Welche Fleischprodukte sind während der Schwangerschaft am besten für werdende Mütter geeignet? Die Nährstoffe in Fleisch sind für Schwangere unverzichtbar, allerdings sind nicht alle Fleischsorten geeignet. Im Folgenden empfehlen wir zwei Fleischrezepte für Schwangere – lassen Sie sich das nicht entgehen!
Fleischrezepte für Schwangere
Gebratene Silberbohnensprossen mit Schweinefleischstreifen und Judasohren
Zutaten: 50 g rehydrierte getrocknete Tofuhaut,je 100 g Sojasprossen, rehydrierte Judasohrpilze und Schweinefleischstreifen
Gewürze: Sesamöl, Salz, Hühnerbrühepulver, Maismehlschlämme, Maismehl, gehackter Ingwer, helle Sojasauce (nach Geschmack)
Zubereitung
Die rehydrierte Tofuhaut diagonal in dünne Streifen schneiden. Die Schweinefleischstreifen mit heller Sojasauce und Maismehl marinieren.
Die rehydrierten Judasohrpilze putzen, zurechtschneiden und in dünne Streifen schneiden. Die Sojasprossen putzen und zurechtschneiden.In kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
Öl in einem Wok erhitzen, gehackten Ingwer unter Rühren anbraten, bis er duftet. Schweinefleischstreifen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie sich voneinander lösen. Sojasprossen und Judasohrstreifen hinzufügen und kurz unter Rühren anbraten. Eine kleine Menge Wasser, Salz, Hühnerbrühe und Tofuhaut hinzufügen. Bei geringer Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Hitze auf hohe Stufe stellen, um die Sauce einzukochen. Mit Maismehlschlämme andicken, mit Sesamöl beträufeln und servieren.
Hausgemachte gebratene Hähnchenflügel
Zutaten: 10 Hähnchenflügel, je 2 Teelöffel (10 g) gehackte Frühlingszwiebeln und frischer Ingwer, 15 g gehackter Knoblauch
Gewürze: je 1 Esslöffel (15 ml) helle Sojasauce und dunkle Sojasauce, 2 Teelöffel (10 ml) Kochwein, 1 Esslöffel (15 ml) Honig, 1 Teelöffel (5 g) Salz,2 g gemahlener schwarzer Pfeffer, 10 g Kreuzkümmelsamen,5 g getrocknete Chiliflocken
Zubereitung
Die Hähnchenflügel abspülen und trocken tupfen. Die Hautseite mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Flügel in eine große Schüssel geben. Helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Kochwein, Honig, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten frischen Ingwer und gehackten Knoblauch hinzufügen. Gut vermischen und 6 Stunden marinieren lassen.
Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Die Flügel auf einen Rost legen. Die restliche Marinade gleichmäßig über die Flügel streichen. Auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben. Bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Die Flügel herausnehmen, erneut mit Marinade bestreichen und gleichmäßig mit Kreuzkümmelsamen und getrockneten Chiliflocken bestreuen. Weitere 5 Minuten backen, bis sie gar sind.
Diese fleischhaltigen Rezepte für Schwangere sind wunderbar einfach – sind Sie neugierig geworden, liebe werdende Mütter?