Durante a gravidez, quais são os alimentos à base de carne mais indicados para as futuras mamães? Os nutrientes presentes na carne são essenciais para as mulheres grávidas, mas nem todas as carnes são adequadas. Abaixo, recomendamos duas receitas à base de carne para a gravidez — não perca!
Receitas à base de carne para a gravidez
Broto de feijão prateado refogado com carne de porco desfiada e cogumelos auriculares
Ingredientes: 50 g de pele de tofu seca reidratada,100 g de brotos de feijão, cogumelos auriculares reidratados e tiras de carne de porco
Temperos: óleo de sésamo, sal, caldo de galinha em pó, amido de milho, gengibre picado, molho de soja light (a gosto)
Método
Corte a pele de tofu reidratada em tiras finas na diagonal. Marine as tiras de carne de porco com molho de soja light e amido de milho.
Limpe e corte os cogumelos auriculares reidratados e, em seguida, corte-os em tiras finas. Limpe e corte os brotos de feijão.Escalde em água a ferver e escorra.
Aqueça o óleo numa wok, frite o gengibre picado até ficar perfumado. Adicione as tiras de carne de porco e frite até separar. Adicione os rebentos de feijão e as tiras de cogumelos auriculares, frite rapidamente. Adicione uma pequena quantidade de água, sal, caldo de galinha e pele de tofu. Cozinhe em lume brando durante 3 minutos. Aumente o lume para alto para reduzir o molho. Engrosse com a mistura de amido de milho, regue com óleo de sésamo e sirva.
Asas de frango assadas caseiras
Ingredientes: 10 asas de frango, 2 colheres de chá (10 g) de cebola picada e gengibre fresco, 15 g de alho picado
Temperos: 1 colher de sopa (15 ml) de molho de soja claro e molho de soja escuro, 2 colheres de chá (10 ml) de vinho para cozinhar, 1 colher de sopa (15 ml) de mel, 1 colher de chá (5 g) de sal,2 g de pimenta preta moída, 10 g de sementes de cominho,5 g de flocos de malagueta seca
Método
Lave as asas de frango e seque-as com um pano. Pique a pele várias vezes com um garfo. Coloque as asas numa tigela grande. Adicione o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o vinho para cozinhar, o mel, o sal, a pimenta preta moída, a cebola picada, o gengibre fresco picado e o alho picado. Misture bem e deixe marinar durante 6 horas.
Forre um tabuleiro com papel alumínio. Coloque as asas numa grelha. Pincele o restante da marinada uniformemente sobre as asas. Coloque no meio do forno pré-aquecido e asse a 180 °C por aproximadamente 10 minutos. Retire as asas, pincele com a marinada mais uma vez e polvilhe uniformemente com sementes de cominho e flocos de malagueta seca. Continue a assar por 5 minutos até que estejam cozidas.
Estas receitas à base de carne para a gravidez são maravilhosamente simples – estão tentadas, futuras mamãs?