Consumir apenas mingau no jantar pode ajudar na perda de peso. Muitos optam por pular o jantar completamente para perder peso, mas essa abordagem traz riscos à saúde e muitas vezes leva a lanches noturnos quando a fome bate. Portanto, comer mingau à noite é uma alternativa saudável.
Consumir apenas mingau no jantar pode realmente facilitar a perda de peso, pois o mingau contém poucas calorias. No entanto, é importante observar que os alimentos consumidos no jantar levam aproximadamente cinco horas para serem totalmente digeridos. Com o tempo, essas calorias em excesso podem se acumular como gordura subcutânea, levando ao ganho de peso. Portanto, é fundamental lembrar que comer após as 21h deve ser estritamente evitado.
O principal componente nutricional do mingau são os hidratos de carbono, apresentados na forma líquida. Pesquisas indicam que, quando os níveis de grelina (o hormônio da fome) aumentam no corpo, os indivíduos sentem fome e aumento do apetite. Nutrientes como açúcares e proteínas podem suprimir a grelina, induzindo uma sensação de saciedade. Em comparação com as proteínas, os açúcares têm uma capacidade mais fraca de inibir a grelina.Se consumir uma refeição que contenha apenas hidratos de carbono sem proteínas, a fome voltará rapidamente. Por outras palavras, beber apenas mingau deixá-lo-á com fome novamente pouco tempo depois. Quando têm fome, as pessoas tendem a desejar alimentos ricos em gordura e açúcar, o que pode levar ao aumento de peso. Portanto, o mingau não deve ser consumido sozinho à noite; deve ser acompanhado por alimentos ricos em proteínas e fibras.
Cinco mingaus recomendados para emagrecer ao jantar
Mingau de feijão mungo, lágrimas de Jó e euryale
Ingredientes: feijão mungo, lágrimas de Jó, sementes de euryale
Método: lave o feijão mungo e as lágrimas de Jó e deixe de molho em água por 2 horas.Coloque o feijão mungo e as lágrimas de Jó numa panela e deixe ferver em lume brando. Adicione as castanhas-d'água quando estiver quase cozido. Se faltar sabor, adoce a gosto com açúcar branco ou mel.
Mingau de aveia e tâmaras vermelhas
Ingredientes: Aveia, arroz, tâmaras vermelhas
Método: Lave a aveia e o arroz, deixe de molho em água por meia hora e retire os caroços das tâmaras vermelhas. Ferva água numa panela e, em seguida, adicione a aveia, o arroz e as tâmaras vermelhas. Isso não só economiza tempo de cozimento, mas também evita que o mingau grude na panela.Deixe ferver em lume alto e, em seguida, cozinhe em lume brando por 30 minutos. No final do cozimento, mexa continuamente em uma direção com uma colher para engrossar o mingau.Lave e descasque o inhame chinês e corte em pedaços. Despeje a água de molho e os grãos na panela. Adicione os pedaços de inhame, deixe ferver em lume alto e, em seguida, reduza para lume baixo para cozinhar. Quando o mingau engrossar, desligue o lume. Isso deve levar aproximadamente uma hora e meia. Mingau de feijão vermelho e lágrimas de Jó Ingredientes: Feijão vermelho, lágrimas de Jó, água, açúcar em pedra Método:Para o mingau de feijão vermelho e sementes de coix, prepare quantidades iguais de feijão vermelho e sementes de coix. Após lavar, deixe o feijão vermelho de molho por duas a três horas, enquanto as sementes de coix requerem apenas uma hora. Comece por cozinhar o feijão vermelho, pois requer um tempo de preparação mais longo. Deixe ferver e, em seguida, adicione um pouco de água fria. Quando voltar a ferver, adicione mais água fria. Este método ajuda o feijão vermelho a abrir, cozinhar mais facilmente e, segundo se diz, realça o seu aroma.Quando o feijão estiver aberto, adicione a cevada. Deixe ferver vigorosamente e, em seguida, reduza para ferver suavemente até o mingau engrossar. Por fim, acrescente açúcar em pedra a gosto.
Mingau de milho
Ingredientes: Milho, arroz
Método: Lave uma quantidade adequada de arroz. Retire os grãos da espiga de milho e lave-os. Coloque o milho e o arroz numa panela com água suficiente. Deixe ferver vigorosamente e, em seguida, cozinhe em fogo brando por aproximadamente vinte minutos.
Princípio de perda de peso no jantar: Coma até ficar 70% satisfeito
Nesse estado, você deve sentir que seu estômago não está totalmente cheio, mas seu apetite diminuiu visivelmente. O ritmo da refeição diminui significativamente e você se sente satisfeito sem se forçar a terminar.
Princípios para perder peso ao jantar
Coma até ficar 70% satisfeito
Esta sensação deve ser semelhante a esta: o seu estômago ainda não está cheio, mas o seu entusiasmo pela comida diminuiu e o seu ritmo de comer abrandou visivelmente, embora possa ainda ter o hábito de querer comer mais. No entanto, se a comida for retirada e o assunto mudado, rapidamente se esquecerá de comer.Quando chegar a este ponto, largue imediatamente os pauzinhos e levante-se da mesa para evitar comer em excesso. Usar pratos e tigelas mais pequenos ao jantar ajuda a controlar as porções. Nunca coma enquanto vê televisão, pois as distrações incentivam o consumo excessivo.
Opte por refeições leves
O jantar nunca deve consistir em pratos ricos, gordurosos ou com alto teor de óleo; um perfil de sabor leve é preferível. Muitos trabalhadores de escritório, sem tempo para refeições adequadas durante o dia, procuram compensar comendo mais ao jantar, o que é ainda mais prejudicial à saúde. O jantar pode incluir uma pequena porção de alimentos básicos, complementados com vegetais e frutas; mingau simples com acompanhamentos simples é uma excelente escolha. Uma pequena quantidade de carne é aceitável, mas peixe ou cortes magros são preferíveis.
Suplementação nutricional
O jantar é uma oportunidade ideal para suprir as lacunas nutricionais do dia. Por exemplo, se não consumiu cereais integrais no pequeno-almoço ou no almoço, cozinhe batata-doce ou abóbora no vapor ou saboreie uma tigela de mingau multigrãos à noite. Se não consumiu os 500 g de vegetais recomendados, aumente a ingestão de verduras folhosas no jantar. Se não consumiu tofu ou produtos à base de feijão durante o dia, complemente adequadamente à noite... Mas lembre-se de que isso deve ser feito com moderação, sem consumo excessivo.
Evite jantar tarde
Embora a sabedoria antiga desaconselhasse comer depois do meio-dia, os horários modernos exigem que o jantar seja entre 17h e 19h. Mantenha horários de refeições consistentes diariamente.Comer muito tarde sobrecarrega a digestão e prejudica a qualidade do sono. Os funcionários de escritório que precisam de fazer horas extras devem, idealmente, jantar primeiro ou fazer um lanche com biscoitos/pastéis durante o trabalho para evitar refeições excessivas à noite.
Limite os compromissos sociais
Os costumes chineses geralmente envolvem reuniões sociais à noite. Se for inevitável, coloque uma pequena porção de cada prato no seu prato quando for servido e evite repetir quando terminar; ou simplesmente largue os pauzinhos no meio da refeição. Isso ajuda a controlar o tamanho das porções.No exterior, um número crescente de pessoas está a marcar compromissos sociais e encontros na hora do almoço, voltando para casa para jantar à noite. Essa prática não só promove os laços familiares, mas também beneficia a saúde, tornando-a uma abordagem louvável.