Beaucoup négligent le dîner, le considérant comme un repas secondaire. Mais saviez-vous qu'un mauvais choix alimentaire au dîner peut nuire à votre santé et même avoir un impact sur votre longévité ? Découvrons les aliments à éviter absolument au dîner...
1. Les aliments épicés
De plus en plus de personnes préfèrent les plats épicés au dîner.Consommer des aliments trop salés ou épicés le soir, comme de grandes quantités de piments, d'ail ou d'oignons crus, peut provoquer une sensation de brûlure dans l'estomac et les intestins. Cela peut entraîner un reflux gastro-œsophagien, de la constipation, des selles sèches ou une indigestion, perturbant ainsi le sommeil.
2. Les aliments collants et durs
Le soir, le système digestif a besoin d'un traitement doux. Les aliments tels que les boulettes de riz gluant, les gâteaux de riz et les gâteaux tranchés, qui sont difficiles à digérer, ainsi que les aliments frits à sec, frits ou très secs et durs, ont un impact direct sur la fonction gastrique lorsqu'ils pénètrent dans l'estomac. Cela peut entraîner une stimulation excessive et anormale de l'activité digestive, pouvant conduire à une gastrite aiguë ou chronique et à d'autres troubles gastriques.
3. Les aliments qui produisent des gaz
La consommation d'aliments qui génèrent beaucoup de gaz pendant la digestion, tels que les légumineuses, le chou, le brocoli, les poivrons verts, les aubergines, les pommes de terre, le taro, le maïs, les bananes, le pain, les agrumes et les boissons ou desserts contenant du xylitol (un édulcorant), peut provoquer des ballonnements abdominaux et perturber le sommeil normal.
4. Restes
De nombreuses personnes âgées, réticentes à gaspiller la nourriture, ont l'habitude de consommer les restes du repas du soir. Les aliments riches en protéines, tels que les restes de poisson ou de viande, sont particulièrement préoccupants, car ils peuvent se détériorer et devenir une source d'infection bactérienne, susceptible de déclencher d'autres problèmes de santé.
5. Boissons alcoolisées
La consommation d'alcool avant le coucher permet aux substances nocives qu'il contient de s'accumuler dans l'organisme, empoisonnant le système, endommageant la rétine, diminuant la résistance et aggravant considérablement le ronflement et le syndrome d'apnée du sommeil. Veillez donc à ne pas consommer d'alcool dans les 4 à 6 heures précédant le coucher et réduisez au minimum les sorties nocturnes impliquant la consommation d'alcool.
6. Les aliments gras
Les aliments gras comprennent non seulement les aliments frits, mais aussi les abats animaux riches en cholestérol. Leur consommation impose une charge supplémentaire aux intestins, à l'estomac, au foie, à la vésicule biliaire et au pancréas, stimulant le système nerveux et altérant la qualité du sommeil. Les personnes souffrant d'hypertension, d'hyperglycémie ou d'hypercholestérolémie doivent faire preuve d'une grande modération.
Cinq principes pour les repas du soir :
1. Mangez jusqu'à ce que vous soyez rassasié à 70 %.
Une satiété à 70 % devrait se traduire par la sensation suivante : votre estomac n'est pas encore plein, mais votre enthousiasme pour la nourriture a diminué et votre rythme alimentaire a sensiblement ralenti, même si vous pouvez encore avoir envie de manger davantage par habitude. Cependant, si la nourriture est retirée et que la conversation change de sujet, vous oublierez rapidement de manger.Une fois ce stade atteint, posez immédiatement vos baguettes et quittez la table pour éviter de trop manger. Utilisez des assiettes et des bols plus petits pendant le dîner pour mieux contrôler les portions. Évitez de manger en regardant la télévision, car les distractions conduisent souvent à consommer plus que prévu.
2. Optez pour des repas légers
Évitez les repas lourds, gras ou riches en matières grasses au dîner ; privilégiez plutôt les saveurs plus légères. De nombreux employés de bureau, qui n'ont pas le temps de prendre des repas équilibrés pendant la journée, peuvent chercher à compenser en mangeant trop au dîner, une pratique néfaste pour la santé. Le dîner doit comprendre une petite portion d'aliments de base complétée par des légumes et des fruits ; un congee nature accompagné de plats simples constitue un excellent choix. Une petite quantité de viande est acceptable, mais il est préférable de choisir des morceaux maigres ou du poisson.3. Compléments alimentaires
Le dîner est l'occasion idéale de combler les carences nutritionnelles de la journée. Par exemple, si vous n'avez pas consommé de céréales complètes au petit-déjeuner ou au déjeuner, préparez des patates douces ou du potiron à la vapeur, ou un bol de porridge multigrain le soir. Si vous n'avez pas consommé les 500 g de légumes recommandés, augmentez votre consommation de légumes verts à feuilles au dîner. Si vous n'avez pas consommé suffisamment de produits à base de soja pendant la journée, complétez votre alimentation le soir... N'oubliez pas que la modération est la clé : évitez toute consommation excessive.Évitez de dîner tard
La sagesse ancestrale déconseillait de manger après midi, mais compte tenu des horaires modernes, les dîners entre 17 h et 19 h sont les plus appropriés. Maintenez des horaires de repas réguliers chaque jour. Les dîners tardifs alourdissent la digestion et nuisent à la qualité du sommeil. Les employés de bureau qui doivent faire des heures supplémentaires devraient dîner d'abord ou grignoter des biscuits ou des collations légères pendant le travail afin d'éviter de trop manger plus tard.
5. Réduisez au minimum les engagements sociaux
La coutume chinoise implique souvent des réunions sociales en soirée. Si cela est inévitable, adoptez des stratégies telles que ne prendre qu'une petite portion de chaque plat dans votre assiette et vous abstenir de vous resservir une fois que vous avez terminé, ou poser vos baguettes à mi-chemin du repas. Ces pratiques aident à contrôler les portions.À l'étranger, de plus en plus de personnes organisent leurs engagements sociaux et leurs réunions à l'heure du déjeuner, puis rentrent chez elles pour dîner le soir. Cette pratique favorise non seulement les liens familiaux, mais est également bénéfique pour la santé, ce qui en fait une approche louable.