Večera by nemala byť nadmerná; prejedanie sa vedie k ochoreniam. Pre mnohých ľudí znamená nabitý pracovný program uponáhľané raňajky, povrchné obedy a bohaté večere. Ale po tom, čo si doprajete takéto bohaté hostiny, zamysleli ste sa nad tým, ako prejedanie sa, neskoré večere, nadmerná konzumácia alkoholu alebo nečinnosť po večeri môžu viesť k mnohým zdravotným rizikám? Tieto návyky môžu prispievať k rôznym ochoreniam.
Obezita: Prejedanie sa pri večeri zvyšuje hladinu cukru v krvi spolu s koncentráciou aminokyselín a mastných kyselín, čo stimuluje vylučovanie inzulínu. Keďže večerná aktivita je zvyčajne nízka, výdaj energie klesá. Nadbytočné kalórie sa potom vo veľkej miere premieňajú na tuk, čo postupne vedie k priberaniu na váhe.
Hypertenzia: Nadmerná konzumácia mäsa na večeru nielen zaťažuje tráviaci systém, ale spôsobuje aj zvýšenie krvného tlaku. V kombinácii s pomalším prietokom krvi počas spánku to umožňuje hromadenie významných lipidových zásob na stenách tepien, čo vedie k ateroskleróze a zvyšuje riziko hypertenzie a ischemickej choroby srdca.
Cukrovka: Neustále prejedanie sa na večeru opakovane stimuluje nadmernú sekréciu inzulínu, čo často vedie k cukrovke.
Obličkové kamene: Výskum poukazuje na súvislosť medzi obličkovými kameňmi a neskorými večerami. Vyplýva to zo skutočnosti, že vápnik je hlavnou zložkou obličkových kameňov. Kým časť vápnika z potravy sa vstrebáva črevnými stenami, zvyšok sa vylučuje močom. Neskoré večere často predchádzajú spánku bez ďalšej aktivity, čo spôsobuje stagnáciu moču v močových cestách po večeri. V dôsledku toho sa koncentrácia vápnika v moči postupne zvyšuje a nakoniec kryštalizuje do kameňov.
Rakovina hrubého čreva a konečníka: Znížená aktivita po večeri znamená, že časť strávenej hmoty zostáva nevstrebaná. Tieto látky prechádzajú anaeróbnou fermentáciou v hrubom čreve, čím vznikajú škodlivé zlúčeniny. Počas spánku znížená črevná motilita predlžuje dobu zadržania týchto látok v čreve, čím sa zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka.
Náhla smrť: Nadmerne bohatá alebo veľká večera, kombinovaná s nadmernou konzumáciou alkoholu, ľahko vyvoláva akútnu pankreatitídu. To môže spôsobiť šok počas spánku, ktorý môže viesť k smrti aj u zdravých jedincov, ak je lekárska pomoc oneskorená.
Neurasténia: Nadmerne plný žalúdok vyvíja tlak na okolité orgány. Žalúdok, črevá, pečeň, žlčník a pankreas vysielajú signály do mozgu, čím stimulujú nervovú činnosť. Ak sa toto vzrušenie rozšíri do iných oblastí mozgovej kôry, môže vyvolať nočné mory a spôsobiť únavu. Dlhodobé vystavenie môže viesť k stavom, ako je neurasténia.Preto nesmieme používať nabitý pracovný program ako výhovorku na uponáhľané raňajky alebo povrchné obedy. Je nevyhnutné okamžite si osvojiť rozumné stravovacie návyky a zabezpečiť vyvážený pomer medzi raňajkami, obedom a večerou (30 %, 40 %, 30 %). To je nevyhnutné pre zdravie aj produktivitu.