Svamp är rik på näringsämnen och passar bra för blivande mammor. Men med så många olika sorter, vilka är säkra att äta under graviditeten? Nedan presenterar vi två svampbaserade recept som du kan lägga till i ditt receptregister. Låt oss lära oss några nya knep!
Svamprecept för gravida
Röd och grön paprika med svamp i krabbasmak
Ingredienser: 1 röd paprika, 1 grön paprika, 30 g majskorn,100 g fläskfilé, 60 g krabb-smaksatta svampar, 2 vitlöksklyftor, salt efter smak, 2 teskedar majsmjölsslurry, 1 matsked matolja, 1 tesked matlagningsvin
Tillagning
Skölj röd och grön paprika, ta bort frön och stjälkar, skär i skivor.Skär fläskfilén i skivor och marinera kort med majsstärkelseslurry, salt och matlagningsvin. Skölj krabbasvampen noggrant. Skär vitlöken i skivor och lägg åt sidan. Värm matoljan i en wok tills den är lagom varm. Tillsätt vitlöksskivorna och stek tills de doftar. Tillsätt fläskfiléskivorna och stek tills de ändrar färg. Tillsätt röd och grön paprika, majskorn och krabbasvamp. Stek tills allt är jämnt blandat. Smaka av med salt och red med majsstärkelseslurry.
Bakade enoki-svamprullar
Ingredienser: 200 g enoki-svamp, 4 skivor bacon, 1 msk olja, svartpeppar efter smak, kumminpulver efter smak
Tillagning
Skölj enoki-svampen och trimma bort rötterna.
Vik in enoki-svampen i baconskivorna, ringla över olja och krydda med svartpeppar och kumminpulver efter smak.
Förvärm ugnen till 180 °C i 5 minuter. Trä de inslagna rullarna på grillspett och lägg dem i ugnen. Vänd och grädda i 180 °C i 10 minuter.
Detta är våra rekommenderade svamprecept för gravida. Vi hoppas att du gillar dem.