Soppbaserte matvarer er rike på næringsstoffer og passer godt for gravide. Men med så mange varianter tilgjengelig, hvilke er trygge å spise under graviditeten? Nedenfor presenterer vi to soppbaserte oppskrifter du kan legge til i kjøkkenrepertoaret ditt. La oss lære et par nye triks!
Soppoppskrifter for gravide
Rød og grønn paprika med sopp med krabbesmak
Ingredienser: 1 rød paprika, 1 grønn paprika, 30 g mais,100 g svinefilet, 60 g krabbesopp, 2 hvitløksfedd, salt etter smak, 2 ts maisennelslurry, 1 ss matolje, 1 ts matvin
Fremgangsmåte
Vask rød og grønn paprika, fjern frø og stilker, skjær i skiver.Skjær svinelenden i skiver, og marinér den kort med maisennelseslurry, salt og matlagingsvin. Skyll krabbesoppene grundig. Skjær hvitløken i skiver og sett den til side. Varm matoljen i en wok til den er moderat varm. Tilsett hvitløksskivene og stek til de dufter. Tilsett svinekjøttskivene og stek til fargen endres. Tilsett rød og grønn paprika, maisbønner og krabbesopp. Stek til alt er jevnt blandet. Smak til med salt og tykk med maisennelseslurry.
Bakte enoki-sopp-ruller
Ingredienser: 200 g enoki-sopp, 4 skiver bacon, 1 ss olje, svart pepper etter smak, spisskumminpulver etter smak
Fremgangsmåte
Vask enoki-soppen og skjær av røttene.
Pakk enoki-soppen inn i baconskivene, drypp olje jevnt over, og smak til med svart pepper og spisskumminpulver etter smak.
Forvarm ovnen til 180 °C i 5 minutter. Træ de innpakkede rullene på grillspyd og sett dem i ovnen. Snu og stek ved 180 °C i 10 minutter.
Dette er våre anbefalte soppoppskrifter for gravide. Vi håper du liker dem.