Melyik húsalapú ételek a legalkalmasabbak a várandós anyák számára? A húsban található tápanyagok elengedhetetlenek a terhes nők számára, azonban nem minden hús alkalmas. Az alábbiakban két húsalapú terhességi receptet ajánlunk – ne hagyja ki!
Húsalapú terhességi receptek
Rántott ezüstbabcsíra apróra vágott sertéshússal és fafülgomba
Hozzávalók: 50 g rehidratált szárított tofu bőr,100 g babcsíra, rehidratált fafülgomba és sertéscsíkok
Fűszerek: szezámolaj, só, csirke bouillon por, kukoricaliszt, kukoricaliszt, apróra vágott gyömbér, világos szójaszósz (ízlés szerint)
Elkészítés
A rehidratált tofu bőrt vágja átlósan vékony csíkokra. A sertéscsíkokat pácolja világos szójaszósszal és kukoricaliszttel.
A rehidratált fafülgombát tisztítsa meg, vágja le a végeit, majd vágja vékony csíkokra. A babcsírát tisztítsa meg és vágja le a végeit.Forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd lecsepegtetjük.
Olajat hevítünk egy wokban, az apróra vágott gyömbért illatosra pirítjuk. Hozzáadjuk a sertéscsíkokat és addig pirítjuk, amíg szétválnak. Hozzáadjuk a babcsírát és a fafülgomba csíkokat, rövid ideig pirítjuk. Hozzáadunk egy kevés vizet, sót, csirke bouillont és tofu bőrt. Alacsony lángon 3 percig pároljuk. Magas lángra állítjuk, hogy a mártás besűrűsödjön. Kukoricaliszt-szirupmal besűrítjük, szezámolajjal meglocsoljuk és tálaljuk.
Házi sült csirkeszárnyak
Hozzávalók: 10 csirkeszárny, 2 teáskanál (10 g) apróra vágott újhagyma és friss gyömbér, 15 g apróra vágott fokhagyma
Fűszerek: 1 evőkanál (15 ml) világos szójaszósz és sötét szójaszósz, 2 teáskanál (10 ml) főzőbor, 1 evőkanál (15 ml) méz, 1 teáskanál (5 g) só,2 g őrölt fekete bors, 10 g köménymag,5 g szárított chili pehely
Elkészítés
Öblítsük le a csirkeszárnyakat és töröljük szárazra. Villával többször szúrjuk meg a bőr felét. Helyezzük a szárnyakat egy nagy tálba. Adjunk hozzá világos szójaszószt, sötét szójaszószt, főzőbort, mézet, sót, őrölt fekete borsot, apróra vágott újhagymát, apróra vágott friss gyömbért és apróra vágott fokhagymát. Keverjük jól össze és pácoljuk 6 órán át.
Béleljük ki a tepsit alufóliával. Helyezzük a szárnyakat a rácsra. Kenjük meg a szárnyakat egyenletesen a maradék páclevessel. Helyezzük a előmelegített sütő középső polcára. Süssük 180 °C-on körülbelül 10 percig. Vegyük ki a szárnyakat, kenjük meg még egyszer a páclevessel, és szórjuk meg egyenletesen köménymaggal és szárított chili pehellyel. Süssük tovább 5 percig, amíg teljesen át nem sülnek.
Ezek a húsalapú terhességi receptek csodálatosan egyszerűek – kedvet kaptak hozzá, kismamák?