Verstopfung während der Schwangerschaft hat erhebliche Auswirkungen auf Mutter und Fötus. Eine Umstellung der Ernährung kann dieses Problem wirksam lindern. Im Folgenden finden Sie mehrere Rezepte für Verstopfung bekämpfende Lebensmittel, die werdenden Müttern bei der Zubereitung helfen.
Bananen-Rockzuckersuppe
Diese Suppe fördert die Darmtätigkeit und lindert Husten. Sie eignet sich bei trockenem, hartem Stuhl und trockenem Husten und hilft auch bei Verstopfung nach der Geburt.
Zutaten: 8 Bananen, 80 g Kandiszucker, 2 kleine Stücke getrocknete Mandarinenschale.
Zubereitung:
1. Die Bananen schälen. Die faserigen Enden jeder Banane entfernen und in 3 Stücke schneiden. Beiseite stellen.
2. Die getrocknete Mandarinenschale in warmem Wasser einweichen, dann gründlich abspülen und in dünne Streifen schneiden. Beiseite stellen.
3. Die getrocknete Mandarinenschale mit einer angemessenen Menge Wasser in einen Tontopf geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
4. Auf kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen.
5. Die Flüssigkeit in eine Schüssel abseihen und die Mandarinenschale zum Garnieren beiseite stellen.
6. Den Kandiszucker in die abgesiebte Flüssigkeit geben und rühren, bis er sich aufgelöst hat.
7. Warm servieren, garniert mit der Mandarinenschale.
2. Die getrocknete Mandarinenschale in warmem Wasser einweichen und anschließend gründlich abspülen. In dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.
3. Die getrocknete Mandarinenschale mit ausreichend Wasser in einen Tontopf geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Bananenstücke hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und dann 15 Minuten lang leicht köcheln lassen. Den Kandiszucker unterrühren und weiterköcheln lassen, bis er sich aufgelöst hat.
Süßkartoffelbrei
Süßkartoffeln enthalten reichlich Ballaststoffe, die Wasser im Darm absorbieren und so die Darmtätigkeit anregen, was bei Verstopfung nach der Geburt hilfreich ist.
Zutaten: 100 g Süßkartoffeln, 150 g Japonica-Reis, brauner Zucker nach Geschmack.
Zubereitung:
1. Die Süßkartoffeln schälen, gründlich abspülen und in kleine Stücke schneiden.
2. Reis von Verunreinigungen befreien, gründlich abspülen und zusammen mit den Süßkartoffelstücken in einen Topf geben. Ausreichend Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann auf kleiner Flamme köcheln lassen. Kochen, bis der Reis gar und die Süßkartoffeln weich sind. Nach Belieben braunen Zucker unterrühren.
Honig-Sesam-Tee
Dieser Tee befeuchtet den Darm, fördert die Flüssigkeitssekretion und erleichtert den Stuhlgang. Er hat eine therapeutische Wirkung bei postpartaler Verstopfung, die durch Darmtrockenheit verursacht wird.
Zutaten: 80 g Honig, 35 g Sesamöl.
Zubereitung:
1. Eine Tasse kochendes Wasser abkühlen lassen.
2. Sesamöl und Honig gründlich vermischen, dann im abgekühlten Wasser auflösen. Einmal morgens und einmal abends einnehmen.
Walnusskerne mit Sellerie
Hauptzutaten: 300 g Sellerie, 50 g Walnusskerne
Gewürze: Salz, MSG, Sesamöl nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Sellerie gründlich waschen, in 3 cm lange Stücke schneiden und 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Sofort herausnehmen, damit er nicht zu weich wird.
2. Den blanchierten Sellerie unter kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und auf eine Servierplatte geben. Mit Salz, MSG und Sesamöl würzen.
3. Walnusskerne in heißem Wasser einweichen, um die Schalen zu entfernen, dann 5 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen. Abtropfen lassen und auf den Sellerie geben; vor dem Servieren vermengen.
Vorteile: Sellerie ist reich an Vitamin C, Eisen und Ballaststoffen, fördert die Hautfeuchtigkeit, die Sehkraft und die Blutversorgung. Seine Ballaststoffe unterstützen die Verdauung. Walnusskerne enthalten Carotin, Vitamin B1 und Vitamin E.Dieses Gericht hilft bei der Behandlung von Verstopfung und Bluthochdruck nach der Geburt.
Gebratener Amaranth mit Schweinefleischstreifen
Hauptzutaten: 500 g Amaranth, 200 g mageres Schweinefleisch
Gewürze: 1 Scheibe Ingwer, 1 TL helle Sojasauce, eine Prise Zucker, Maisstärke nach Bedarf, ½ TL Kochwein, 2 EL Wasser, 1 EL Öl, Salz nach Geschmack
Zubereitung:
1.Amaranth waschen und die zarten Teile auswählen;
2. Mageres Schweinefleisch abspülen, in dünne Streifen schneiden, Marinade hinzufügen und ca. 20 Minuten marinieren lassen;
3. Ingwer in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen;
4. Wasser in einem Wok zum Kochen bringen, Salz hinzufügen, dann Amaranth hinzufügen. Kurz blanchieren, herausnehmen, kurz in kaltes Wasser tauchen und dann gründlich abtropfen lassen;
5. Öl in einem Wok erhitzen, die Ingwerstreifen kurz anbraten, dann die Schweinefleischstreifen hinzufügen. Sobald sie gar sind, den Amaranth hinzufügen und bei starker Hitze unter Rühren braten, bis alles gar ist.
Vorteile: Amaranth ist reich an Eisen und den Vitaminen A, B und C. Er nährt nicht nur das Blut und die Leber, sondern fördert auch die Darmtätigkeit.Gebratener junger Mais mit Paprika
Hauptzutaten: 300 g junge Maiskörner, 50 g rote und grüne Paprika
Gewürze: 100 g Erdnussöl, 2 g Salz, 3 g Zucker, 1 g MSG
Zubereitung:
1. Maiskörner gründlich waschen.
2. Stiele und Kerne von der Paprika entfernen, waschen und fein würfeln.
3. Erdnussöl in einem Tontopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es mäßig heiß ist;
4. Maiskörner und Salz hinzufügen und 2-3 Minuten unter Rühren braten;
5. Eine kleine Menge Wasser hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter Rühren braten;
6. Gewürfelte Chilischoten hinzufügen und kurz unter Rühren braten, dann Zucker und MSG hinzufügen. Gut vermengen und servieren.
Vorteile: Dieses Gericht zeichnet sich durch zarten, süßen Mais aus, der durch Chilischoten ergänzt wird und eine ansprechende Farbe hat, die den Appetit anregt. Es eignet sich sowohl für den Verzehr im Sommer als auch im Herbst und ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Schwangere Frauen, die unter Verstopfung leiden, können durch die Aufnahme dieses Gerichts in ihre Ernährung Linderung finden.