Vilka köttbaserade livsmedel är bäst för gravida kvinnor? Näringsämnena i kött är viktiga för gravida kvinnor, men alla köttsorter är inte lämpliga. Nedan rekommenderar vi två köttbaserade recept för gravida – missa inte dem!
Köttbaserade recept för gravida
Wokad silverbönsprouts med strimlad fläskkött och judasöron
Ingredienser: 50 g återfuktad torkad tofuhud,100 g vardera av böngroddar, återfuktade judasöronsvampar och fläskstrimlor
Kryddor: Sesamolja, salt, kycklingbuljongpulver, majsmjölsslurry, majsmjöl, hackad ingefära, ljus sojasås (efter smak)
Tillagning
Skär den återfuktade tofuhuden diagonalt i tunna strimlor. Marinera fläskstrimlorna med ljus sojasås och majsmjöl.
Rengör och trimma de återfuktade judasöronsvamparna, skär dem sedan i tunna strimlor. Rengör och trimma böngroddarna.Blanchera i kokande vatten och låt rinna av.
Hetta upp olja i en wok, stek finhackad ingefära tills den doftar. Tillsätt fläskstrimlorna och stek tills de separeras. Tillsätt böngroddar och svampstrimlor, stek kort. Tillsätt en liten mängd vatten, salt, kycklingbuljong och tofuskinn. Låt sjuda på låg värme i 3 minuter. Öka värmen till hög för att reducera såsen. Red med majsmjölsslurry, ringla över sesamolja och servera.
Hemlagade rostade kycklingvingar
Ingredienser: 10 kycklingvingar, 2 teskedar (10 g) hackad vårlök och färsk ingefära, 15 g hackad vitlök
Kryddor: 1 matsked (15 ml) ljus sojasås och mörk sojasås, 2 teskedar (10 ml) matlagningsvin, 1 matsked (15 ml) honung, 1 tesked (5 g) salt,2 g krossad svartpeppar, 10 g kumminfrön,5 g torkade chiliflingor
Tillagning
Skölj och torka kycklingvingarna. Stick hål i skinnsidan flera gånger med en gaffel. Lägg vingarna i en stor skål. Tillsätt ljus sojasås, mörk sojasås, matlagningsvin, honung, salt, malen svartpeppar, hackad vårlök, finhackad färsk ingefära och finhackad vitlök. Blanda väl och marinera i 6 timmar.
Klä en bakplåt med aluminiumfolie. Lägg vingarna på ett galler. Pensla vingarna jämnt med resterande marinad. Placera på mittenhyllan i en förvärmd ugn. Grädda i 180 °C i cirka 10 minuter. Ta ut vingarna, pensla med marinad en gång till och strö jämnt över kumminfrön och torkade chiliflingor. Fortsätt grädda i 5 minuter tills de är genomstekta.
Dessa köttbaserade recept för gravida är underbart enkla – lockas du som blivande mamma?