasöögiga peaks õhtusöök olema kergem
Kui õhtul ei ole enam tegevust või kui süüakse hilja, võib liiga rikkalik õhtusöök tõsta kolesteroolitaset, sundides maksa tootma rohkem madala ja väga madala tihedusega lipoproteiine, mis omakorda põhjustab ateroskleroosi;Krooniline ülesöömine õhtusöögil stimuleerib korduvalt liigset insuliini eritumist, põhjustades sageli insuliini tootvate beeta-rakkude enneaegset ammendumist ja loob aluse diabeedi tekkeks.