Pendant la grossesse, quels sont les aliments à base de viande les plus adaptés aux futures mamans ? Les nutriments contenus dans la viande sont essentiels pour les femmes enceintes, mais toutes les viandes ne conviennent pas. Ci-dessous, nous vous recommandons deux recettes à base de viande pour les femmes enceintes. Ne les manquez pas !
Recettes à base de viande pour les femmes enceintes
Sauté de germes de soja argentés avec du porc émincé et des champignons noirs
Ingrédients : 50 g de peau de tofu séchée réhydratée,100 g de germes de soja, 100 g de champignons noirs réhydratés et 100 g de lamelles de porc
Assaisonnement : huile de sésame, sel, bouillon de poulet en poudre, fécule de maïs, gingembre haché, sauce soja légère (à votre convenance)
Préparation
Coupez la peau de tofu réhydratée en fines lamelles en diagonale. Faites mariner les lamelles de porc dans la sauce soja légère et la fécule de maïs.
Nettoyez et émincez les champignons noirs réhydratés, puis coupez-les en fines lamelles. Nettoyez et émincez les germes de soja.Blanchir dans de l'eau bouillante, puis égoutter.
Faire chauffer l'huile dans un wok, faire revenir le gingembre haché jusqu'à ce qu'il dégage son parfum. Ajouter les lamelles de porc et faire revenir jusqu'à ce qu'elles se séparent. Ajouter les germes de soja et les lamelles de champignons noirs, faire revenir brièvement. Ajouter un peu d'eau, le sel, le bouillon de poulet et la peau de tofu. Laisser mijoter à feu doux pendant 3 minutes. Augmenter le feu pour réduire la sauce. Épaissir avec la farine de maïs délayée, arroser d'huile de sésame et servir.
Ailes de poulet rôties maison
Ingrédients : 10 ailes de poulet, 2 cuillères à café (10 g) d'oignon nouveau et de gingembre frais hachés, 15 g d'ail haché
Assaisonnement : 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce soja claire et 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce soja foncée, 2 cuillères à café (10 ml) de vin de cuisine, 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel, 1 cuillère à café (5 g) de sel,2 g de poivre noir moulu, 10 g de graines de cumin,5 g de piments séchés broyés
Préparation
Rincez et séchez les ailes de poulet. Piquez plusieurs fois la peau à l'aide d'une fourchette. Placez les ailes dans un grand saladier. Ajoutez la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le vin de cuisine, le miel, le sel, le poivre noir moulu, l'oignon nouveau haché, le gingembre frais émincé et l'ail émincé. Mélangez bien et laissez mariner pendant 6 heures.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium. Placez les ailes sur une grille. Badigeonnez uniformément les ailes avec le reste de la marinade. Placez-les au milieu d'un four préchauffé et faites-les rôtir à 180 °C pendant environ 10 minutes. Retirez les ailes, badigeonnez-les à nouveau de marinade et saupoudrez-les uniformément de graines de cumin et de flocons de piment séchés. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Ces recettes à base de viande pour les femmes enceintes sont merveilleusement simples. Êtes-vous tentées, futures mamans ?