Mitkä lihapohjaiset ruoat ovat parhaita odottaville äideille raskauden aikana? Lihan ravintoaineet ovat välttämättömiä raskaana oleville naisille, mutta kaikki lihat eivät ole sopivia. Alla suosittelemme kahta lihapohjaista raskausruokaa – älä missaa niitä!
Lihapohjaiset raskausruoat
Paistettuja hopeapapujen ituja, silputtua sianlihaa ja puu-korvasieniä
Ainekset: 50 g rehydratoitunutta kuivattua tofukuorta,100 g papujauhoja, rehydratoituneita puu-korvasieniä ja sianlihan suikaleita
Mausteet: seesamiöljy, suola, kanaliemijauhe, maissijauho-liemi, maissijauho, hienonnettu inkivääri, kevyt soijakastike (maun mukaan)
Valmistusohje
Leikkaa rehydratoitunut tofukuori vinosti ohuiksi suikaleiksi. Marinoi sianlihan suikaleet kevyellä soijakastikkeella ja maissijauholla.
Puhdista ja leikkaa rehydratoituneet puu-korvasienet, sitten leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Puhdista ja leikkaa papujauhot.Blanchoi kiehuvassa vedessä ja valuta.
Kuumenna öljy wokissa, paista hienonnettua inkivääriä, kunnes se tuoksuu. Lisää sianlihan suikaleet ja paista, kunnes ne ovat erillään. Lisää pavunidut ja puu-korvasienisuikaleet, paista hetki. Lisää pieni määrä vettä, suolaa, kanaliemijauhetta ja tofukuorta. Hauduta miedolla lämmöllä 3 minuuttia. Lisää lämpöä, jotta kastike tiivistyy. Sakeuta maissijauho-liemellä, ripottele seesamöljyä ennen tarjoilua.
Kotitekoiset paistetut kanansiivet
Ainekset: 10 kanansiipeä, 2 tl (10 g) hienonnettua kevätsipulia ja tuoretta inkivääriä, 15 g hienonnettua valkosipulia
Mausteet: 1 rkl (15 ml) vaaleaa soijakastiketta ja tummaa soijakastiketta, 2 tl (10 ml) ruoanlaittoon tarkoitettua viiniä, 1 rkl (15 ml) hunajaa, 1 tl (5 g) suolaa,2 g murskattua mustapippuria, 10 g kuminaa,5 g kuivattuja chilihiutaleita
Valmistusohje
Huuhtele ja kuivaa kanansiivet. Pistele nahkapuoli useita kertoja haarukalla. Laita siivet suureen kulhoon. Lisää vaalea soijakastike, tumma soijakastike, ruoanlaittoon tarkoitettu viini, hunaja, suola, jauhettu mustapippuri, hienonnettu kevätsipuli, hienonnettu tuore inkivääri ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita hyvin ja marinoi 6 tuntia.
Vuoraa uunipelti foliolla. Aseta siivet ritilälle. Sivele jäljellä oleva marinadi tasaisesti siipien päälle. Aseta uunin keskelle ja paista 180 °C:ssa noin 10 minuuttia. Poista siivet, sivele marinadilla vielä kerran ja ripottele tasaisesti kumina ja kuivatut chilihiutaleet. Jatka paistamista 5 minuuttia, kunnes siivet ovat kypsiä.
Nämä lihapohjaiset raskausajan reseptit ovat ihanan yksinkertaisia – houkuttelevatko ne odottavia äitejä?