推薦:孕期便秘食療方案
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懷孕期間的便秘會對孕婦與胎兒造成重大影響。事實上,孕婦的便秘問題可透過飲食療法改善。以下介紹幾款有助緩解孕婦便秘的食譜,供準媽媽們參考準備。
香蕉冰糖湯
此湯品具有潤腸通便、滋潤肺部止咳之效。適用於大便乾硬難排、便秘、燥熱性咳嗽等症狀,對產後便秘亦有一定效果。
材料:香蕉8根、冰糖80克、陳皮(乾燥橘皮)2片。
作法:
1. 香蕉去皮,切除兩端硬質部分,每根均分為三段。
2. 陳皮以溫水浸泡後沖洗,切絲備用。
3. 陶鍋放入陳皮,加適量水大火煮沸。加入香蕉再次煮沸後轉小火燉煮15分鐘,放入冰糖煮至溶解即成。
地瓜粥
地瓜富含膳食纖維,能在腸道吸收水分促進排便,對產後便秘具一定效果。
材料:地瓜100g、粳米150g、黑糖適量。
作法:
1、地瓜去皮洗淨,切成一口大小。
2、去除米糠,水洗後放入鍋中。加入切塊地瓜,注入適量清水。大火煮沸後轉小火,煮至米粒軟爛、地瓜軟化。以黑糖調味即成。
蜂蜜茶
潤腸增津,滑腸通便。對產後腸道津液不足所致便秘具一定療效。
材料:蜂蜜80克、芝麻油35克。
作法:
1、備熱水一杯,待其冷卻。
2、將芝麻油與蜂蜜充分混合,以冷卻白開水溶解,早晚各服用一次。
核桃芹菜拌菜
主料:芹菜300g、核桃50g
配料:鹽、味精、芝麻油 各適量
作法:
1、芹菜洗淨切3公分段,沸水汆燙2分鐘(注意勿過軟)。
2、汆燙後的芹菜沖冷水,瀝乾後盛盤,加入鹽、味精、芝麻油拌勻。
3、核桃仁浸泡熱水去殼,再放入沸水浸泡5分鐘撈起,鋪於芹菜上。食用時拌勻即可。
功效:芹菜富含維生素C、鐵質與膳食纖維,具潤膚明目、滋養血液之效。膳食纖維可促進排便。核桃仁含胡蘿蔔素、維生素B1及維生素E。此料理對改善產後便秘與高血壓具功效。
藜麥炒豬肉
主料:藜麥500克、瘦肉200克
配料:生薑1片、醬油1小匙、砂糖少許、太白粉適量、料理酒1/2小匙、水2大匙、食用油1大匙、鹽適量
作法:
1、藜麥洗淨後挑取柔軟部分;
2、瘦肉洗淨切絲,加入醃料醃漬約20分鐘;
3、生薑切絲備用;
4、鍋中加水煮沸後加鹽,放入藜麥汆燙片刻撈起。置於冷水中稍浸後瀝乾水分;
5、熱鍋倒油爆香薑絲,加入豬肉炒至變色後放入藜麥,轉大火快速翻炒。
功效:藜麥除富含鐵質外,亦含大量維生素A、B、C,除能預防貧血、強化肝功能外,更能促進腸道蠕動、改善排便狀況。青椒嫩玉米粒快炒
主料:嫩玉米粒300g、紅綠甜椒各50g
配料:花生油100g、鹽2g、砂糖3g、味精1g
作法:
1、洗淨玉米粒
2、甜椒去蒂籽後洗淨切丁;
3. 將土鍋置於火上,倒入花生油加熱至七分熱;
4. 加入玉米粒與鹽,翻炒2~3分鐘;
5. 淋入少許水,續炒2~3分鐘;
6. 放入青椒丁快炒,撒入砂糖與味精拌炒均勻,盛盤即成。
功效:此菜餚突顯玉米粒的柔軟甘甜,佐以柿種風味,色澤誘人開胃。夏秋兩季皆宜享用。富含維生素C與膳食纖維,對緩解孕婦便秘具顯著效果。
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