Вживання на вечерю тільки каші може сприяти схудненню. Багато хто вирішує повністю відмовитися від вечері, щоб схуднути, але такий підхід може завдати шкоди здоров'ю і часто призводить до перекусів пізно ввечері, коли з'являється голод. Тому вживання каші ввечері є розумною альтернативою.
Вживання тільки каші на вечерю може сприяти схудненню, оскільки каша містить мінімальну кількість калорій. Однак важливо зазначити, що їжа, спожита на вечерю, повністю перетравлюється приблизно за п'ять годин. Згодом ці зайві калорії можуть накопичуватися у вигляді підшкірного жиру, що призводить до набору ваги. Тому дуже важливо пам'ятати, що слід суворо уникати їжі після 21:00.
Основним поживним компонентом каші є вуглеводи, представлені в рідкій формі. Дослідження показують, що коли рівень греліну (гормону голоду) в організмі підвищується, люди відчувають голод і підвищений апетит. Поживні речовини, такі як цукри і білки, можуть пригнічувати грелін, викликаючи відчуття ситості. У порівнянні з білками, цукри мають слабшу здатність пригнічувати грелін.Якщо ви споживаєте їжу, що містить тільки вуглеводи без білків, голод швидко повернеться. Іншими словами, випивши тільки кашу, ви незабаром знову відчуєте голод. Коли люди голодні, вони, як правило, прагнуть їсти продукти з високим вмістом жирів і цукру, що може призвести до набору ваги. Тому кашу не слід вживати самостійно ввечері; її слід поєднувати з продуктами, багатими на білки та клітковину.
П'ять рекомендованих каш для схуднення на вечерю
Каша з маш, сльози Іова та евріала
Інгредієнти: маш, сльози Іова, насіння евріала
Спосіб приготування: промийте маш і сльози Іова, потім замочіть у воді на 2 години.Помістіть маш і сльози Іова в каструлю і варіть на повільному вогні. Коли вони майже зваряться, додайте водяні каштани. Якщо смак недостатній, підсолодіть за смаком білим цукром або медом.
Каша з вівсяних пластівців і червоних фініків
Інгредієнти: вівсяні пластівці, рис, червоні фініки
Спосіб приготування: промийте вівсяні пластівці і рис, замочіть у воді на півгодини, видаліть кісточки з червоних фініків. Доведіть воду в каструлі до кипіння, потім додайте вівсяні пластівці, рис і червоні фініки. Це не тільки економить час на приготування, але й запобігає прилипанню каші до каструлі.Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім варіть на слабкому вогні протягом 30 хвилин. Під кінець приготування постійно помішуйте ложкою в одному напрямку, щоб каша загусла.Помийте і почистіть китайський ямс, потім наріжте на шматочки. Вилийте воду, в якій замочувалися зерна, в каструлю. Додайте шматочки ямсу, доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть на повільному вогні. Коли каша загусне, вимкніть вогонь. Це займе приблизно півтори години. Каша з червоної квасолі та сльози Іова Інгредієнти: червона квасоля, сльози Іова, вода, цукор-рафінад Спосіб приготування:Для каші з червоної квасолі та насіння коїксу підготуйте рівну кількість червоної квасолі та насіння коїксу. Після промивання замочіть червону квасолю на дві-три години, а насіння коїксу — лише на одну годину. Почніть з варіння червоної квасолі, оскільки вона вимагає більш тривалого приготування. Доведіть до кипіння, потім додайте трохи холодної води. Коли знову закипить, додайте ще холодної води. Цей метод допомагає червоній квасолі розколотися, легше варитися і, як кажуть, підсилює її аромат.Коли квасоля розтріснеться, додайте ячмінь. Доведіть до сильного кипіння, а потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні, поки каша не загусне. Наостанок додайте цукор-рафінад за смаком. Кукурудзяна каша Інгредієнти: кукурудза, рис Спосіб приготування: промийте необхідну кількість рису. Зніміть зерна з кукурудзяного качана і промийте їх. Помістіть кукурудзу і рис у каструлю з достатньою кількістю води. Доведіть до сильного кипіння, а потім варіть на повільному вогні приблизно двадцять хвилин. Принцип схуднення під час вечері: їжте до семи десятих ситості. Цей стан повинен відчуватися так, ніби ваш шлунок не зовсім повний, але апетит помітно зменшився. Темп їжі значно сповільнюється, і ви відчуваєте ситість, не змушуючи себе доїдати.
Принципи схуднення під час вечері
Їжте до 70% насичення
Це відчуття має бути таким: ваш шлунок ще не насичений, але ваш інтерес до їжі зменшився, і темп споживання їжі помітно сповільнився, хоча ви все ще можете відчувати звичне бажання їсти більше. Однак, якщо прибрати їжу і змінити тему розмови, ви швидко забудете про їжу.Як тільки ви досягнете цього стану, негайно відкладіть палички і встаньте з-за столу, щоб уникнути переїдання. Використання менших тарілок і мисок під час вечері допомагає контролювати порції. Ніколи не їжте під час перегляду телевізора, оскільки відволікання сприяють надмірному споживанню їжі.
Вибирайте легкі страви
Вечеря ніколи не повинна складатися з жирних або масляних страв; краще віддавати перевагу легким стравам. Багато офісних працівників, не маючи часу на повноцінне харчування протягом дня, намагаються компенсувати це, їдя більше на вечерю, що ще більш шкідливо для здоров'я. Вечеря може включати невелику порцію основних продуктів, доповнену овочами та фруктами; простий рисовий суп з простими гарнірами — чудовий вибір. Невелика кількість м'яса є прийнятною, але краще віддавати перевагу рибі або нежирним сортам м'яса.
Харчові добавки
Вечеря — ідеальна нагода заповнити прогалини в харчуванні протягом дня. Наприклад, якщо на сніданок або обід не було цільнозернових продуктів, ввечері можна з'їсти парову солодку картоплю або гарбуз, або ж миску багатозернової каші. Якщо не було спожито рекомендованих 500 г овочів, збільште вживання листової зелені під час вечері. Якщо протягом дня не було тофу або бобових продуктів, ввечері доповніть раціон відповідними продуктами... Пам'ятайте, що головне — помірність, уникайте надмірного споживання.
Уникайте пізніх вечерь
Хоча стародавні мудреці радили не їсти після полудня, сучасний графік роботи вимагає вечері між 17:00 і 19:00. Дотримуйтесь постійного режиму харчування щодня.Пізній прийом їжі ускладнює травлення і погіршує якість сну. Офісним працівникам, які змушені працювати понаднормово, бажано спочатку повечеряти або перекусити печивом/випічкою під час роботи, щоб уникнути надмірного вживання їжі ввечері.
Обмежте соціальні заходи
Китайський звичай часто передбачає вечірні соціальні зустрічі. Якщо це неминуче, беріть невелику порцію кожної страви на свою тарілку, коли її подають, і не беріть більше, коли закінчите; або просто відкладіть палички в середині трапези. Це допоможе контролювати розмір порцій.За кордоном все більше людей планують соціальні зустрічі та зібрання в обідній час, а ввечері повертаються додому на вечерю. Така практика не тільки зміцнює сімейні зв'язки, але й корисна для здоров'я, що робить її гідною похвали.