晚餐極為重要，需攝取「優質」飲食。不當飲食、暴食或晚間進食皆可能危害健康。
切勿夜間食用剩菜
許多長者因嫌棄浪費，習慣將晚餐剩菜留至夜間食用。多數食物經時間變質後，尤其富含蛋白質的魚肉剩菜易引發細菌感染，可能導致腹瀉等症狀。
夜間應避免食用易產氣食物
如大豆、高麗菜、香蕉、麵包等。含木糖醇的飲品或甜點易引發腹脹，干擾正常睡眠。
晚餐避免不吃主食
近年晚餐不吃主食者增多，研究指出主食攝取不足會導致壞膽固醇上升。《中醫經典》強調五穀為養之本，主食不足易致氣血虧虛。
晚餐避免過量辛辣食物
夜食嗜辣者日增，然過量攝取鹽分與辛香料易引發胃灼熱，並導致便秘、糞便乾燥、消化不良及體內熱氣積聚等問題，進而干擾睡眠。
晚餐避免食用甜點
過甜食物易加重消化器官負擔，且晚餐後活動量低，甜點中的糖分易轉化為脂肪，成為肥胖成因。