„Bătrâne Li, de ce ai fructe de goji în ceșca ta de ceai?”
„Aroma proaspătă a ceaiului verde, combinată cu fructele de goji de un roșu intens, este plăcută ochiului și bună pentru sănătate.”
Bătrânul Li este renumit în cercul său pentru dragostea sa pentru ceai și are o experiență considerabilă în practicile de wellness bazate pe ceai. Cu toate acestea, convingerea sa că fructele de goji și ceaiul verde formează „combinația perfectă” nu este, de fapt, nici sănătoasă, nici benefică. Acest lucru se datorează faptului că acidul tanic din ceaiul verde se leagă de oligoelementele din fructele de goji, formând compuși greu de absorbit de organismul uman. În consecință, nutrienții se pierd, iar sănătatea umană poate fi afectată negativ.
Dacă fructele goji nu ar trebui combinate cu ceaiul verde, care este atunci partenerul lor ideal? Cum ar trebui utilizate pentru a maximiza beneficiile lor terapeutice?
Cunoașteți fructele goji?
Boabele de goji au o valoare medicinală semnificativă, conținând nutrienți, inclusiv diverse vitamine și minerale, precum caroten, tiamină, riboflavină și niacină. Acestea susțin sănătatea ficatului și a vederii, demonstrând efecte notabile în activitatea antioxidantă, anti-îmbătrânire și inhibarea tumorilor.
Creșterea imunității: Boabele de goji sunt bogate în antioxidanți, inclusiv polizaharide de goji, caroten și seleniu. Polizaharidele de goji au o activitate puternică, promovând fagocitoza de către macrofage. Acest proces ajută la menținerea sănătății prin eliminarea microorganismelor dăunătoare și a agenților patogeni.
Proprietăți antitumorale: Studiile medicale indică faptul că fructele de goji au efecte inhibitoare semnificative asupra celulelor canceroase umane.
Protecția ficatului: Fructele de goji protejează ficatul în principal prin polizaharidele goji. Aceste polizaharide reduc depunerea pigmentului gras și inhibă formarea peroxizilor lipidici.
Anti-îmbătrânire: Pe lângă polizaharide, fructele goji conțin grăsimi, proteine, aminoacizi liberi și multiple bioelemente, inclusiv potasiu, sodiu, fier și seleniu. Aceste componente asigură dezvoltarea celulară normală, îmbunătățind în același timp capacitățile de reparare a daunelor post-genetice, întârziind astfel îmbătrânirea celulară.
Având în vedere aceste proprietăți, fructele de goji pot fi benefice pentru cei care doresc să întârzie îmbătrânirea, să hrănească ficatul și să îmbunătățească vederea, să sporească rezistența fizică sau să prevină și să inhibe cancerul.
Deși benefice, fructele goji nu sunt potrivite pentru toată lumea. Datorită proprietăților lor hrănitoare și încălzitoare, acestea trebuie evitate de persoanele care suferă de răceli, febră, inflamații sau diaree. Persoanele cu hipertensiune arterială sau temperament fierbinte ar trebui, de asemenea, să le consume cu moderație. În plus, având în vedere conținutul ridicat de zahăr, diabeticii trebuie să fie precauți și să evite consumul excesiv într-o singură repriză.
Trei companioni ideali pentru fructele goji
· Curmale roșii
Combinarea curmalelor roșii cu fructele goji poate îmbunătăți tenul și ameliora mâinile și picioarele reci. Această combinație este deosebit de benefică pentru femei, oferind avantaje semnificative celor cu constituție slabă sau imunitate scăzută.
Pur și simplu puneți curmalele roșii și fructele goji într-o cană, turnați apă clocotită peste ele sau fierbeți-le în apă înainte de a le consuma.
· Orezul Japonica
Orezul Japonica stimulează în primul rând energia vitală. Combinat cu fructele goji, nu numai că hrănește rinichii, îmbogățește esența și favorizează circulația sângelui pentru o vedere mai clară, dar ameliorează și simptomele genunchilor slabi și amețelilor.Această combinație se dovedește foarte eficientă pentru cei care doresc să-și îmbunătățească imunitatea, să-și fortifice rinichii și să-și întărească splina.
Pur și simplu fierbeți fructele goji cu orez japonica pentru a prepara congee, consumat de două ori pe zi, dimineața și seara.
· Crizantema
Combinația dintre crizantemă și fructele goji oferă beneficii notabile pentru sănătate în cazul diabetului, hipertensiunii și bolilor coronariene, fiind potrivită pentru persoanele în vârstă și pentru cei care își obosesc frecvent ochii.
Prepararea ceaiului de goji și crizantemă este simplă: puneți o cantitate mică din fiecare într-un ceainic, adăugați apă clocotită și lăsați la infuzat zece minute înainte de a bea.
4 sfaturi pentru alegerea boabelor de goji de calitate · Aspect: Boabele de goji de calitate superioară au o nuanță roșu intens, fără strălucire excesivă, dimensiuni uniforme și fără vârfuri înnegrite.· Atingere: Boabele de goji de calitate nu sunt lipicioase la atingere și nu formează aglomerări. O textură aspră indică o calitate inferioară. · Înmuiere: Boabele pline și sănătoase plutesc de obicei la suprafață atunci când sunt înmuiate.
· Miros: Unii comercianți fără scrupule fumighează fructele goji cu sulf pentru a le intensifica culoarea, lăsând un reziduu acru sau înțepător. Fructele autentice nu au astfel de mirosuri.
Consumul moderat oferă beneficii pentru sănătate, însă înainte de utilizare trebuie evaluată adecvarea acestora.