Jako poslední jídlo dne mnoho lidí večeři přehlíží a považuje ji za něco podružného. Věděli jste však, že špatný výběr večeře může ohrozit vaše zdraví a dokonce ovlivnit délku života? Podívejme se na potraviny, kterým se při večeři měli byste se striktně vyhnout...
1. Pikantní jídla
Stále více lidí dává přednost pikantním jídlům k večeři.Konzumace příliš slaných nebo kořeněných potravin večer – jako jsou velké množství chilli papriček, česneku nebo syrové cibule – může způsobit pálení v žaludku a střevech. To může vést k gastroezofageálnímu refluxu, zácpě, suché stolici nebo zažívacím potížím, což narušuje spánek.
2. Lepkavá a tvrdá jídla
Večer vyžaduje trávicí systém šetrné zpracování. Potraviny jako lepkavé rýžové koule, rýžové koláčky a nakrájené koláče, které se těžko tráví, spolu s suchými, smaženými nebo velmi suchými a tvrdými potravinami mohou přímo ovlivnit funkci žaludku. Mohou způsobit abnormální nadměrnou aktivitu trávicího ústrojí, což může vést k akutní nebo chronické gastritidě a dalším žaludečním poruchám.
3. Potraviny způsobující nadýmání
Konzumace potravin, které při trávení způsobují výrazné nadýmání, jako jsou luštěniny, zelí, brokolice, zelené papriky, lilky, brambory, taro, kukuřice, banány, chléb, citrusové plody a nápoje nebo dezerty obsahující xylitol (sladidlo), může způsobit nadýmání a narušit normální spánek.
4. Zbytky jídla
Mnoho starších lidí, kteří nechtějí plýtvat jídlem, má ve zvyku konzumovat večer zbytky jídla. Zvláště znepokojivé jsou potraviny bohaté na bílkoviny, jako jsou zbytky ryb nebo masa, které se mohou zkazit a stát se zdrojem bakteriální infekce, což může vyvolat další zdravotní problémy.
5. Alkoholické nápoje
Konzumace alkoholu před spaním umožňuje hromadění škodlivých látek v těle, otravuje organismus, poškozuje sítnici, snižuje odolnost a výrazně zhoršuje chrápání a syndrom spánkové apnoe. Proto se ujistěte, že se 4–6 hodin před spaním vyhýbáte alkoholu a omezte večerní společenské akce spojené s pitím alkoholu.
6. Mastná jídla
Mastná jídla zahrnují nejen smažené pokrmy, ale také vnitřnosti zvířat s vysokým obsahem cholesterolu. Jejich konzumace způsobuje další zátěž na střeva, žaludek, játra, žlučník a slinivku břišní, stimuluje nervový systém a zhoršuje kvalitu spánku. Osoby s vysokým krevním tlakem, vysokou hladinou cukru v krvi nebo vysokým cholesterolem by měly být obzvláště opatrné.
Pět zásad pro večerní jídlo:
1. Jezte, dokud nejste z 70 % sytí
70% sytost by měla vypadat takto: žaludek ještě není plný, ale chuť k jídlu se snížila a tempo jídla se znatelně zpomalilo, i když přetrvává zvyk chtít jíst více. Pokud však jídlo odložíte a rozhovor se přesune k jinému tématu, myšlenky na jídlo brzy zmizí.Jakmile dosáhnete tohoto bodu, okamžitě odložte hůlky a odejděte od stolu, abyste se vyhnuli přejídání. Používání menších talířů a misek během večeře pomáhá kontrolovat velikost porcí. Vyhněte se jídlu při sledování televize, protože rozptýlení často vede k tomu, že sníte více, než jste zamýšleli.
2. Upřednostňujte lehká jídla
Vyhýbejte se těžkým, mastným nebo tučným jídlům při večeři; místo toho upřednostňujte lehčí chutě. Mnoho kancelářských pracovníků, kteří nemají během dne čas na řádné jídlo, se může snažit to kompenzovat přejídáním se v noci – což je praxe škodlivá pro zdraví. Večeře by měla zahrnovat malou porci základních potravin doplněnou zeleninou a ovocem; vynikající volbou je jednoduchá rýžová kaše s jednoduchými přílohami. Mírná konzumace masa je přijatelná, ale lepší je ryba nebo libové maso.3. Doplnění živin
Večeře je ideální příležitostí k doplnění živin, které během dne chyběly. Pokud jste například při snídani nebo obědě vynechali celozrnné výrobky, připravte si večer dušené sladké brambory nebo dýni, případně misku vícezrnné kaše. Pokud jste nesnědli doporučených 500 g zeleniny, zvyšte při večeři příjem listové zeleniny. Pokud vám během dne chyběly sójové výrobky, doplňte je večer... Pamatujte, že klíčem je umírněnost – vyhněte se nadměrné konzumaci.Vyhněte se pozdním večeřím
Starodávná moudrost radila nejíst po poledni, ale vzhledem k modernímu životnímu stylu jsou večeře mezi 17:00 a 19:00 vhodnější. Dodržujte pravidelné časy jídla každý den. Pozdní večeře zatěžují trávení a zhoršují kvalitu spánku. Kancelářští pracovníci, kteří musí pracovat přesčas, by měli ideálně nejprve povečeřet nebo si během práce dát sušenky nebo lehké občerstvení, aby se vyhnuli přejídání při večeři.
5. Minimalizujte společenské akce
Čínské zvyky často zahrnují večerní společenská setkání. Pokud se jim nelze vyhnout, použijte strategie, jako je nabírání pouze malého množství každého jídla na talíř a zdržení se dalšího nabírání po dojedení, nebo odložení hůlek uprostřed jídla. Tyto praktiky pomáhají kontrolovat velikost porcí.V zahraničí stále více lidí plánuje společenské akce a setkání na poledne a večer se vrací domů na večeři. Tato praxe nejen posiluje rodinné vazby, ale také prospívá zdraví, což z ní činí chvályhodný přístup.