Białko jest jednym z niezbędnych składników odżywczych, których potrzebują kobiety w ciąży, a najczęściej stosowanym sposobem jego uzupełniania jest suplementacja diety. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na potrawy bogate w białko, które warto wypróbować w okresie ciąży. Przepisy na potrawy bogate w białko dla kobiet w ciąży Krewetki z makaronem vermicelli Składniki: krewetki, makaron vermicelli,czosnek mielony, sfermentowana czarna fasola, olej, sos sojowy, wino do gotowania
Sposób przygotowania
Obierz i oczyść krewetki; makaron vermicelli blanszuj we wrzącej wodzie.
Dodaj mielony czosnek, sfermentowaną czarną fasolę, olej, sos sojowy i wino do gotowania; dokładnie wymieszaj.
Gotuj na parze w podwójnym bojlerze przez 15 minut.
Wskazówka: Krewetki są bardzo pożywne i zawierają od kilku do kilkudziesięciu razy więcej białka niż ryby, jaja lub mleko. Makaron szklany dostarcza głównie węglowodanów, błonnika pokarmowego i białka.
Zupa z przepiórki z chińskim ignamem i jagodami goji
Składniki: przepiórka,chiński ignam, jagody goji, plasterki imbiru, sól
Sposób przygotowania
Opłucz przepiórki bez skóry, usuń jelita i ogony. Dodaj chiński ignam, jagody goji, plasterki imbiru i niewielką ilość wody. Gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
Alternatywnie, gotuj na parze nad gotującą się wodą. Po ugotowaniu dopraw szczyptą soli.
Wskazówka: 100 g mięsa przepiórki zawiera 24,3 g białka, czyli więcej niż wieprzowina, wołowina, jagnięcina, kurczak i kaczka (kurczak zawiera 19,7% białka). Zupa ta jest bogata w białko, ma niską zawartość tłuszczu i jest pełna składników odżywczych. Jej lekki, delikatny smak i miękkie mięso sprawiają, że jest lekkostrawna i idealna do spożycia w czasie ciąży.
Mapo Xi Shi Congee
Składniki: ryż, krewetki, tofu, groszek cukrowy, szczypiorek, imbir, czosnek
Sposób przygotowania
Ryż dokładnie opłucz i ugotuj na gęstą papkę. Krewetki oczyść, opłucz, a następnie dodaj do gęstej papki i gotuj do miękkości.
Przełóż owsiankę do naczynia do serwowania, umieszczając krewetki dekoracyjnie na środku.
Rozgrzej olej w woku, podsmaż cebulę dymkę, imbir i czosnek, aż zaczną pachnieć. Dodaj 30 ml bulionu, pokrojone w kostkę tofu, groszek cukrowy i wszystkie przyprawy (sos pomidorowy, pastę z chili i fasoli, cukier, glutaminian sodu, olej sezamowy), aby uzyskać gęsty sos.
Polej zagęszczony sosem krewetki.
Wskazówka: Ryż ma wysoką wartość odżywczą jako podstawowy produkt spożywczy uzupełniający składniki odżywcze. Tofu jest bogate w białko, które jest białkiem kompletnym. Congee Mapo Xi Shi to pyszny wybór dla kobiet w ciąży.
Wybierz już dziś swój ulubiony przepis na danie bogate w białko dla kobiet w ciąży.