Hvilke kjøttbaserte matvarer er best for gravide? Næringsstoffene i kjøtt er viktige for gravide, men ikke alle kjøtttyper er like egnet. Nedenfor anbefaler vi to kjøttbaserte oppskrifter for gravide – ikke gå glipp av dem!
Kjøttbaserte oppskrifter for gravide
Stir-fried silver bean sprouts with shredded pork and wood ear mushrooms
Ingredienser: 50 g rehydrert tørket tofuskinn,100 g hver av bønnespirer, rehydrert treøresopp og svinekjøttstrimler
Krydder: Sesamolje, salt, kyllingbuljongpulver, maisennelslurry, maisennel, hakket ingefær, lys soyasaus (etter smak)
Fremgangsmåte
Skjær den rehydrerte tofuhuden diagonalt i tynne strimler. Mariner svinekjøttstrimlene med lys soyasaus og maisennel.
Rens og trim den rehydrerte treøresoppen, og skjær den deretter i tynne strimler. Rens og trim bønnespirene.Blancher i kokende vann, og drenk deretter av.
Varm olje i en wok, stek hakket ingefær til den dufter. Tilsett svinekjøttstrimler og stek til de er adskilt. Tilsett bønnespirer og treøresoppstrimler, stek kort. Tilsett en liten mengde vann, salt, kyllingbuljong og tofuskinn. La det småkoke på svak varme i 3 minutter. Øk varmen til høy for å redusere sausen. Tykk med maisennelslurry, drypp over sesamolje og server.
Hjemmelagde stekte kyllingvinger
Ingredienser: 10 kyllingvinger, 2 ts (10 g) hakket vårløk og fersk ingefær, 15 g hakket hvitløk
Krydder: 1 ss (15 ml) lys soyasaus og mørk soyasaus, 2 ts (10 ml) matlagingsvin, 1 ss (15 ml) honning, 1 ts (5 g) salt,2 g knust svart pepper, 10 g spisskummenfrø,5 g tørkede chiliflak
Fremgangsmåte
Skyll og tørk kyllingvingene. Stikk flere hull i skinnsiden med en gaffel. Legg vingene i en stor bolle. Tilsett lys soyasaus, mørk soyasaus, matlagingsvin, honning, salt, malt svart pepper, hakket vårløk, hakket fersk ingefær og hakket hvitløk. Bland godt og la marinere i 6 timer.
Legg bakepapir på en stekeplate. Legg vingene på et rist. Pensle den gjenværende marinaden jevnt over vingene. Sett stekeplaten midt i en forvarmet ovn og stek ved 180 °C i ca. 10 minutter. Ta vingene ut, pensle med marinade en gang til og dryss jevnt med spisskummenfrø og tørkede chiliflak. Fortsett å steke i 5 minutter til de er gjennomstekte.
Disse kjøttbaserte graviditetsoppskriftene er fantastisk enkle – er dere fristet, gravide?