「李さん、お茶にクコの実を入れているの？」
「緑茶の清らかな香りとクコの鮮やかな赤、この組み合わせは見た目も心地よく、飲むと健康に良いんだよ」
李さんは茶好きとして知られ、お茶で健康を保つことにも精通している。しかし、彼が「最高の組み合わせ」と考えるクコの実と緑茶は、実は全く健康に良くない。緑茶に含まれるタンニン酸がクコの実の微量元素を吸着し、人体が吸収しにくい物質を形成するため、栄養成分が失われ健康にも悪影響を及ぼすからだ。
では、クコの実を緑茶と一緒に飲んではいけないなら、クコの実の「黄金の組み合わせ」とは何だろうか？どう使えばクコの実の最高の効能を発揮できるのだろうか？
あなたはクコの実について知っているか？
クコには高い薬用価値があり、カロテン、チアミン、リボフラビン、ナイアシンなど、多様なビタミンやミネラルを含む栄養素が豊富です。肝臓保護や目の健康維持に効果的で、特に抗酸化作用、老化防止、腫瘍抑制において優れた効果を発揮します。
免疫力強化：クコにはクコ多糖、カロテン、セレンなど多様な抗酸化物質が豊富に含まれ、特にクコ多糖は活性が高く、マクロファージの貪食作用を促進。有害微生物や病原体の除去を通じて生体の健康を維持します。
抗腫瘍作用：医学実験により、クコがヒトの癌細胞に対して明らかな抑制効果を持つことが示されている。
肝臓保護：クコの肝臓保護作用もクコ多糖によるものである。クコ多糖は脂肪褐色の沈着を減少させ、過酸化脂質の形成を抑制する。
老化防止：クコにはクコ多糖類に加え、脂質、タンパク質、遊離アミノ酸、カリウム・ナトリウム・鉄・セレンなどの多種生物元素が含まれており、細胞の正常な発育を保障すると同時に、遺伝子損傷後の修復能力を高め、細胞の老化を遅らせることができます。
クコの実の効能から、老化防止・肝臓機能強化・視力改善・免疫力向上・抗がん効果を期待する方々に適していることがわかります。
ただし、枸杞は滋養強壮作用と体を温める効果があるため、風邪や発熱中、炎症症状がある方、下痢気味の方は摂取を控えるべきです。高血圧の方や短気な性格の方は控えめに。また糖分を多く含むため、糖尿病患者は一度に大量摂取しないよう注意が必要です。
クコの実の3つの「黄金の組み合わせ」
・ナツメ
ナツメとクコの実を組み合わせると、顔色の改善や手足の冷え予防に効果的です。特に女性に有益で、体質が虚弱で抵抗力の低い方に効果的です。
ナツメとクコの実をカップに入れ、熱湯を注ぐか、直接水で煮出して飲む方法がおすすめです。
・うるち米
うるち米は気を補う作用があり、クコの実と組み合わせることで腎を補い精を益し、血を養い目を明るくするだけでなく、腰や膝のだるさやめまいの症状を緩和します。粳米とクコの実の組み合わせは、身体の抵抗力を高めたい方や腎を補い脾を健やかにしたい方に効果的です。
クコの実と粳米を一緒に粥にして、朝夕2回摂取すると良いでしょう。
・菊の花
菊の花とクコの実の組み合わせは、糖尿病、高血圧、冠動脈性心疾患に対して優れた健康効果があり、高齢者や目を酷使する方に適しています。
作り方は非常に簡単で、少量の菊花と枸杞を急須に入れ、熱湯を注いで10分ほど置けば飲めます。
良い枸杞を見分ける4つのポイント
・見た目：良い枸杞は暗赤色で派手すぎず、大きさが均一で黒い部分がない。
・触る：良質な枸杞は手に取ってもベタつかず、塊も目立ちません。ざらざらした感触がある場合は品質が劣ります。
・浸す：良質な枸杞は粒がふっくらとしており、水に浸すと通常は水面に浮きます。
・嗅ぐ：鮮やかな色を出すため、一部の悪質業者は硫黄で燻製処理しますが、酸味や刺激臭が残ります。本物の枸杞にはそのような臭いはありません。
適量の枸杞摂取は滋養強壮効果がありますが、服用前に自分に適しているか確認しましょう。