"Vecchio Li, perché ci sono bacche di goji nella tua tazza da tè?"
"L'aroma fresco del tè verde abbinato alle vivaci bacche di goji rosse: è piacevole alla vista e salutare da bere".
Il vecchio Li è famoso nella sua cerchia per il suo amore per il tè e possiede una notevole esperienza nelle pratiche di benessere basate sul tè. Tuttavia, la sua convinzione che le bacche di goji e il tè verde formino un "abbinamento perfetto" non è né salutare né benefica. Questo perché l'acido tannico presente nel tè verde si lega agli oligoelementi delle bacche di goji, formando composti difficili da assorbire per il corpo umano. Di conseguenza, si perdono sostanze nutritive e la salute può essere compromessa.
Se le bacche di goji non dovrebbero essere abbinate al tè verde, qual è allora il loro compagno ideale? Come dovrebbero essere utilizzate per massimizzare i loro benefici terapeutici?
Conoscete le bacche di goji?
Le bacche di goji possiedono un notevole valore medicinale e contengono sostanze nutritive tra cui varie vitamine e minerali come carotene, tiamina, riboflavina e niacina. Supportano la salute del fegato e della vista, dimostrando effetti notevoli nell'attività antiossidante, anti-invecchiamento e nell'inibizione dei tumori.
Rafforzamento del sistema immunitario: le bacche di goji sono ricche di antiossidanti, tra cui polisaccaridi di goji, carotene e selenio. I polisaccaridi di goji possiedono una potente attività, favorendo la fagocitosi da parte dei macrofagi. Questo processo aiuta a mantenere la salute eliminando microrganismi nocivi e agenti patogeni.
Proprietà antitumorali: studi medici indicano che le bacche di goji esercitano significativi effetti inibitori sulle cellule tumorali umane.
Protezione del fegato: le bacche di goji proteggono il fegato principalmente attraverso i loro polisaccaridi. Questi polisaccaridi riducono il deposito di pigmenti grassi e inibiscono la formazione di perossidi lipidici.
Anti-invecchiamento: oltre ai polisaccaridi, le bacche di goji contengono grassi, proteine, aminoacidi liberi e diversi bioelementi tra cui potassio, sodio, ferro e selenio. Questi componenti assicurano il normale sviluppo cellulare migliorando al contempo le capacità di riparazione dei danni post-genetici, ritardando così l'invecchiamento cellulare.
Date queste proprietà, le bacche di goji possono essere utili a chi desidera ritardare l'invecchiamento, nutrire il fegato e migliorare la vista, aumentare la resistenza fisica o prevenire e inibire il cancro.
Sebbene benefiche, le bacche di goji non sono adatte a tutti. A causa delle loro proprietà nutrienti e riscaldanti, dovrebbero essere evitate da chi soffre di raffreddore, febbre, infiammazioni o diarrea. Anche le persone che soffrono di ipertensione o hanno un carattere irascibile dovrebbero consumarle con moderazione. Inoltre, dato il loro alto contenuto di zuccheri, i diabetici devono prestare attenzione ed evitare un consumo eccessivo in una sola volta.
Tre compagni ideali per le bacche di goji
· Datteri rossi
La combinazione di datteri rossi e bacche di goji può migliorare l'aspetto della pelle e alleviare il freddo alle mani e ai piedi. Questo abbinamento è particolarmente benefico per le donne e per le persone con costituzione debole o bassa immunità.
Basta mettere i datteri rossi e le bacche di goji in una tazza, versarvi sopra dell'acqua bollente o cuocerli a fuoco lento in acqua prima di berli.
· Riso Japonica
Il riso Japonica aumenta principalmente l'energia vitale. In combinazione con le bacche di goji, non solo nutre i reni, arricchisce l'essenza e favorisce la circolazione sanguigna per una vista più chiara, ma allevia anche i sintomi di ginocchia deboli e vertigini.Questa combinazione si rivela molto efficace per chi desidera migliorare la resistenza fisica, tonificare i reni e rafforzare la milza. È sufficiente cuocere a fuoco lento le bacche di goji con il riso japonica per preparare un porridge, da consumare due volte al giorno, mattina e sera. · Crisantemo L'abbinamento di crisantemo e bacche di goji offre notevoli benefici per la salute in caso di diabete, ipertensione e malattie coronariche, rendendolo adatto agli anziani e a chi affatica spesso gli occhi.
Preparare il tè al goji e crisantemo è molto semplice: basta mettere una piccola quantità di entrambi in una teiera, aggiungere acqua bollente e lasciare in infusione per dieci minuti prima di bere.
4 consigli per scegliere bacche di goji di qualità · Aspetto: le bacche di goji di alta qualità hanno un colore rosso intenso e tenue, senza eccessiva brillantezza. Dovrebbero essere di dimensioni uniformi e senza punte annerite.· Tatto: le bacche di goji di qualità non sono appiccicose al tatto e non formano grumi. Una consistenza ruvida indica una qualità inferiore. · Immersione: le bacche sode e sane in genere galleggiano in superficie quando vengono immerse.
· Odore: alcuni commercianti senza scrupoli sottopongono le bacche di goji a fumigazione con zolfo per migliorarne il colore, lasciando un odore acre o pungente. Le bacche di goji genuine non hanno questo odore.
Un consumo moderato di bacche di goji può nutrire il corpo, ma prima dell'uso è necessario valutarne l'idoneità.