La stitichezza durante la gravidanza ha un impatto significativo sia sulla madre che sul feto. Alcuni aggiustamenti nella dieta possono alleviare efficacemente questa condizione. Di seguito sono riportate diverse ricette di alimenti che alleviano la stitichezza per aiutare le future mamme nella preparazione. Zuppa di banana e zucchero di canna Questa zuppa favorisce la regolarità intestinale e lenisce la tosse. Adatta per feci secche e dure e tosse secca, aiuta anche la stitichezza post-parto.
Ingredienti: 8 banane, 80 g di zucchero di canna, 2 piccoli pezzi di scorza di mandarino essiccata.
Preparazione:
1. Sbucciare le banane. Rimuovere le estremità fibrose da ciascuna banana e tagliarle in 3 parti. Mettere da parte.
2. Immergere la scorza di mandarino essiccata in acqua tiepida, quindi sciacquarla accuratamente e tagliarla a strisce sottili. Mettere da parte.
3. Mettere la scorza di mandarino essiccata in una pentola di terracotta con una quantità adeguata di acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto.
4. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
5. Aggiungere lo zucchero di canna e cuocere a fuoco lento fino a quando lo sciroppo si addensa leggermente.
6. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
2. Immergere la scorza di mandarino essiccata in acqua tiepida, quindi sciacquarla accuratamente. Tagliarla a strisce sottili e metterla da parte.
3. Mettere la scorza di mandarino essiccata in una pentola di terracotta con acqua a sufficienza. Portare a ebollizione a fuoco alto. Aggiungere i pezzi di banana, riportare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Aggiungere lo zucchero di canna e continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà sciolto.
Porridge di patate dolci
Le patate dolci contengono fibre in abbondanza che assorbono l'acqua nell'intestino favorendo il transito intestinale, offrendo benefici terapeutici per la stitichezza post-parto.
Ingredienti: 100 g di patate dolci, 150 g di riso japonica, zucchero di canna q.b.
Preparazione:
1. Raschiare la buccia delle patate dolci, sciacquarle accuratamente e tagliarle a pezzetti.
2. Eliminare le impurità dal riso, sciacquarlo accuratamente, quindi aggiungerlo in una pentola insieme ai pezzi di patata dolce. Versare acqua a sufficienza, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento. Cuocere fino a quando il riso è tenero e la patata dolce è morbida. Aggiungere lo zucchero di canna a piacere.
Tè al miele e sesamo
Questo tè idrata l'intestino, favorisce la secrezione di liquidi e facilita il transito intestinale. Offre benefici terapeutici per la stitichezza post-parto causata dalla secchezza intestinale.
Ingredienti: 80 g di miele, 35 g di olio di sesamo.
Preparazione:
1. Lasciare raffreddare una tazza di acqua bollente.
2. Mescolare bene l'olio di sesamo e il miele, quindi scioglierli nell'acqua raffreddata. Assumere una volta al mattino e una volta alla sera.
Gherigli di noci con sedano
Ingredienti principali: 300 g di sedano, 50 g di gherigli di noci
Condimenti: sale, glutammato monosodico, olio di sesamo a piacere
Preparazione:
1. Lavare accuratamente il sedano, tagliarlo in pezzi lunghi 3 cm e sbollentarlo in acqua bollente per 2 minuti. Toglierlo subito dall'acqua per evitare che cuocia troppo.
2. Sciacquare il sedano sbollentato sotto l'acqua fredda, scolarlo bene, metterlo in un piatto da portata e condirlo con sale, glutammato monosodico e olio di sesamo.
3. Mettere a bagno i gherigli di noci in acqua calda per rimuovere la buccia, quindi immergerli in acqua bollente per 5 minuti. Scolarli e disporli sul sedano; mescolare prima di servire.
Benefici: il sedano è ricco di vitamina C, ferro e fibre alimentari, che favoriscono l'idratazione della pelle, la lucidità della vista e il nutrimento del sangue. Le sue fibre aiutano la digestione. I gherigli di noci contengono carotene, vitamina B1 e vitamina E.Questo piatto aiuta a trattare la stitichezza post-parto e l'ipertensione.
Amaranto saltato in padella con carne di maiale sminuzzata
Ingredienti principali: 500 g di amaranto, 200 g di carne di maiale magra
Condimenti: 1 fetta di zenzero, 1 cucchiaino di salsa di soia leggera, un pizzico di zucchero, amido di mais q.b., ½ cucchiaino di vino da cucina, 2 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di olio, sale q.b.
Preparazione:
1.Lavare l'amaranto e selezionare le parti tenere;
2. Sciacquare la carne di maiale magra, tagliarla a strisce sottili, aggiungere gli ingredienti per la marinatura e lasciarla riposare per circa 20 minuti;
3. Tagliare lo zenzero a strisce sottili e metterlo da parte;
4. Portare l'acqua a ebollizione in un wok, aggiungere il sale, quindi aggiungere l'amaranto. Sbollentare brevemente, togliere dal fuoco e immergere in acqua fredda per qualche istante prima di scolare bene;
5. Scaldare l'olio in un wok, saltare brevemente le strisce di zenzero, quindi aggiungere le strisce di maiale. Una volta cotte, aggiungere l'amaranto e saltare in padella a fuoco vivo fino a cottura ultimata.
Benefici: l'amaranto è ricco di ferro e vitamine A, B e C. Non solo nutre il sangue e il fegato, ma favorisce anche la regolarità intestinale.Mais giovane saltato in padella con peperoni
Ingredienti principali: 300 g di chicchi di mais giovane, 50 g di peperoni rossi e verdi
Condimenti: 100 g di olio di arachidi, 2 g di sale, 3 g di zucchero, 1 g di glutammato monosodico
Preparazione:
1. Sciacquare accuratamente i chicchi di mais.
2. Rimuovere i gambi e i semi dai peperoni, lavarli, quindi tagliarli a dadini;
3. Scaldare l'olio di arachidi in una pentola di terracotta a fuoco medio fino a quando non sarà moderatamente caldo;
4. Aggiungere i chicchi di mais e il sale, saltare in padella per 2-3 minuti;
5. Aggiungere una piccola quantità di acqua, continuare a saltare in padella per altri 2-3 minuti;
6. Aggiungere i peperoncini tagliati a dadini e saltare brevemente in padella, quindi aggiungere lo zucchero e il glutammato monosodico. Mescolare per amalgamare e servire.
Benefici: questo piatto è caratterizzato da mais tenero e dolce accompagnato da peperoncini, che presentano un colore accattivante che stimola l'appetito. Adatto sia al consumo estivo che autunnale, è ricco di vitamina C e fibre alimentari. Le donne incinte che soffrono di stitichezza possono trovare sollievo incorporando questo piatto nella loro dieta.