Consommer uniquement du porridge au dîner peut aider à perdre du poids. Beaucoup choisissent de sauter complètement le dîner pour perdre du poids, mais cette approche présente des risques pour la santé et conduit souvent à grignoter tard le soir lorsque la faim se fait sentir. Ainsi, manger du porridge le soir s'avère être une bonne alternative.
Consommer uniquement du porridge pour le dîner peut en effet faciliter la perte de poids, car le porridge contient très peu de calories. Cependant, il est important de noter que les aliments consommés au dîner mettent environ cinq heures à être entièrement digérés. Au fil du temps, ces calories excédentaires peuvent s'accumuler sous forme de graisse sous-cutanée, entraînant une prise de poids. Il est donc essentiel de se rappeler qu'il faut absolument éviter de manger après 21 heures.
Le principal composant nutritionnel du porridge est constitué de glucides, présentés sous forme liquide. Des recherches indiquent que lorsque les niveaux de ghréline (l'hormone de la faim) augmentent dans l'organisme, les individus ressentent la faim et ont un appétit accru. Les nutriments tels que les sucres et les protéines peuvent supprimer la ghréline, induisant une sensation de satiété. Par rapport aux protéines, les sucres ont une capacité plus faible à inhiber la ghréline.Si vous consommez un repas contenant uniquement des glucides sans protéines, la faim reviendra rapidement. En d'autres termes, boire uniquement du porridge vous laissera à nouveau affamé peu de temps après. Lorsqu'elles ont faim, les personnes ont tendance à avoir envie d'aliments riches en graisses et en sucres, ce qui peut entraîner une prise de poids. Par conséquent, le porridge ne doit pas être consommé seul le soir, mais accompagné d'aliments riches en protéines et en fibres.
Cinq bouillies minceur recommandées pour le dîner
Bouillie de haricots mungo, de larmes de Job et d'euryale
Ingrédients : haricots mungo, larmes de Job, graines d'euryale
Préparation : rincez les haricots mungo et les larmes de Job, puis faites-les tremper dans l'eau pendant 2 heures.Mettre les haricots mungo et les perles de Job dans une casserole et faire mijoter à feu doux. Ajouter les châtaignes d'eau lorsque la cuisson est presque terminée. Si le goût n'est pas assez prononcé, sucrer à votre convenance avec du sucre blanc ou du miel.
Porridge à l'avoine et aux dattes rouges
Ingrédients : Avoine, riz, dattes rouges
Préparation : Rincez l'avoine et le riz, faites-les tremper dans l'eau pendant une demi-heure, puis dénoyautez les dattes rouges. Portez l'eau à ébullition dans une casserole, puis ajoutez l'avoine, le riz et les dattes rouges. Cela permet non seulement de gagner du temps, mais aussi d'éviter que le porridge n'attache à la casserole.Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Vers la fin de la cuisson, remuez continuellement dans le même sens avec une cuillère pour épaissir le porridge.Lavez et épluchez l'igname chinoise, puis coupez-la en morceaux. Versez l'eau de trempage et les grains dans la casserole. Ajoutez les morceaux d'igname, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux pour laisser mijoter. Une fois que le porridge a épaissi, éteignez le feu. Cela devrait prendre environ une heure et demie. Porridge aux haricots rouges et aux larmes de Job Ingrédients : haricots rouges, larmes de Job, eau, sucre en morceaux Méthode :Pour la bouillie de haricots rouges et de graines de coix, préparez des quantités égales de haricots rouges et de graines de coix. Après les avoir lavés, faites tremper les haricots rouges pendant deux à trois heures, tandis que les graines de coix ne nécessitent qu'une heure. Commencez par cuire les haricots rouges, car ils nécessitent une préparation plus longue. Portez à ébullition, puis ajoutez un peu d'eau froide. Une fois que le mélange bout à nouveau, ajoutez encore de l'eau froide. Cette méthode permet aux haricots rouges de s'ouvrir, de cuire plus facilement et, selon certains, d'exalter leur parfum.Une fois que les haricots se sont fendus, ajoutez l'orge. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux jusqu'à ce que la bouillie épaississe. Enfin, ajoutez du sucre en morceaux selon votre goût. Bouillie de maïs Ingrédients : maïs, riz Méthode : rincez une quantité appropriée de riz. Retirez les grains de maïs de l'épi et lavez-les. Placez le maïs et le riz dans une casserole avec suffisamment d'eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter doucement pendant environ vingt minutes. Principe de perte de poids au dîner : mangez jusqu'à ce que vous soyez rassasié à 70 %. Vous devriez avoir l'impression que votre estomac n'est pas tout à fait plein, mais que votre appétit a sensiblement diminué. Le rythme de votre repas ralentit considérablement et vous vous sentez satisfait sans vous forcer à finir.
Principes de perte de poids au dîner
Mangez jusqu'à ce que vous soyez rassasié à 70 %
Cette sensation devrait être la suivante : votre estomac n'est pas encore plein, mais votre enthousiasme pour la nourriture a diminué et votre rythme alimentaire a sensiblement ralenti, même si vous pouvez encore avoir envie de manger davantage par habitude. Cependant, si la nourriture est retirée et que le sujet change, vous oublierez rapidement de manger.Une fois que vous êtes rassasié à 70 %, posez immédiatement vos baguettes et quittez la table pour éviter de trop manger. Utilisez des assiettes et des bols plus petits pour le dîner afin de mieux contrôler la taille des portions. Évitez de manger en regardant la télévision, car les distractions conduisent souvent à consommer plus que prévu.
Optez pour des plats légers
Le dîner ne doit jamais être composé de plats riches, gras ou huileux ; il est préférable de privilégier les saveurs légères. De nombreux employés de bureau, qui n'ont pas le temps de prendre des repas équilibrés pendant la journée, cherchent à compenser en mangeant davantage au dîner, ce qui est encore plus néfaste pour la santé. Le dîner peut comprendre une petite portion d'aliments de base, complétée par des légumes et des fruits ; un simple congee accompagné de plats d'accompagnement simples constitue un excellent choix. Une petite quantité de viande est acceptable, mais il est préférable de privilégier le poisson ou les morceaux maigres.
Compléments alimentaires
Le dîner est l'occasion idéale de combler les carences nutritionnelles de la journée. Par exemple, si vous n'avez pas consommé de céréales complètes au petit-déjeuner ou au déjeuner, faites cuire à la vapeur des patates douces ou du potiron, ou dégustez un bol de porridge multigrain le soir. Si vous n'avez pas consommé les 500 g de légumes recommandés, augmentez votre consommation de légumes verts à feuilles au dîner. Si vous n'avez pas consommé suffisamment de produits à base de soja pendant la journée, complétez votre alimentation le soir... Attention, cela doit être fait avec modération, sans excès.
Évitez de dîner tard
Si la sagesse ancestrale déconseillait de manger après midi, les horaires modernes imposent de dîner entre 17 h et 19 h. Maintenez des horaires de repas réguliers chaque jour.Manger trop tard alourdit la digestion et nuit à la qualité du sommeil. Les employés de bureau qui doivent faire des heures supplémentaires devraient idéalement dîner avant ou grignoter des biscuits/pâtisseries pendant le travail afin d'éviter les repas trop copieux le soir.
Limitez les engagements sociaux
La coutume chinoise implique souvent des réunions sociales en soirée. Si cela est inévitable, prenez une petite portion de chaque plat dans votre assiette lorsqu'il est servi et évitez d'en reprendre une fois que vous avez terminé, ou posez simplement vos baguettes à mi-chemin du repas. Cela permet de contrôler la taille des portions.À l'étranger, de plus en plus de personnes organisent leurs engagements sociaux et leurs réunions à l'heure du déjeuner, puis rentrent chez elles pour dîner le soir. Cette pratique favorise non seulement les liens familiaux, mais est également bénéfique pour la santé, ce qui en fait une approche louable.