Mantar bazlı yiyecekler besin açısından zengindir ve hamile anneler için çok uygundur. Ancak bu kadar çok çeşit varken, hangileri hamilelik için güvenlidir? Aşağıda, mutfak repertuarınıza ekleyebileceğiniz iki mantar bazlı tarif sunuyoruz. Birkaç yeni püf noktası öğrenelim!
Hamilelik için Mantar Tarifleri
Yengeç Aromalı Mantarlı Kırmızı ve Yeşil Biber
Malzemeler: 1 kırmızı biber, 1 yeşil biber, 30 g mısır tanesi,100 g domuz bonfile, 60 g yengeç mantarı, 2 diş sarımsak, tuz, 2 çay kaşığı mısır unu, 1 çorba kaşığı yemeklik yağ, 1 çay kaşığı yemeklik şarap
Yapılışı
Kırmızı ve yeşil biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın, dilimleyin.Domuz filetoyu dilimleyin, ardından mısır nişastası, tuz ve yemeklik şarapla kısa süre marine edin. Yengeç mantarlarını iyice yıkayın. Sarımsakları dilimleyin ve kenara koyun. Wok tavasında yemeklik yağı orta ateşte ısıtın. Sarımsak dilimlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Domuz dilimlerini ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Kırmızı ve yeşil biberleri, mısır tanelerini ve yengeç mantarlarını ekleyin. Her şey eşit şekilde karışana kadar kavurun. Tuzla tatlandırın ve mısır nişastası ile kıvamını koyulaştırın.
Fırında Enoki Mantar Ruloları
Malzemeler: 200 g enoki mantarı, 4 dilim domuz pastırması, 1 çorba kaşığı yağ, karabiber, kimyon tozu
Yapılışı
Enoki mantarlarını yıkayın ve köklerini kesin.
Enoki mantarlarını domuz pastırması dilimlerine sarın, üzerine eşit olarak yağ gezdirin, ardından karabiber ve kimyon tozu ile tatlandırın.
Fırını 180 °C'ye 5 dakika önceden ısıtın. Sarılmış ruloları şişlere geçirin ve fırına koyun. 180 °C'de 10 dakika pişirin ve ara sıra çevirin.
Bunlar hamilelik için önerdiğimiz mantar tarifleridir. Afiyet olsun.