Forstoppelse under graviditet har betydelig innvirkning på både mor og foster. Kostholdsendringer kan effektivt lindre denne tilstanden. Nedenfor er flere oppskrifter på matvarer som lindrer forstoppelse, for å hjelpe gravide med forberedelsene.
Banan- og sukkerrørssuppe
Denne suppen fremmer regelmessig avføring og lindrer hoste. Den er egnet ved tørr, hard avføring og tørr hoste, og hjelper også mot forstoppelse etter fødsel.
Ingredienser: 8 bananer, 80 g kandissukker, 2 små biter tørket mandarinskall.
Fremgangsmåte:
1. Skrell bananene. Fjern eventuelle fibrøse ender fra hver banan og skjær dem i 3 deler. Sett til side.
2. Legg den tørkede mandarinskallen i bløt i varmt vann, skyll den grundig og skjær den i tynne strimler. Sett til side.
3. Legg den tørkede mandarinskallen i en leirgryte med tilstrekkelig mengde vann. Kok opp på høy varme.
4. Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter.
5. Tilsett kandissukkeret og la det småkoke til sirupen tykner litt.
6. Ta av varmen og la det avkjøles litt før servering.
2. Legg den tørkede mandarinskallet i bløt i varmt vann, og skyll den grundig. Skjær den i tynne strimler og sett den til side.
3. Legg den tørkede mandarinskallet i en leirgryte med tilstrekkelig vann. Kok opp på høy varme. Tilsett bananbitene, kok opp igjen, og la det småkoke i 15 minutter. Rør inn kandissukkeret og fortsett å småkoke til det er oppløst.
Søtpotetgrøt
Søtpoteter inneholder rikelig med fiber som absorberer vann i tarmene og fremmer avføring, noe som har terapeutiske fordeler ved forstoppelse etter fødsel.
Ingredienser: 100 g søtpotet, 150 g japonica-ris, brunt sukker etter smak.
Fremgangsmåte:
1. Skrap av søtpotetskallet, skyll grundig og skjær i små biter.
2. Fjern urenheter fra risen, skyll grundig, og legg den i en gryte sammen med søtpotetbitene. Hell i tilstrekkelig med vann, kok opp på høy varme, og reduser deretter til svak varme. Kok til risen er mør og søtpoteten er myk. Rør inn brunt sukker etter smak.
Honning-sesamte
Denne teen fukter tarmene, fremmer væskesekresjon og letter avføring. Den har terapeutiske fordeler for postpartum forstoppelse forårsaket av tørrhet i tarmene.
Ingredienser: 80 g honning, 35 g sesamolje.
Tilberedning:
1. La en kopp kokende vann avkjøles.
2. Bland sesamolje og honning grundig, og oppløs det i det avkjølte vannet. Ta en gang om morgenen og en gang om kvelden.
Valnøttkjerner med selleri
Hovedingredienser: 300 g selleri, 50 g valnøttkjerner
Krydder: Salt, MSG, sesamolje etter smak
Fremgangsmåte:
1. Vask selleri grundig, skjær i 3 cm lange biter, blancher i kokende vann i 2 minutter, slik at den forblir litt sprø og mør.
2. Skyll den blancherte sellerien under kaldt vann, drener godt, legg i en bolle, krydre med salt, MSG og sesamolje.
3. Legg valnøttkjernene i bløt i varmt vann for å fjerne skallet, og la dem deretter trekke i kokende vann i 5 minutter. Tørk dem og legg dem på selleri. Rør om før servering.
Fordeler: Selleri er rik på vitamin C, jern og kostfiber, som fremmer hudens fuktighet, synets klarhet og blodets næring. Fiberen hjelper fordøyelsen. Valnøttkjerner inneholder karoten, vitamin B1 og vitamin E.Denne retten hjelper mot forstoppelse og høyt blodtrykk etter fødsel.
Stir-fried Amaranth med strimlet svinekjøtt
Hovedingredienser: 500 g amaranth, 200 g magert svinekjøtt
Krydder: 1 skive ingefær, 1 ts lys soyasaus, en klype sukker, maisstivelse etter behov, ½ ts matlagingsvin, 2 ss vann, 1 ss olje, salt etter smak
Fremgangsmåte:
1.Vask amarant og velg de møre delene. 2. Skyll magert svinekjøtt, skjær i tynne strimler, tilsett marinadeingredienser og la marinere i ca. 20 minutter. 3. Skjær ingefær i tynne strimler og sett til side. 4. Kok opp vann i en wok, tilsett salt, og tilsett deretter amarant. Blancher kort, fjern og dypp i kaldt vann kort før du tømmer grundig.
5. Varm olje i en wok, stek ingefærstrimlene kort, og tilsett deretter svinekjøttstrimlene. Når kjøttet er stekt, tilsett amarant og stek på høy varme til det er ferdig.
Fordeler: Amarant er rik på jern og vitamin A, B og C. Det gir ikke bare næring til blodet og leveren, men fremmer også regelmessig avføring.Stekte unge mais med paprika
Hovedingredienser: 300 g unge maiskorn, 50 g rød og grønn paprika
Krydder: 100 g peanøttolje, 2 g salt, 3 g sukker, 1 g MSG
Fremgangsmåte:
1. Skyll maiskornene grundig.
2. Fjern stilkene og frøene fra paprikaen, vask den og skjær den i fine terninger.
3. Varm jordnøttoljen i en leirgryte på middels varme til den er moderat varm.
4. Tilsett maiskorn og salt, og stek i 2–3 minutter.
5. Tilsett litt vann, og fortsett å steke i ytterligere 2–3 minutter.
6. Tilsett paprikabiter, og tilsett deretter sukker og MSG. Stek til alt er godt blandet, og hell over på et serveringsfat.
Fordeler: Denne retten består av mør, søt mais supplert med chilipepper, og har en appetittvekkende farge. Den passer både til sommer- og høstkonsum, og er rik på vitamin C og kostfiber. Gravide kvinner som lider av forstoppelse kan få lindring ved å innlemme denne retten i kostholdet sitt.