Ernährungsexperten haben beobachtet, dass der Zweck des Abendessens zu drei Vierteln darin besteht, die Kassen der Krankenhäuser zu füllen, und zu einem Viertel darin, die Körperfunktionen aufrechtzuerhalten.
Wie sollte man also gesund und vernünftig zu Abend essen? Der Maßstab ist, am nächsten Morgen ohne Hungerattacken aufzuwachen!
Gehen Sie niemals davon aus, dass das Abendessen sorglos gegessen werden kann – viele Beschwerden sind auf schlechte Ernährungsgewohnheiten zurückzuführen!
Ein ungesundes Abendessen lädt Krankheiten geradezu ein!
Fettleibigkeit
Sind Sie übergewichtig? Warum essen Sie abends immer noch so viel? Viele übergewichtige Menschen gönnen sich abends reichhaltige, fettige Mahlzeiten und lassen sich dann auf dem Sofa nieder, um fernzusehen. Mit der Zeit führt eine hohe Energiezufuhr in Verbindung mit einem geringen Energieverbrauch zu einer stillen Gewichtszunahme.ein reichhaltiges Abendessen jedoch nicht zu einer Gewichtszunahme führt, doch oft werden sie immer dicker. Diabetes Übermäßiges Essen am Abend belastet die Insulinproduktion. Chronische Stimulation, die zu einer übermäßigen Insulinausschüttung führt, kann Diabetes auslösen, wobei auch starkes Übergewicht zu dessen Entstehung beiträgt. Darmkrebs Eine schwere Abendmahlzeit kann sogar das Krebsrisiko erhöhen, da Proteine nicht schnell vollständig verdaut werden können.Unter dem Einfluss von Darmbakterien entstehen giftige Substanzen. Während des Schlafs verlängert die langsame Bewegung der Darmwände die Verweildauer dieser Giftstoffe im Körper und erhöht das Risiko für Darmkrebs. Harnsteine Die maximale Kalziumausscheidung erfolgt 4–5 Stunden nach dem Abendessen. Wenn das Abendessen zu spät eingenommen wird, schläft man bereits, wenn die Kalziumausscheidung beginnt.In dieser Phase kann der Urin in den Harnwegen stagnieren und nicht rechtzeitig ausgeschieden werden. Dies führt zu einem kontinuierlichen Anstieg des Kalziumspiegels im Urin, was die Bildung von Kristallen und mit der Zeit die Entstehung von Steinen begünstigt. Hyperlipidämie Ein übermäßig reichhaltiges Abendessen mit hohem Fett-, Salz- oder Kaloriengehalt kann die Leber zur Produktion von Lipoproteinen niedriger Dichte anregen, was zu einer Hyperlipidämie führt.
Bluthochdruck
Übermäßiger Fleischkonsum am Abend in Verbindung mit einer verlangsamten Durchblutung während des Schlafs führt dazu, dass sich Lipide an den Arterienwänden ablagern. Dies verengt kleine und Mikroarterien, erhöht den peripheren Gefäßwiderstand und den Blutdruck und beschleunigt gleichzeitig die Arteriosklerose.
Fettlebererkrankung
Eine reichhaltige Abendmahlzeit erhöht nicht nur den Blutzucker- und Fettsäuregehalt und beschleunigt die Fettsynthese, sondern erhöht in Verbindung mit minimaler körperlicher Aktivität auch das Risiko einer Fettlebererkrankung erheblich.
Akute Pankreatitis
Ein reichhaltiges Abendessen in Verbindung mit Bier kann besonders leicht eine akute Pankreatitis auslösen. In schweren Fällen kann es zu einem plötzlichen Tod während des Schlafs kommen, was eine erhebliche Gefahr darstellt.
Demenz
Ein reichhaltiges Abendessen zwingt Organe wie Magen und Darm dazu, während des Schlafs weiter zu verdauen. Dies verringert die Blutversorgung des Gehirns, stört den normalen Zellstoffwechsel und beschleunigt die Alterung der Gehirnzellen. Um das Risiko einer Demenz im Alter zu minimieren, ist es ratsam, schon in jungen Jahren beim Abendessen Zurückhaltung zu üben.
Abendessen und Schlafqualität
Übermäßiger Verzehr am Abend zwingt Organe wie Magen, Darm, Leber und Gallenblase, während des Schlafs zu arbeiten, wodurch das Gehirn in einem erregten Zustand bleibt. Dies kann zu Schlaflosigkeit und lebhaften Träumen führen; ein längeres Auftreten kann zu Neurasthenie führen.
Wie kann man das Abendessen gesünder gestalten?
① Essen Sie abends in angemessenen Portionen; vermeiden Sie übermäßiges Essen.
② Beenden Sie das Abendessen vor 19 Uhr.
③ Bevorzugen Sie Gemüse gegenüber Fleisch.
④ Vermeiden Sie abends fett- und salzreiche sowie blähende Lebensmittel.