Zácpa během těhotenství má významný vliv jak na matku, tak na plod. Úpravy stravy mohou tento stav účinně zmírnit. Níže uvádíme několik receptů na jídla zmírňující zácpu, které mohou těhotným ženám pomoci.
Banánová polévka s kousky cukru
Tato polévka podporuje pravidelné vyprazdňování a zmírňuje kašel. Je vhodná při suché, tvrdé stolici a suchém kašli a pomáhá také při poporodní zácpě.
Ingredience: 8 banánů, 80 g kandovaného cukru, 2 malé kousky sušené mandarinkové kůry.
Postup:
1. Oloupejte banány. Odstraňte z každého banánu vláknité konce a nakrájejte je na 3 části. Odložte stranou.
2. Sušenou mandarinkovou kůru namočte do teplé vody, poté ji důkladně opláchněte a nakrájejte na tenké proužky. Odložte stranou.
3. Sušenou mandarinkovou kůru vložte do hliněného hrnce s přiměřeným množstvím vody. Přiveďte k varu na vysokém ohni.
4. Snižte teplotu a vařte 30 minut.
5. Tekutinu přeceďte do misky a mandarinkovou kůru si ponechte na ozdobu.
6. Do přecezené tekutiny přidejte kandovaný cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.
7. Podávejte teplé, ozdobené mandarinkovou kůrou.
2. Sušenou mandarinkovou kůru namočte do teplé vody a poté důkladně opláchněte. Nakrájejte na tenké proužky a odložte stranou.
3. Sušenou mandarinkovou kůru vložte do hliněného hrnce s dostatečným množstvím vody. Přiveďte k varu na vysokém ohni. Přidejte kousky banánů a znovu přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 15 minut. Přidejte křišťálový cukr a vařte, dokud se nerozpustí.
Sladká bramborová kaše
Sladké brambory obsahují velké množství vlákniny, která absorbuje vodu ve střevech a podporuje tak vyprazdňování, což má terapeutické účinky na poporodní zácpu.
Ingredience: 100 g sladkých brambor, 150 g rýže japonica, hnědý cukr podle chuti.
Postup:
1. Oloupejte sladké brambory, důkladně je opláchněte a nakrájejte na malé kousky.
2. Odstraňte nečistoty z rýže, důkladně ji opláchněte a přidejte do hrnce spolu s kousky sladkých brambor. Nalijte dostatečné množství vody, přiveďte k varu na vysokém ohni a poté snižte teplotu. Vařte, dokud rýže nezměkne a sladké brambory nejsou měkké. Přidejte hnědý cukr podle chuti.
Medovo-sezamový čaj
Tento čaj zvlhčuje střeva, podporuje vylučování tekutin a usnadňuje vyprazdňování. Má léčivé účinky na poporodní zácpu způsobenou suchostí střev.
Ingredience: 80 g medu, 35 g sezamového oleje.
Příprava:
1. Nechte vychladnout jeden šálek vroucí vody.
2. Sezamový olej a med důkladně promíchejte a poté rozpusťte ve vychladlé vodě. Užívejte jednou ráno a jednou večer.
Vlašské ořechy s celerem
Hlavní ingredience: 300 g celeru, 50 g vlašských ořechů
Koření: sůl, glutamát sodný, sezamový olej podle chuti
Postup:
1. Celer důkladně umyjte, nakrájejte na 3 cm dlouhé kousky, blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 2 minut, aby zůstal mírně křupavý;
2. Blanšírovaný celer opláchněte pod studenou vodou, dobře osušte, vložte do misky, dochuťte solí, glutamátem sodným a sezamovým olejem;
3. Vlašské ořechy namočte do horké vody, aby se zbavily slupky, a poté je 5 minut povařte ve vroucí vodě. Nechte okapat a dejte na celer; před podáváním promíchejte.
Přínosy: Celer je bohatý na vitamín C, železo a vlákninu, podporuje hydrataci pokožky, jasné vidění a výživu krve. Jeho vláknina napomáhá trávení. Vlašské ořechy obsahují karoten, vitamín B1 a vitamín E.Toto jídlo pomáhá při léčbě poporodní zácpy a hypertenze.
Restovaný amarant s nakrájeným vepřovým masem
Hlavní ingredience: 500 g amarantu, 200 g libového vepřového masa
Koření: 1 plátek zázvoru, 1 lžička světlé sojové omáčky, špetka cukru, kukuřičná mouka podle potřeby, ½ lžičky vinného octa, 2 lžíce vody, 1 lžíce oleje, sůl podle chuti
Postup:
1.Amarant omyjte a vyberte měkké části;
2. Libové vepřové maso opláchněte, nakrájejte na tenké proužky, přidejte ingredience na marinádu a marinujte přibližně 20 minut;
3. Zázvor nakrájejte na tenké proužky a odložte stranou;
4. Ve woku přiveďte vodu k varu, přidejte sůl a poté přidejte amarant. Krátce blanšírujte, vyjměte a krátce ponořte do studené vody, poté důkladně sceďte;
5. Rozehřejte olej ve woku, krátce osmažte nastrouhaný zázvor a poté přidejte plátky vepřového masa. Jakmile je maso hotové, přidejte amarant a smažte na vysokém ohni, dokud není hotový.
Výhody: Amarant je bohatý na železo a vitamíny A, B a C. Nejenže vyživuje krev a játra, ale také podporuje pravidelné vyprazdňování.Restovaná mladá kukuřice s paprikou
Hlavní ingredience: 300 g zrn mladé kukuřice, 50 g červené a zelené papriky
Koření: 100 g arašídového oleje, 2 g soli, 3 g cukru, 1 g glutamátu sodného
Postup:
1. Zrna kukuřice důkladně opláchněte.
2. Odstraňte stonky a semena z papriky, umyjte ji a nakrájejte na jemné kostičky.
3. Arašídový olej zahřejte v hliněné nádobě na středním ohni, až bude mírně horký.
4. Přidejte kukuřičná zrna a sůl a restujte 2–3 minuty.
5. Přidejte malé množství vody a pokračujte v restování dalších 2–3 minuty.
6. Přidejte nakrájené chilli papričky a krátce restujte, poté přidejte cukr a glutamát sodný. Promíchejte a podávejte.
Výhody: Toto jídlo se vyznačuje jemnou, sladkou kukuřicí doplněnou chilli papričkami a má lákavou barvu, která povzbuzuje chuť k jídlu. Je vhodné k konzumaci v létě i na podzim a je bohaté na vitamín C a vlákninu. Těhotné ženy trpící zácpou mohou najít úlevu zařazením tohoto jídla do svého jídelníčku.