妊娠中の便秘は妊婦と胎児に大きな影響を与えます。実は妊婦の便秘は食事療法で改善可能です。以下に妊婦の便秘緩和に効果的な食品の作り方を紹介し、妊婦の皆様の準備にお役立てください。
バナナと氷砂糖のスープ
このスープは腸を潤し便通を良くし、肺を潤して咳を鎮める効果があります。便が硬く出にくい、便秘、燥熱性の咳などに適し、産後の便秘にも一定の効果があります。
材料：バナナ8本、氷砂糖80g、陳皮（乾燥オレンジの皮）2切れ。
作り方：
1. バナナの皮をむき、両端の固い部分を取り除き、1本ずつ3等分に切る。
2、陳皮を温水に浸し、水で洗い流した後、細切りにして取っておく。
3、土鍋に陳皮を入れ、適量の水を加え強火で沸騰させる。バナナを加え再び沸騰させたら弱火で15分煮る。氷砂糖を加え、溶けるまで煮て完成。
さつまいも粥
さつまいもには食物繊維が多く含まれ、腸内で水分を吸収して排便を促進するため、産後の便秘に一定の効果があります。
材料：さつまいも100g、うるち米150g、黒砂糖適量。
作り方：
1、さつまいもの皮をむき、水で洗い、一口大に切る。
2、米の籾殻を取り除き、水でよく洗い、鍋に入れる。サツマイモの角切りを加え、適量の水を注ぐ。強火で沸騰させたら弱火にし、米が柔らかくなりサツマイモが崩れるまで煮る。黒砂糖で味を調えて完成。
蜂蜜茶
腸を潤し津液を増やし、腸を滑らかにして便通を良くする。産後の腸の津液不足による便秘に一定の効果がある。
材料：蜂蜜80g、ごま油35g。
作り方：
1、湯を1杯用意し、冷ます。
2、ごま油と蜂蜜をよく混ぜ、冷ました湯で溶かし、朝夕各1回服用する。
クルミとセロリの和え物
主材料：セロリ300g、クルミ50g
副材料：塩、味の素、ごま油 各適量
作り方：
1、セロリは洗って3cmの長さに切り、沸騰した湯で2分間さっと茹でる（過度に柔らかくならないように注意）。
2、茹でたセロリを冷水で流し、水気を切って皿に盛り、塩、味の素、ごま油を加える。
3、クルミの実を熱湯に浸し、皮を取り除き、さらに沸騰した湯に5分間浸して取り出し、セロリの上にのせる。食べる時に混ぜ合わせる。
効能：セロリには豊富なビタミンC、鉄分、食物繊維が含まれ、肌を潤し、目を明るくし、血液を養う作用がある。食物繊維は排便を促進する。クルミの実にはカロテン、ビタミンB1、ビタミンEが含まれる。この料理は産後の便秘や高血圧の改善に効果的。
アマランサスと豚肉の炒め物
主材料：アマランサス500g、赤身肉200g
副材料：生姜1片、醤油小さじ1、砂糖少々、片栗粉適量、料理酒小さじ1/2、水大さじ2、油大さじ1、塩適量
作り方：
1、アマランサスを洗い、柔らかい部分だけを取る；
2、赤身肉を洗い、細切りにし、下味用の調味料を加え、約20分間漬け込む；
3、生姜を千切りにして用意する；
4、鍋に水を入れ沸騰させ、塩を加え、アマランサスを入れて軽く茹で、取り出す。冷水に少し浸し、水気を切る；
5、油を熱した鍋に生姜の千切りを入れ軽く炒め、豚肉を加えて火が通ったらアマランサスを加え、強火で手早く炒める。
効能：アマランサスは鉄分を豊富に含むほか、ビタミンA・B・Cも多く含み、貧血予防や肝機能強化に加え、腸の働きを促進し便通を良くする効果がある。ピーマンと若トウモロコシの炒め物
主材料：若トウモロコシ粒300g、赤・緑ピーマン50g副材料：ピーナッツ油100g、塩2g、砂糖3g、味の素1g
作り方：
1、トウモロコシ粒を洗う
2、ピーマンはヘタと種を取り除き、洗ってさいの目に切る；
3. 土鍋を火にかけ、ピーナッツ油を入れ、7割熱くなるまで加熱する；
4. とうもろこしの粒と塩を加え、2～3分炒める；
5. 少量の水を加え、さらに2～3分炒める；
6. ピーマンの角切りを加えてさっと炒め、砂糖と味の素を加えて炒め合わせ、皿に盛り付けて完成。
効能：この料理は柔らかいトウモロコシの甘みが際立ち、柿の種の風味が加わり、見た目も美しく食欲をそそる。夏秋両季に楽しめる。ビタミンCと食物繊維が豊富で、妊婦の便秘緩和に効果的。