夕食は非常に重要であり、「質の良い」食事を摂る必要があります。不適切な食事、過食、遅い夕食は、いずれも健康に悪影響を及ぼす可能性があります。
夜に食べ残しを食べてはいけない
多くの高齢者は無駄を嫌うため、夕食に食べ残しを済ませる傾向があります。多くの食品は時間が経つと変質し、特にタンパク質を多く含む魚や肉の残り物は細菌感染を引き起こしやすく、下痢などの症状を招く恐れがある。
夜に消化過程でガスを多く発生させる食品は避けるべき
大豆、キャベツ、バナナ、パンなど。キシリトール添加の飲料やデザートは腹部膨満感を引き起こし、正常な睡眠を妨げる。
夕食で主食を摂らないこと
近年、夕食で主食を摂らない人が増えているが、研究によれば主食摂取量が少ないと悪玉コレステロールが増加する。「中国伝統医学」では五穀を養いの源と強調しており、主食不足は気血の不足を招きやすい。
夕食で辛いものを食べ過ぎないこと
夜に辛いものを好む人が増えているが、実は、食事で塩分や辛味を摂りすぎると、胃に灼熱感が生じやすく、便秘・便の乾燥・消化不良・体内の熱がこもるなどの問題を引き起こし、睡眠を妨げます。
夕食にデザートを食べない
甘すぎるものは消化器官に負担をかけやすく、また夕食後は活動量が少ないため、デザートに含まれる糖分が脂肪に変換され、肥満の原因となります。