Tutustutaanpa nyt näihin herkullisiin kylmiin salaatteihin raskauden alkuvaiheessa oleville äideille.
Kevätsipuli-tofu-salaatti
Leikkaa pehmeä tofu kuutioiksi ja kevätsipulit viipaleiksi. Sekoita tofukuutiot ja kevätsipuliviipaleet kulhossa. Ripottele päälle suolavettä (liuota suola pieneen määrään jäähdytettyä keitettyä vettä, sekoita hyvin, lisää sitten seesamöljyä ja sekoita. Lisää ripaus chiliöljyä, jos pidät mausteisista makuista).
Suolattu munatofusalad
Leikkaa tofu pieniksi kuutioiksi ja blanchoi kiehuvassa vedessä. Murskaa suolatut ankanmunat, sekoita seesamiöljyn ja murskatun valkosipulin kanssa.
Tofu ja osmanthus-nuput
Pese osmanthus-nuput, keitä nopeasti kiehuvassa vedessä ja hienonna. Kuutioi tofu, keitä kiehuvassa vedessä, murskaa ja sekoita hienonnettujen osmanthus-nupujen, suolan ja seesamiöljyn kanssa. Sekoita hyvin.Hienonna tomaatit ja sekoita ne huolellisesti tofun kanssa. Mausta suolalla ja seesamiöljyllä ennen tarjoilua.
Kylmä perunaraastesalaatti
Kuori ja pese perunat, raasta ne. Keitä kiehuvassa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä, ja upota sitten kylmään veteen. Kun perunat ovat jäähtyneet, valuta vesi ja sekoita sokeri, etikka, suola ja hienonnettu kevätsipuli.Kuumenna pieni määrä öljyä pannulla, lisää Sichuan-pippuria ja paista miedolla lämmöllä, kunnes se tuoksuu. Poista pippuri, kaada öljy suoraan perunaraasteen päälle ja sekoita hyvin.
Chiliöljy-vesimeloninkuori
Pese vesimeloninkuori, kuutioi ja suolaa 20 minuuttia. Kuumenna öljy pannulla, paista Sichuan-pippuria, kunnes se tuoksuu, poista pippuri ja kaada maustettu öljy suolatun kuoren päälle ja sekoita.
Jäähdytetty vesimelonin kuorisalaatti
Pese vesimelonin kuori. Kuutioi se neliöiksi, asettele lautaselle ja suolaa 20 minuuttia. Poista punaisen paprikan varsi ja siemenet, kuutioi se pieniksi neliöiksi ja sekoita suolan kanssa. Valuta suolattu neste vesimelonin kuoresta, sekoita punaisen paprikan kanssa ja lisää sitten sokeri, etikka ja seesamiöljy. Sekoita.
Nämä ovat herkullisia kylmiä ruokia raskauden alkuvaiheessa oleville äideille. Toivomme, että ne maistuvat sinulle ja auttavat samalla stimuloimaan ruokahalua, joka tukee vauvan tervettä kehitystä.