« Vieux Li, pourquoi y a-t-il des baies de goji dans ta tasse de thé ? »
« L'arôme frais du thé vert associé aux baies de goji rouge vif : c'est agréable à l'œil et bon pour la santé. »
Le vieux Li est réputé dans son entourage pour son amour du thé et possède une expertise considérable dans les pratiques de bien-être à base de thé. Cependant, sa conviction que les baies de goji et le thé vert forment le « mariage parfait » n'est en fait ni saine ni bénéfique. En effet, l'acide tannique contenu dans le thé vert se lie aux oligo-éléments présents dans les baies de goji, formant des composés difficiles à absorber par l'organisme humain. Par conséquent, les nutriments sont perdus et la santé humaine peut être affectée négativement.
Si les baies de goji ne doivent pas être associées au thé vert, quel est alors leur compagnon idéal ? Comment les utiliser pour maximiser leurs bienfaits thérapeutiques ?
Connaissez-vous vos baies de goji ?
Les baies de goji possèdent une valeur médicinale importante, car elles contiennent des nutriments tels que diverses vitamines et minéraux, notamment du carotène, de la thiamine, de la riboflavine et de la niacine. Elles favorisent la santé du foie et la vision, et ont des effets notables en matière d'activité antioxydante, d'anti-vieillissement et d'inhibition des tumeurs.
Renforcement de l'immunité : les baies de goji sont riches en antioxydants, notamment en polysaccharides de goji, en carotène et en sélénium. Les polysaccharides de goji possèdent une activité puissante, favorisant la phagocytose par les macrophages. Ce processus contribue à maintenir la santé en éliminant les micro-organismes nuisibles et les agents pathogènes.
Propriétés antitumorales : des études médicales indiquent que les baies de goji ont des effets inhibiteurs significatifs sur les cellules cancéreuses humaines.
Protection du foie : les baies de goji protègent le foie principalement grâce à leurs polysaccharides. Ces polysaccharides réduisent le dépôt de pigments gras et inhibent la formation de peroxydes lipidiques.
Anti-vieillissement : outre les polysaccharides, les baies de goji contiennent des graisses, des protéines, des acides aminés libres et de multiples bioéléments, notamment du potassium, du sodium, du fer et du sélénium. Ces composants assurent un développement cellulaire normal tout en améliorant les capacités de réparation post-génétique, retardant ainsi le vieillissement cellulaire.
Compte tenu de ces propriétés, les baies de goji peuvent être bénéfiques pour ceux qui cherchent à retarder le vieillissement, à nourrir le foie et à améliorer la vision, à renforcer la résistance physique ou à prévenir et inhiber le cancer.
Bien que bénéfiques, les baies de goji ne conviennent pas à tout le monde. En raison de leurs propriétés nourrissantes et réchauffantes, elles doivent être évitées par les personnes souffrant de rhume, de fièvre, d'inflammation ou de diarrhée. Les personnes souffrant d'hypertension ou ayant un tempérament colérique doivent également les consommer avec modération. De plus, compte tenu de leur teneur élevée en sucre, les diabétiques doivent faire preuve de prudence et éviter toute consommation excessive en une seule fois.
Trois compagnons idéaux pour les baies de goji
· Dattes rouges
La combinaison de dattes rouges et de baies de goji peut améliorer le teint et soulager les mains et les pieds froids. Cette association est particulièrement bénéfique pour les femmes, offrant des avantages significatifs à celles qui ont une constitution faible ou une faible immunité.
Il suffit de placer les dattes rouges et les baies de goji dans une tasse, de les recouvrir d'eau bouillante ou de les faire mijoter dans de l'eau avant de les boire.
· Riz Japonica
Le riz Japonica stimule principalement l'énergie vitale. Associé aux baies de goji, il nourrit non seulement les reins, enrichit l'essence et favorise la circulation sanguine pour une vision plus claire, mais il atténue également les symptômes de faiblesse des genoux et de vertiges.Cette combinaison s'avère très efficace pour ceux qui cherchent à renforcer leur immunité, fortifier leurs reins et renforcer leur rate. Il suffit de faire mijoter des baies de goji avec du riz japonica pour obtenir une bouillie, à consommer deux fois par jour, matin et soir. · Chrysanthème La combinaison du chrysanthème et des baies de goji offre des bienfaits notables pour la santé en cas de diabète, d'hypertension et de maladies coronariennes, ce qui la rend adaptée aux personnes âgées et à celles qui sollicitent fréquemment leurs yeux.
La préparation du thé au goji et au chrysanthème est très simple : placez une petite quantité de chaque ingrédient dans une théière, ajoutez de l'eau bouillante et laissez infuser pendant dix minutes avant de boire.
4 conseils pour choisir des baies de goji de qualité · Inspection visuelle : les baies de goji de qualité supérieure présentent une teinte rouge profond et discret, sans brillance excessive. Elles doivent être de taille uniforme et ne pas présenter de pointes noircies.· Toucher : les baies de goji de qualité ne collent pas aux mains et ne forment pas d'agglomérats. Une texture rugueuse indique une qualité inférieure. · Trempage : les baies dodues et saines flottent généralement à la surface lorsqu'elles sont trempées.· Odeur : certains commerçants peu scrupuleux fumigent les baies de goji avec du soufre pour rehausser leur couleur, ce qui leur confère une odeur aigre ou piquante. Les baies de goji authentiques ne dégagent pas ce type d'odeur. Une consommation modérée de baies de goji peut nourrir l'organisme, mais il convient d'évaluer leur adéquation avant toute utilisation.