«Velho Li, por que há bagas de goji mergulhadas na sua chávena de chá?»
«O aroma fresco do chá verde combinado com as bagas de goji vermelhas vibrantes — é agradável aos olhos e bom para a saúde.»
O velho Li é conhecido no seu círculo pelo seu amor pelo chá e possui um conhecimento considerável sobre práticas de bem-estar baseadas no chá. No entanto, a sua crença de que as bagas de goji e o chá verde formam a «combinação perfeita» não é, na verdade, saudável nem benéfica. Isto porque o ácido tânico do chá verde se liga aos oligoelementos das bagas de goji, formando compostos difíceis de absorver pelo corpo humano. Consequentemente, os nutrientes são perdidos e a saúde humana pode ser afetada negativamente.
Se as bagas de goji não devem ser combinadas com chá verde, qual é então a sua combinação ideal? Como devem ser utilizadas para maximizar os seus benefícios terapêuticos?
Conhece as suas bagas de goji?
As bagas de goji possuem um valor medicinal significativo, contendo nutrientes que incluem várias vitaminas e minerais, tais como caroteno, tiamina, riboflavina e niacina. Apoiam a saúde do fígado e a visão, demonstrando efeitos notáveis na atividade antioxidante, antienvelhecimento e inibição de tumores.
Aumento da imunidade: As bagas de goji são ricas em antioxidantes, incluindo polissacarídeos de goji, caroteno e selénio. Os polissacarídeos de goji possuem uma atividade potente, promovendo a fagocitose pelos macrófagos. Este processo ajuda a manter a saúde, eliminando microrganismos nocivos e agentes patogénicos.
Propriedades antitumorais: Estudos médicos indicam que as bagas de goji exibem efeitos inibidores significativos nas células cancerígenas humanas.
Proteção do fígado: Os benefícios das bagas de goji na proteção do fígado provêm dos seus polissacarídeos de goji. Estes polissacarídeos reduzem a deposição de pigmentos gordurosos e inibem a formação de peróxidos lipídicos.
Antienvelhecimento: Além dos polissacarídeos, as bagas de goji contêm gorduras, proteínas, aminoácidos livres e vários bioelementos, incluindo potássio, sódio, ferro e selénio. Estes componentes garantem o desenvolvimento celular normal, ao mesmo tempo que melhoram as capacidades de reparação pós-danos genéticos, retardando assim o envelhecimento celular.
Dadas estas propriedades, as bagas de goji podem beneficiar aqueles que procuram retardar o envelhecimento, nutrir o fígado e melhorar a visão, aumentar a resistência física ou prevenir e inibir o cancro.
Embora benéficas, as bagas de goji não são universalmente adequadas. Devido às suas propriedades nutritivas e aquecedoras, devem ser evitadas por pessoas com constipações, febre, inflamação ou diarreia. Indivíduos com hipertensão ou temperamento explosivo também devem consumi-las com moderação. Além disso, devido ao seu elevado teor de açúcar, os diabéticos devem ter cuidado e evitar o consumo excessivo de uma só vez.
Três acompanhamentos ideais para as bagas de goji
· Tâmaras vermelhas
Combinar tâmaras vermelhas com bagas de goji pode melhorar a tez e aliviar as mãos e os pés frios. Esta combinação é particularmente benéfica para mulheres e pessoas com constituições fracas ou baixa imunidade.
Basta colocar tâmaras vermelhas e bagas de goji numa chávena, verter água a ferver ou cozer em água antes de beber.
· Arroz japonica
O arroz japonica aumenta principalmente a energia vital. Combinado com bagas de goji, não só nutre os rins, enriquece a essência e promove a circulação sanguínea para uma visão mais clara, como também alivia os sintomas de joelhos fracos e tonturas.Esta combinação revela-se altamente eficaz para quem procura aumentar a imunidade, fortalecer os rins e fortalecer o baço. Basta cozer bagas de goji com arroz japonica para fazer congee, consumido duas vezes ao dia, de manhã e à noite. · Crisântemo A combinação de crisântemo e bagas de goji oferece benefícios notáveis para a saúde em casos de diabetes, hipertensão e doenças coronárias, tornando-a adequada para idosos e pessoas que esforçam frequentemente os olhos.
Preparar chá de goji e crisântemo é muito simples: coloque uma pequena quantidade de cada um num bule, adicione água a ferver e deixe em infusão por dez minutos antes de beber.
4 dicas para selecionar bagas de goji de qualidade · Inspeção visual: as bagas de goji premium apresentam uma tonalidade vermelha profunda e suave, sem brilho excessivo. Devem ter tamanho uniforme, sem pontas enegrecidas.· Toque: bagas de goji de qualidade não são pegajosas ao toque e não apresentam aglomerações. Uma textura áspera indica qualidade inferior. · Imersão: bagas saudáveis e carnudas normalmente flutuam na superfície quando mergulhadas.· Cheiro: Alguns comerciantes sem escrúpulos fumigam as bagas de goji com enxofre para realçar a cor, deixando um odor azedo ou pungente. As bagas de goji genuínas não têm esse cheiro. O consumo moderado de bagas de goji pode nutrir o corpo, mas a adequação deve ser avaliada antes do uso.