Förstoppning under graviditeten påverkar både modern och fostret avsevärt. Kostförändringar kan effektivt lindra detta tillstånd. Nedan följer flera recept på förstoppningslindrande mat som kan hjälpa blivande mödrar att förbereda sig.
Banan- och sockersirapssoppa
Denna soppa främjar tarmens regelbundenhet och lindrar hosta. Den är lämplig vid torr, hård avföring och torr hosta, och hjälper även mot förstoppning efter förlossningen.
Ingredienser: 8 bananer, 80 g kanderad socker, 2 små bitar torkad mandarinskal.
Tillagning:
1. Skala bananerna. Ta bort eventuella fibrösa ändar från varje banan och skär dem i 3 delar. Lägg åt sidan.
2. Blötlägg den torkade mandarinskal i varmt vatten, skölj sedan noggrant och skär i tunna strimlor. Lägg åt sidan.
3. Lägg den torkade mandarinskal i en lerkruka med lämplig mängd vatten. Koka upp på hög värme.
4. Sänk till svag värme och låt koka i 30 minuter.
5. Sil av vätskan i en skål och spara mandarinskal för garnering.
6. Tillsätt kanderad socker i den silade vätskan och rör om tills den lösts upp.
7. Servera varm, garnerad med mandarinskal.
2. Blötlägg det torkade mandarinskalet i varmt vatten och skölj sedan noggrant. Skär i tunna strimlor och lägg åt sidan.
3. Lägg det torkade mandarinskalet i en lerkruka med tillräckligt med vatten. Koka upp på hög värme. Tillsätt bananbitarna, koka upp igen och sänk sedan till svag värme och låt sjuda i 15 minuter. Rör i sockerbitarna och fortsätt sjuda tills de lösts upp.
Sötpotatisgröt
Sötpotatis innehåller rikligt med fiber som absorberar vatten i tarmarna och främjar tarmrörelser, vilket har terapeutiska fördelar vid förstoppning efter förlossningen.
Ingredienser: 100 g sötpotatis, 150 g japonica-ris, brunt socker efter smak.
Tillagning:
1. Skrapa av sötpotatisens skal, skölj noggrant och skär i små bitar.
2. Ta bort orenheter från riset, skölj noggrant och lägg sedan i en kastrull tillsammans med sötpotatisbitarna. Häll i tillräckligt med vatten, koka upp på hög värme och sänk sedan till svag värme. Koka tills riset är mjukt och sötpotatisen är mjuk. Rör i brunt socker efter smak.
Honung-sesamte
Detta te fuktar tarmarna, främjar vätskesekretion och underlättar tarmtömningen. Det har terapeutiska effekter vid förstoppning efter förlossningen som orsakas av torra tarmar.
Ingredienser: 80 g honung, 35 g sesamolja.
Tillagning:
1. Låt en kopp kokande vatten svalna.
2. Blanda sesamolja och honung noggrant och lös sedan upp i det avsvalnade vattnet. Ta en gång på morgonen och en gång på kvällen.
Valnötskärnor med selleri
Huvudingredienser: 300 g selleri, 50 g valnötskärnor
Kryddor: Salt, MSG, sesamolja efter smak
Tillagning:
1. Skölj selleri noggrant, skär i 3 cm långa bitar, blanchera i kokande vatten i 2 minuter så att den förblir lite krispig och mör.
2. Skölj den blancherade selleri under kallt vatten, låt rinna av väl, lägg i en skål, krydda med salt, MSG och sesamolja.
3. Blötlägg valnötskärnorna i varmt vatten för att ta bort skalet, lägg dem sedan i kokande vatten i 5 minuter. Låt rinna av och lägg dem ovanpå selleri; blanda innan servering.
Fördelar: Selleri är rikt på C-vitamin, järn och kostfiber, vilket främjar hudens fuktighet, synskärpa och blodnäring. Dess fiber underlättar matsmältningen. Valnötskärnor innehåller karoten, vitamin B1 och vitamin E.Denna rätt hjälper till att behandla förstoppning och högt blodtryck efter förlossningen.
Wokad amarant med strimlad fläskkött
Huvudingredienser: 500 g amarant, 200 g magert fläskkött
Kryddor: 1 skiva ingefära, 1 tsk ljus sojasås, en nypa socker, majsmjöl efter behov, ½ tsk matlagningsvin, 2 msk vatten, 1 msk olja, salt efter smak
Tillagning:
1.Skölj amaranten och välj ut de mjuka delarna. 2. Skölj det magra fläskköttet, skär det i tunna strimlor, tillsätt marinadingredienserna och marinera i cirka 20 minuter. 3. Skär ingefäran i tunna strimlor och lägg åt sidan. 4. Koka upp vatten i en wok, tillsätt salt och lägg sedan i amaranten. Blanchera kort, ta upp och lägg i kallt vatten en kort stund innan du häller av vattnet ordentligt.
5. Värm olja i en wok, stek ingefärsstrimlorna kort och tillsätt sedan fläskstrimlorna. När de är färdigstekta, tillsätt amarant och stek på hög värme tills det är klart.
Fördelar: Amarant är rikt på järn och vitamin A, B och C. Det ger inte bara näring åt blodet och levern utan främjar också tarmfunktionen.Stekta unga majskorn med paprika
Huvudingredienser: 300 g unga majskorn, 50 g röd och grön paprika
Kryddor: 100 g jordnötsolja, 2 g salt, 3 g socker, 1 g MSG
Tillagning:
1. Skölj majskornen noggrant.
2. Ta bort stjälkar och frön från paprikan, tvätta och tärna fint.
3. Värm jordnötsoljan i en lerkruka på medelvärme tills den är lagom varm.
4. Tillsätt majskornen och saltet och stek i 2–3 minuter.
5. Tillsätt en liten mängd vatten och fortsätt steka i ytterligare 2–3 minuter.
6. Tillsätt de tärnade chilifrukterna och stek kort, tillsätt sedan socker och MSG. Blanda och servera.
Fördelar: Denna rätt består av mjuka, söta majskorn som kompletteras med chilipeppar och har en tilltalande färg som stimulerar aptiten. Den passar både sommar och höst och är rik på C-vitamin och kostfiber. Gravida kvinnor som lider av förstoppning kan få lindring genom att inkludera denna rätt i sin kost.