„Стари Ли, защо има годжи бери в чашата ти за чай?“
„Свежият аромат на зеления чай в комбинация с яркочервените годжи бери – приятно за окото и здравословно за пиене.“
Старият Ли е известен в кръга си с любовта си към чая и притежава значителен опит в практиките за здраве, свързани с чая. Въпреки това, неговото убеждение, че годжи бери и зелен чай са „перфектната комбинация“, не е нито здравословно, нито полезно. Причината е, че таниновата киселина в зеления чай се свързва с микроелементите в годжи бери, образувайки съединения, които са трудни за усвояване от човешкото тяло. В резултат на това се губят хранителни вещества и здравето може да бъде застрашено.
Ако годжи бери не трябва да се комбинират със зелен чай, тогава какво е идеалното им допълнение? Как трябва да се използват, за да се максимизират терапевтичните им ползи?
Знаете ли всичко за годжи бери?
Плодовете годжи притежават значителна лечебна стойност, като съдържат хранителни вещества, включително различни витамини и минерали като каротин, тиамин, рибофлавин и ниацин. Те поддържат здравето на черния дроб и зрението, като проявяват забележителни ефекти в антиоксидантната активност, борбата със стареенето и инхибирането на тумори.
Укрепване на имунитета: Годжи бери са богати на антиоксиданти, включително годжи полизахариди, каротин и селен. Годжи полизахаридите притежават силна активност, като стимулират фагоцитозата от макрофагите. Този процес помага за поддържането на здравето чрез елиминиране на вредни микроорганизми и патогени.
Антитуморни свойства: Медицински проучвания показват, че годжи бери имат значителен инхибиторен ефект върху човешките ракови клетки.
Защита на черния дроб: Годжи бери предпазват черния дроб главно чрез своите полизахариди. Тези полизахариди намаляват отлагането на мастни пигменти и инхибират образуването на липидни пероксиди.
Анти-стареене: Освен полизахариди, годжи плодовете съдържат мазнини, протеини, свободни аминокиселини и множество биоелементи, включително калий, натрий, желязо и селен. Тези компоненти осигуряват нормалното развитие на клетките, като същевременно подобряват способността за възстановяване след генетични увреждания, забавяйки по този начин клетъчното стареене.
Предвид тези свойства, годжи плодовете могат да бъдат полезни за тези, които искат да забавят стареенето, да подхранят черния дроб и да подобрят зрението, да повишат физическата издръжливост или да предотвратят и потиснат рака.
Въпреки че са полезни, годжи плодовете не са подходящи за всички. Поради подхранващите си и затоплящи свойства, те трябва да се избягват от хора, страдащи от настинка, треска, възпаления или диария. Хората с хипертония или буен характер също трябва да ги консумират умерено. Освен това, поради високото си съдържание на захар, диабетиците трябва да бъдат предпазливи и да избягват прекомерния им прием наведнъж.
Три идеални съчетания за годжи бери:
· Червени фурми
Комбинацията от червени фурми и годжи бери може да подобри тена и да облекчи студените ръце и крака. Това съчетание е особено полезно за жените и хората със слаба конституция или ниска имунна система.
Просто сложете червени фурми и годжи бери в чаша, залейте с вряла вода или варете на слаб огън, преди да пиете.
· Японика ориз
Японика оризът предимно повишава жизнената енергия. В комбинация с годжи бери, той не само подхранва бъбреците, обогатява есенцията и стимулира кръвообращението за по-ясно зрение, но и облекчава симптомите на слаби колене и замаяност.Тази комбинация се оказва много ефективна за тези, които искат да подобрят физическата си издръжливост, да тонизират бъбреците и да укрепят далака. Просто сгответе годжи бери и японика ориз заедно на каша и я консумирайте два пъти дневно, сутрин и вечер. · Хризантема Комбинацията от хризантема и годжи бери предлага забележителни ползи за здравето при диабет, хипертония и коронарна болест на сърцето, което я прави подходяща за възрастни хора и тези, които често натоварват очите си.
Приготвянето на чай от годжи и хризантема е лесно: сложете малко количество от двете в чайник, добавете вряла вода и оставете да престои десет минути, преди да пиете.
4 съвета за избор на качествени годжи бери · Външен вид: Качествените годжи бери имат наситен, приглушен червен цвят без прекалена яркост. Те трябва да са с еднакъв размер и без почернели върхове.· На допир: Качествените годжи бери не са лепкави на допир и не се слепват. Грубата текстура е признак за ниско качество. · Накисване: Пълните, здрави плодове обикновено изплуват на повърхността, когато се накиснат.
· Мирис: Някои недобросъвестни търговци фумигират годжи бери със сяра, за да подобрят цвета им, което оставя кисел или остър мирис. Истинските годжи бери нямат такъв мирис.
Умерената консумация на годжи бери може да подхрани тялото, но преди употреба трябва да се прецени дали са подходящи.