7 ricette salutari e facili per l'alimentazione pre-gravidanza. I. Arachidi stufate Ingredienti: 100 g di arachidi, 1 cucchiaino di zucchero semolato, un pizzico di sale. Preparazione: 1. Mettere a mollo le arachidi in acqua fino a quando non si ammorbidiscono, quindi cuocerle a fuoco lento fino a quando non diventano tenere. 2. Una volta ammorbidite, aggiungere lo zucchero semolato in due fasi. 3.Aggiungere sale a piacere e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non sarà evaporato. II. Bevanda al kiwi Ingredienti: 2 kiwi, 2 tazze di panna fresca, 1/2 tazza di latte, 1 cucchiaio di zucchero semolato. Preparazione: 1. Sbucciare i kiwi e tagliarli a pezzetti. Frullarli con lo zucchero e il latte in un mixer. 2. Montare la panna energicamente in un unico senso. 3. Incorporare il kiwi frullato nella panna montata fino a ottenere un composto omogeneo. III. Ravanelli saltati in padella con uova Ingredienti: 100 g di ravanelli, 1 uovo, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 cucchiaino di zucchero. Preparazione: 1. Affettare i ravanelli sottilmente.
2. Montare la panna continuando a mescolare in una sola direzione.
3. Incorporare il composto di kiwi nella panna montata fino a ottenere un composto omogeneo.
III. Ravanelli e uova saltati in padella
Ingredienti: 2 uova, ravanelli (quanto basta), burro (quanto basta).
Preparazione:
1. Tagliare i ravanelli a julienne. Aggiungere 1 cucchiaio di acqua alle uova sbattute.
2. Rosolare i ravanelli nel burro fino a quando non saranno teneri, quindi aggiungere il composto di uova e saltare in padella.
3. Togliere dal fuoco una volta che le uova saranno completamente cotte.
IV. Riso saltato in padella con pesce filetto
Ingredienti: Riso cotto, pesce filetto (quanto basta), burro (quanto basta).
Preparazione:
1. Rosolare il pesce filetto nel burro fino a cottura completa, quindi aggiungere il composto di uova sbattute e saltare in padella.
2. Una volta che le uova saranno completamente cotte, togliere dal fuoco.
III. Bevanda al kiwi
2. Saltare il ravanello nel burro fino a cottura ultimata, quindi versare il composto di uova e continuare a saltare in padella.
3. Togliere dal fuoco una volta che le uova sono completamente cotte.
IV. Riso fritto con pesce threadfin
Ingredienti: 1 ciotola di riso cotto, 1 scatoletta di pesce threadfin, carote, cavolo, cipolle (quanto basta), burro (quanto basta).
Preparazione:
1. Sbollentare la carota, il cavolo e la cipolla in acqua bollente, quindi tritarli finemente.
2. Ungere una padella con il burro, aggiungere le verdure tritate e il pesce in scatola e saltare in padella.
3. Una volta che le verdure sono parzialmente cotte, aggiungere il riso e il brodo chiaro.
4. Spegnere il fuoco e lasciare cuocere a vapore per 2-3 minuti.
V. Melanzane brasate
Ingredienti: 3 melanzane, zucchero, salsa di soia q.b.
Preparazione:
1. Pelare e tagliare a dadini le melanzane, quindi saltarle brevemente in padella con l'olio.
2. Aggiungere il brodo chiaro alle melanzane saltate e cuocere a fuoco lento fino a quando non saranno tenere. Condire con salsa di soia e zucchero.
VI. Involtini di patate e uova
Ingredienti: 2 uova, 2 patate, 1 cucchiaino di latte, olio da cucina q.b., burro, sale, coriandolo tritato q.b.
Preparazione:
1. Lessare le patate fino a quando saranno tenere, quindi schiacciarle e mescolarle bene con il latte e il burro.
2. Friggere il composto di uova sbattute fino a ottenere una frittata sottile. Distribuirvi sopra il purè di patate.
3. Arrotolare la frittata attorno al ripieno di patate.
4. Guarnire con una piccola quantità di coriandolo tritato.200 g di frutta fresca (pera, mela, banana o arancia), un pizzico di fiori di osmanto, zucchero e amido di mais q.b.
Preparazione:
1. Mettere a bagno i funghi orecchio d'argento in acqua per 1 ora. Sciacquarli accuratamente, metterli in una ciotola con 300 ml di acqua e cuocerli al vapore per 2 ore.
2.Dopo la cottura a vapore, filtrare il liquido in una casseruola. Aggiungere lo zucchero e un po' d'acqua, cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà sciolto, quindi rimuovere la schiuma. 3. Tagliare la frutta fresca a pezzetti (circa delle dimensioni di un'unghia). Metterla nella casseruola e portare a ebollizione. Addensare con la crema di amido di mais diluita, quindi versare in una ciotola da portata. 4. Per servire, disporre il fungo bianco a strati sulla frutta nella ciotola e cospargere con fiori di osmanto.