Pilzgerichte sind reich an Nährstoffen und eignen sich gut für werdende Mütter. Aber bei der großen Auswahl, welche sind für die Schwangerschaft unbedenklich? Im Folgenden stellen wir Ihnen zwei Pilzrezepte für Ihr Küchenrepertoire vor. Lernen Sie ein paar neue Tricks!
Pilzrezepte für die Schwangerschaft
Rote und grüne Paprika mit Pilzen in Krabben-Geschmack
Zutaten: 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 30 g Maiskörner,100 g Schweinefilet, 60 g Krabbenpilze, 2 Knoblauchzehen, Salz nach Geschmack, 2 Teelöffel Maismehlschlämme, 1 Esslöffel Speiseöl, 1 Teelöffel Kochwein
Zubereitung
Rote und grüne Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen, in Scheiben schneiden;Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und kurz mit Maisstärkemehl, Salz und Kochwein marinieren. Die Krabbenpilze gründlich waschen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Das Speiseöl in einem Wok erhitzen, bis es mäßig heiß ist. Die Knoblauchscheiben hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie duften. Die Schweinescheiben hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie ihre Farbe ändern. Die rote und grüne Paprika, die Maiskörner und die Krabbenpilze hinzufügen. Unter Rühren braten, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Mit Salz würzen und mit Maisstärkemehl andicken.
Gebackene Enoki-Pilz-Röllchen
Zutaten: 200 g Enoki-Pilze, 4 Scheiben Speck, 1 EL Öl, schwarzer Pfeffer nach Geschmack, Kreuzkümmelpulver nach Geschmack
Zubereitung
Enoki-Pilze waschen und die Wurzeln abschneiden.
Enoki-Pilze in Speckscheiben einwickeln, gleichmäßig mit Öl beträufeln und mit schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmelpulver nach Geschmack würzen.
Den Backofen 5 Minuten lang auf 180 °C vorheizen. Die umwickelten Röllchen auf Spieße stecken und in den Backofen geben. 10 Minuten lang bei 180 °C backen und dabei wenden.
Dies sind unsere empfohlenen Pilzrezepte für die Schwangerschaft. Wir hoffen, sie schmecken Ihnen.