Der Verzehr von ausschließlich Brei zum Abendessen kann beim Abnehmen helfen. Viele verzichten ganz auf das Abendessen, um Gewicht zu verlieren, doch dieser Ansatz birgt Gesundheitsrisiken und führt oft zu nächtlichen Snacks, wenn der Hunger zuschlägt. Daher ist Brei am Abend eine sinnvolle Alternative.
Der Verzehr von ausschließlich Porridge zum Abendessen kann tatsächlich die Gewichtsabnahme fördern, da Porridge nur wenige Kalorien enthält. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die beim Abendessen aufgenommenen Nahrungsmittel etwa fünf Stunden benötigen, um vollständig verdaut zu werden. Mit der Zeit können sich diese überschüssigen Kalorien als Unterhautfett ansammeln und zu einer Gewichtszunahme führen. Daher ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass das Essen nach 21 Uhr strikt vermieden werden sollte.
Der Hauptnährstoffbestandteil von Porridge sind Kohlenhydrate in flüssiger Form. Untersuchungen zeigen, dass Menschen Hunger verspüren und einen erhöhten Appetit haben, wenn der Ghrelinspiegel (das Hungerhormon) im Körper steigt. Nährstoffe wie Zucker und Proteine können Ghrelin unterdrücken und ein Sättigungsgefühl hervorrufen. Im Vergleich zu Proteinen haben Zucker eine schwächere Fähigkeit, Ghrelin zu hemmen.Wenn Sie eine Mahlzeit zu sich nehmen, die nur Kohlenhydrate und keine Proteine enthält, werden Sie sehr schnell wieder Hunger verspüren. Mit anderen Worten: Wenn Sie nur Porridge trinken, werden Sie wahrscheinlich bald darauf wieder Hunger bekommen. Wenn Menschen Hunger haben, neigen sie dazu, sich nach fett- und zuckerreichen Lebensmitteln zu sehnen. Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit einer Gewichtszunahme. Daher reicht Porridge allein als Abendessen nicht aus; es sollte durch protein- und ballaststoffreiche Lebensmittel ergänzt werden.
Fünf empfohlene Müsli-Sorten zum Abnehmen für das Abendessen
Mungbohnen-, Hiobstränen- und Euryale-Müsli
Zutaten: Mungbohnen, Hiobstränen, Euryale-Samen
Zubereitung: Mungbohnen und Hiobstränen waschen und 2 Stunden in Wasser einweichen.Die Mungbohnen und Jobstränen in einen Topf geben und bei geringer Hitze zum Kochen bringen. Die Wasserkastanien hinzufügen, wenn sie fast gar sind. Wenn der Geschmack zu wünschen übrig lässt, mit weißem Zucker oder Honig nach Belieben süßen.
Haferflocken- und rote Dattelbrei
Zutaten: Haferflocken, Reis, rote Datteln
Zubereitung: Haferflocken und Reis abspülen, eine halbe Stunde in Wasser einweichen und die Kerne aus den roten Datteln entfernen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann Haferflocken, Reis und rote Datteln hinzufügen. Das spart nicht nur Kochzeit, sondern verhindert auch, dass der Brei am Topf festklebt.Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann 30 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gegen Ende der Garzeit mit einem Löffel kontinuierlich in eine Richtung rühren, um den Brei anzudicken.Die chinesische Yamswurzel waschen, schälen und in Stücke schneiden. Das Einweichwasser und die Körner in den Topf geben. Die Yamswurzelstücke hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann auf kleiner Flamme köcheln lassen. Sobald der Brei eindickt, die Hitze ausschalten. Dies sollte etwa anderthalb Stunden dauern.
Brei aus roten Bohnen und Hiobstränen
Zutaten: Rote Bohnen, Hiobstränen, Wasser, Kandiszucker
Zubereitung:Für den Brei aus roten Bohnen und Jobstränen bereiten Sie gleiche Mengen rote Bohnen und Jobstränen vor. Waschen Sie die roten Bohnen und weichen Sie sie zwei bis drei Stunden lang ein, während die Jobstränen nur eine Stunde lang eingeweicht werden müssen. Beginnen Sie mit dem Kochen der roten Bohnen, da diese eine längere Zubereitungszeit benötigen. Bringen Sie sie zum Kochen und geben Sie dann etwas kaltes Wasser hinzu. Sobald sie wieder kochen, geben Sie erneut kaltes Wasser hinzu. Diese Methode hilft den roten Bohnen, sich zu öffnen, erleichtert das Kochen und soll ihren Duft verstärken.Sobald die Bohnen aufgeplatzt sind, fügen Sie die Gerste hinzu. Bringen Sie das Ganze zum Kochen und lassen Sie es dann bei geringer Hitze köcheln, bis der Brei dickflüssig wird. Zum Schluss rühren Sie nach Belieben Kandiszucker unter.
Maisbrei
Zutaten: Mais, Reis
Zubereitung: Waschen Sie eine angemessene Menge Reis. Entfernen Sie die Körner vom Maiskolben und waschen Sie sie. Geben Sie den Mais und den Reis mit ausreichend Wasser in einen Topf. Bringen Sie das Ganze zum Kochen und lassen Sie es dann etwa zwanzig Minuten lang bei geringer Hitze köcheln.
Abnehmen beim Abendessen: Essen Sie, bis Sie zu sieben Zehnteln satt sind
In diesem Zustand fühlt sich der Magen nicht ganz voll an, aber der Appetit hat deutlich nachgelassen. Das Tempo beim Essen verlangsamt sich erheblich und man fühlt sich zufrieden.
Grundsätze für das Abnehmen beim Abendessen
Essen Sie, bis Sie zu 70 % satt sind
Dieses Gefühl sollte sich so anfühlen: Ihr Magen ist noch nicht voll, aber Ihre Begeisterung für das Essen hat nachgelassen und Ihr Essrhythmus hat sich merklich verlangsamt, obwohl Sie vielleicht aus Gewohnheit noch mehr essen möchten. Wenn jedoch das Essen weggeräumt und das Thema gewechselt wird, werden Sie das Essen schnell vergessen.Sobald Sie zu 70 % satt sind, legen Sie sofort Ihre Essstäbchen beiseite und verlassen Sie den Tisch, um übermäßiges Essen zu vermeiden. Die Verwendung kleinerer Teller und Schüsseln zum Abendessen hilft dabei, die Portionsgrößen zu kontrollieren. Vermeiden Sie es, beim Fernsehen zu essen, da Ablenkungen oft dazu führen, dass Sie mehr essen als beabsichtigt.
Entscheiden Sie sich für leichte Kost
Das Abendessen sollte niemals aus reichhaltigen, fettigen oder ölhaltigen Gerichten bestehen; eine leichte Geschmacksrichtung ist vorzuziehen. Viele Büroangestellte, denen tagsüber die Zeit für richtige Mahlzeiten fehlt, versuchen dies durch mehr Essen am Abend auszugleichen, was jedoch noch schädlicher für die Gesundheit ist. Das Abendessen kann eine kleine Portion Grundnahrungsmittel enthalten, ergänzt durch Gemüse und Obst; einfacher Reisbrei mit einfachen Beilagen ist eine ausgezeichnete Wahl. Eine kleine Menge Fleisch ist akzeptabel, aber Fisch oder mageres Fleisch sind vorzuziehen.
Nahrungsergänzung
Das Abendessen bietet eine ideale Gelegenheit, um Ernährungslücken des Tages auszugleichen. Wenn beispielsweise beim Frühstück oder Mittagessen Vollkornprodukte weggelassen wurden, sollten Sie abends Süßkartoffeln oder Kürbis dämpfen oder eine Schüssel Mehrkornbrei genießen. Wenn die empfohlenen 500 g Gemüse nicht verzehrt wurden, sollten Sie die Aufnahme von Blattgemüse beim Abendessen erhöhen. Sollten Tofu oder Bohnenprodukte tagsüber fehlen, sollten Sie diese abends entsprechend ergänzen... Denken Sie daran, dass Maßhalten der Schlüssel ist – vermeiden Sie übermäßigen Konsum.
Vermeiden Sie spätes Abendessen
Während alte Weisheiten davon abraten, nach Mittag zu essen, erfordern moderne Zeitpläne ein Abendessen zwischen 17 und 19 Uhr. Halten Sie täglich feste Essenszeiten ein.Zu spätes Essen belastet die Verdauung und beeinträchtigt die Schlafqualität. Büroangestellte, die Überstunden machen müssen, sollten idealerweise zuerst zu Abend essen oder während der Arbeit Kekse/Gebäck naschen, um übermäßige Abendmahlzeiten zu vermeiden.
Begrenzen Sie gesellschaftliche Verpflichtungen
In China finden gesellschaftliche Zusammenkünfte oft am Abend statt. Wenn dies unvermeidbar ist, nehmen Sie sich von jedem Gericht nur eine kleine Portion auf den Teller und nehmen Sie sich nach dem Essen nichts mehr nach, oder legen Sie einfach Ihre Essstäbchen nach der Hälfte der Mahlzeit beiseite. Dies hilft Ihnen, die Portionsgrößen zu kontrollieren.Im Ausland vereinbaren immer mehr Menschen soziale Verpflichtungen und Treffen zur Mittagszeit und kehren abends zum Abendessen nach Hause zurück. Diese Praxis fördert nicht nur die Familienbande, sondern ist auch gut für die Gesundheit und daher empfehlenswert.