Consumare solo porridge per cena può aiutare a perdere peso. Molti scelgono di saltare completamente la cena per dimagrire, ma questo approccio rischia di causare danni all'organismo e spesso porta a spuntini notturni quando si ha fame. Pertanto, mangiare porridge la sera si rivela una valida alternativa.
Consumare solo porridge per cena può effettivamente facilitare la perdita di peso, poiché il porridge contiene poche calorie. Tuttavia, è importante notare che il cibo consumato a cena impiega circa cinque ore per essere completamente digerito. Nel tempo, queste calorie in eccesso possono accumularsi come grasso sottocutaneo, portando ad un aumento di peso. Pertanto, è fondamentale ricordare che mangiare dopo le 21:00 dovrebbe essere rigorosamente evitato.
Il principale componente nutrizionale del porridge sono i carboidrati, presenti in forma liquida. La ricerca indica che quando i livelli di grelina (l'ormone della fame) aumentano nel corpo, le persone provano fame e un aumento dell'appetito. Nutrienti come gli zuccheri e le proteine possono sopprimere la grelina, inducendo una sensazione di sazietà. Rispetto alle proteine, gli zuccheri hanno una capacità più debole di inibire la grelina.Se si consuma un pasto contenente solo carboidrati senza proteine, si avrà nuovamente fame molto rapidamente. In altre parole, se si beve semplicemente del porridge, è probabile che si avrà nuovamente fame poco dopo. Quando si ha fame, si tende a desiderare cibi ricchi di grassi e zuccheri. Ciò rende più probabile l'aumento di peso. Pertanto, il porridge da solo non è sufficiente per un pasto serale; dovrebbe essere accompagnato da cibi ricchi di proteine e fibre alimentari.
Cinque porridge dimagranti consigliati per la cena
Porridge di fagioli mung, lacrime di Giobbe e Euryale
Ingredienti: fagioli mung, lacrime di Giobbe, semi di Euryale
Preparazione: sciacquare i fagioli mung e le lacrime di Giobbe, quindi metterli a bagno in acqua per 2 ore.Mettere i fagioli mung e l'orzo in una pentola e portare a ebollizione a fuoco basso. Aggiungere le castagne d'acqua quando sono quasi cotte. Se il sapore è insufficiente, addolcire a piacere con zucchero bianco o miele.
Porridge di avena e datteri rossi
Ingredienti: avena, riso, datteri rossi
Preparazione: sciacquare l'avena e il riso, metterli a bagno in acqua per mezz'ora e rimuovere i noccioli dai datteri rossi. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola, quindi aggiungere l'avena, il riso e i datteri rossi. Questo non solo riduce il tempo di cottura, ma impedisce anche al porridge di attaccarsi alla pentola.Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Verso la fine della cottura, mescolare continuamente in una direzione con un cucchiaio per addensare il porridge.Lavare e pelare l'igname cinese, quindi tagliarlo a pezzi. Versare l'acqua di ammollo e i chicchi nella pentola. Aggiungere i pezzi di igname, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento. Una volta che il porridge si sarà addensato, spegnere il fuoco. Ci vorrà circa un'ora e mezza. Porridge di fagioli rossi e lacrime di Giobbe Ingredienti: fagioli rossi, lacrime di Giobbe, acqua, zucchero di canna Metodo:Per il porridge di fagioli rossi e semi di coix, preparare quantità uguali di fagioli rossi e semi di coix. Dopo averli lavati, mettere a mollo i fagioli rossi per due o tre ore e i semi di coix per un'ora. Iniziare cuocendo i fagioli rossi, poiché richiedono una preparazione più lunga. Portare a ebollizione, quindi aggiungere un po' di acqua fredda. Una volta raggiunta nuovamente l'ebollizione, aggiungere altra acqua fredda. Questo metodo aiuta i fagioli rossi a aprirsi, cuocere più facilmente e, secondo quanto si dice, ne esalta la fragranza.Una volta che i fagioli si sono aperti, aggiungere l'orzo. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando il porridge non si addensa. Infine, aggiungere lo zucchero di canna a piacere. Porridge di mais Ingredienti: mais, riso Preparazione: sciacquare una quantità adeguata di riso. Rimuovere i chicchi dalla pannocchia di mais e lavarli. Mettere il mais e il riso in una pentola con acqua a sufficienza. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per circa venti minuti. Principio per dimagrire a cena: mangiare fino a quando non si è sazi al 70%. Questo stato dovrebbe dare la sensazione che lo stomaco non sia completamente pieno, ma che l'appetito sia notevolmente diminuito. Il ritmo del pasto rallenta notevolmente e ci si sente soddisfatti senza sforzarsi di finire.
Principi per dimagrire a cena
Mangiare fino al 70% di sazietà
Questa sensazione dovrebbe essere simile alla seguente: lo stomaco non è ancora pieno, ma l'entusiasmo per il cibo è diminuito e il ritmo con cui si mangia è notevolmente rallentato, anche se per abitudine si potrebbe ancora desiderare di mangiare di più. Tuttavia, se il cibo viene tolto e si cambia argomento, ci si dimentica presto di mangiare.Una volta raggiunto il settanta per cento di sazietà, posate subito le bacchette e alzatevi da tavola per evitare di mangiare troppo. Utilizzare piatti e ciotole più piccoli per la cena aiuta a controllare le porzioni. Evitate di mangiare mentre guardate la televisione, poiché le distrazioni spesso portano a consumare più del previsto.
Scegliete pasti leggeri
La cena non dovrebbe mai consistere in piatti ricchi, grassi o molto oleosi; è preferibile un profilo aromatico leggero. Molti impiegati, non avendo tempo per pasti adeguati durante il giorno, cercano di compensare mangiando di più a cena, il che è ancora più dannoso per la salute. La cena può includere una piccola porzione di alimenti di base, integrata con verdura e frutta; un semplice congee con contorni semplici è un'ottima scelta. È accettabile una piccola quantità di carne, ma sono preferibili il pesce o i tagli magri.
Integrazione nutrizionale
La cena rappresenta un'occasione ideale per colmare le carenze nutrizionali della giornata. Ad esempio, se a colazione o a pranzo non sono stati consumati cereali integrali, la sera si possono cuocere al vapore patate dolci o zucca, oppure gustare una ciotola di porridge multigrain. Se non sono stati consumati i 500 g di verdura raccomandati, aumentare l'assunzione di verdure a foglia verde a cena. Se durante il giorno sono mancati i prodotti a base di soia, integrarli adeguatamente la sera... Ricordate che la moderazione è fondamentale: evitate il consumo eccessivo.
Evitare di cenare tardi
Sebbene la saggezza antica sconsigliasse di mangiare dopo mezzogiorno, i ritmi moderni impongono di cenare tra le 17:00 e le 19:00. Mantenete orari dei pasti costanti ogni giorno.Mangiare troppo tardi appesantisce la digestione e compromette la qualità del sonno. Gli impiegati che devono fare gli straordinari dovrebbero idealmente cenare prima o fare uno spuntino con biscotti/pasticcini durante il lavoro per evitare pasti serali eccessivi.
Limitare gli impegni sociali
La tradizione cinese prevede spesso incontri sociali serali. Se inevitabile, prendete una piccola porzione di ogni piatto quando viene servito e evitate di servirvene altro una volta finito; oppure mettete semplicemente giù le bacchette a metà pasto. Questo aiuta a controllare le porzioni.All'estero, un numero crescente di persone programma gli impegni sociali e le riunioni all'ora di pranzo, tornando a casa per la cena la sera. Questa pratica non solo favorisce i legami familiari, ma giova anche alla salute, rendendola un approccio lodevole.