Експерти з харчування відзначають, що мета вечері полягає на три чверті в наповненні казни лікарні і на одну чверть в підтримці життєвих функцій організму.
Тож як слід їсти вечерю, щоб це було здоровим і розумним? Критерієм є пробудження наступного ранку без відчуття голоду!
Ніколи не вважайте, що вечерю можна їсти бездумно — багато хвороб виникають через неправильні харчові звички!
Нездорова вечеря запрошує хвороби до вашого дому!
Ожиріння
Ви маєте зайву вагу? Чому ви все ще так багато їсте ввечері? Багато людей, які страждають на ожиріння, ввечері ласують жирними стравами, а потім сідають на диван дивитися телевізор. З часом високе споживання енергії в поєднанні з низькими витратами непомітно додає кілограми.а велика вечеря не призведе до набору ваги, але часто вони все одно товстіють. Діабет Переїдання під час вечері перевантажує вироблення інсуліну. Хронічна стимуляція надмірного виділення інсуліну може спровокувати діабет, хоча до його розвитку також сприяє і сильне ожиріння. Рак товстої кишки Важка вечеря може навіть збільшити ризик раку, оскільки білки не можуть швидко повністю перетравлюватися.Під впливом кишкових бактерій утворюються токсичні речовини. Під час сну повільний рух кишкових стінок подовжує утримання цих токсинів в організмі, що збільшує ризик розвитку колоректального раку. Камені в сечовивідних шляхах. Пік виведення кальцію відбувається через 4-5 годин після вечері. Якщо вечеря вживається занадто пізно, до моменту початку виведення кальцію ви вже спите.На цьому етапі сеча може застоюватися в сечовивідних шляхах, не виводиться вчасно. Це призводить до постійного збільшення вмісту кальцію в сечі, який легко випадає в кристалічні утворення. Тривалий вплив таких умов може призвести до розвитку каменів. Гіперліпідемія Вживання надмірно калорійної, жирної, солоної або висококалорійної вечері може стимулювати печінку до вироблення ліпопротеїнів низької щільності, тим самим сприяючи гіперліпідемії.
Гіпертонія
Надмірне споживання м'яса ввечері в поєднанні з уповільненим кровотоком під час сну призводить до відкладення ліпідів на стінках артерій. Це звужує дрібні та мікроартерії, збільшуючи периферичний судинний опір і підвищуючи артеріальний тиск, а також прискорюючи атеросклероз.
Жирова хвороба печінки
Важка вечеря не тільки підвищує концентрацію глюкози та жирних кислот у крові, прискорюючи синтез жиру, але й у поєднанні з мінімальною фізичною активністю значно збільшує ризик розвитку жирової хвороби печінки.
Гострий панкреатит
Велика, ситна вечеря у поєднанні з пивом особливо часто викликає гострий панкреатит. У важких випадках пацієнти можуть раптово померти під час сну, що становить значну небезпеку.
Деменція
Важка вечеря змушує такі органи, як шлунок і кишечник, продовжувати перетравлювати їжу під час сну. Це зменшує кровопостачання мозку, порушуючи нормальний клітинний метаболізм і прискорюючи старіння клітин мозку. Щоб мінімізувати ризик деменції в літньому віці, рекомендується обмежувати вечері, поки ви ще молоді.
Вечеря і якість сну
Надмірне споживання їжі ввечері змушує такі органи, як шлунок, кишечник, печінка і жовчний міхур, працювати під час сну, утримуючи мозок у збудженому стані. Це може викликати безсоння і яскраві сни, що при тривалому перебігу може призвести до неврастенії.
Як зробити вечірній прийом їжі більш здоровим?
① Їжте вечерю в помірних порціях, уникайте переїдання.
② Закінчуйте вечерю до 19:00.
③ Віддавайте перевагу овочам, а не м'ясу.
④ Увечері уникайте вживання продуктів з високим вмістом жиру, солі та продуктів, що викликають газоутворення.