A gomba alapú ételek gazdagok tápanyagokban és kiválóan alkalmasak kismamák számára. De a sokféle fajta közül melyek biztonságosak a terhesség alatt? Az alábbiakban két gomba alapú receptet mutatunk be, amelyekkel bővítheti konyhai repertoárját. Tanuljunk meg pár új trükköt!
Gomba receptek terhesség alatt
Piros és zöld paprika krabízesítésű gombával
Hozzávalók: 1 piros paprika, 1 zöld paprika, 30 g kukoricamag,100 g sertésszűz, 60 g krab ízű gomba, 2 gerezd fokhagyma, só ízlés szerint, 2 teáskanál kukoricaliszt, 1 evőkanál étolaj, 1 teáskanál főzőbor
Elkészítés
Mossuk meg a piros és zöld paprikát, távolítsuk el a magokat és a szárakat, vágjuk szeletekre;A sertésszűz húst szeleteljük, majd rövid ideig pácoljuk kukoricaliszt-szirupban, sóban és főzőborban. A kagylós ízű gombát alaposan öblítsük le. A fokhagymát szeleteljük és tegyük félre. A wokban melegítsük fel az étolajat közepes hőmérsékletre. Adjuk hozzá a fokhagymaszeleteket és pirítsuk illatosra. Adjuk hozzá a sertésszűz hús szeleteket és pirítsuk, amíg meg nem változik a színe. Adjuk hozzá a piros és zöld paprikát, a kukoricamagokat és a kagylós ízű gombát. Pirítsuk, amíg egyenletesen össze nem keveredik. Ízesítsük sóval és sűrítsük be kukoricaliszt-szirupmal.
Sült enoki gomba tekercs
Hozzávalók: 200 g enoki gomba, 4 szelet szalonna, 1 evőkanál olaj, fekete bors ízlés szerint, köménypor ízlés szerint
Elkészítés
Mossuk meg az enoki gombát és vágjuk le a gyökereit.
Tekerjük be az enoki gombát szalonnaszeletekbe, egyenletesen meglocsoljuk olajjal, majd ízlés szerint fekete borssal és köményporral ízesítjük.
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra 5 percig. Szúrjuk fel a tekercseket nyársakra, és tegyük a sütőbe. Forgassuk meg, és süssük 180 °C-on 10 percig.
Ezek a mi ajánlott gomba receptjeink a terhesség idejére. Reméljük, ízleni fognak.