Nu ska vi utforska dessa aptitretande kalla sallader för blivande mammor i början av graviditeten.
Vårlöks- och tofusallad
Skär mjuk tofu i tärningar och skär vårlöken i bitar. Blanda tofutärningarna och vårlöksbitarna i en skål. Ringla över saltat vatten (lös upp salt i en liten mängd avsvalnat kokt vatten, blanda väl, tillsätt sedan sesamolja och rör om. Tillsätt en skvätt chiliolja om du gillar starka smaker).
Saltad ägg- och tofusallad
Skär tofun i små kuber och blanchera i kokande vatten. Mosa saltade ankägg och blanda med sesamolja och krossad vitlök.
Tofu med osmanthusknoppar
Skölj osmanthusknopparna, blanchera dem kort i kokande vatten och hacka dem sedan fint. Skär tofun i tärningar, blanchera i kokande vatten, mosa och blanda med hackade osmanthusknoppar, salt och sesamolja. Blanda väl.Hacka tomaterna fint och blanda noggrant med tofun. Krydda med salt och sesamolja innan servering.
Kall potatissallad
Skala och tvätta potatisen, skär den sedan i strimlor. Blanchera i kokande vatten tills den är mjuk, lägg sedan i kallt vatten. När den har svalnat, låt rinna av och blanda med socker, vinäger, salt och hackad vårlök.Värm upp en liten mängd olja i en panna, tillsätt Sichuanpepparkorn och stek försiktigt på låg värme tills det doftar. Ta bort pepparkornen, häll sedan oljan direkt över potatisstrimlorna och blanda väl.
Chiliolja och vattenmelonskal
Tvätta vattenmelonskalet, tärna och salta i 20 minuter. Värm olja i en panna, stek Sichuanpepparkorn tills de doftar, ta bort pepparkornen, häll sedan den smaksatta oljan över det saltade skalet och blanda.
Kyld vattenmelonskalssallad
Tvätta vattenmelonskalet. Skär i tärningar, lägg upp på en tallrik och salta i 20 minuter. Ta bort stjälken och fröna från en röd paprika, skär i små tärningar och blanda med salt. Häll av vätskan från vattenmelonskalet, blanda med den röda paprikan och tillsätt sedan socker, vinäger och sesamolja. Blanda väl.
Detta är aptitretande kalla rätter för gravida kvinnor i början av graviditeten. Vi hoppas att de faller dig i smaken och samtidigt hjälper till att stimulera din aptit för att stödja ditt barns hälsosamma utveckling.