7 gesunde und einfache Rezepte für die Ernährung vor der Schwangerschaft. I. Geschmorte Erdnüsse Zutaten: 100 g Erdnüsse, 1 Teelöffel Streuzucker, eine Prise Salz. Zubereitung: 1. Die Erdnüsse in Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sie zart sind. 2. Sobald sie weich sind, den Streuzucker in zwei Schritten hinzufügen. 3.Mit Salz abschmecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
II. Kiwi-Fruchtgetränk
Zutaten: 2 Kiwis, 2 Tassen frische Sahne, 1/2 Tasse Milch, 1 Esslöffel Streuzucker.
Zubereitung:
1. Kiwis schälen, in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker und Milch in einem Mixer pürieren.
2. Sahne kräftig in eine Richtung schlagen.
3. Pürierte Kiwi unter die Schlagsahne heben, bis alles gut vermischt ist.
III. Gebratener Rettich mit Eiern
Zutaten: 100 g Rettich, 1 Ei, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Sesamöl, 1 Teelöffel Zucker.
Zubereitung:
1. Rettich in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Sahne kontinuierlich in eine Richtung verquirlen.
3. Die pürierte Kiwimischung unter die geschlagene Sahne heben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
III. Gebratener Rettich mit Eiern
Zutaten: 2 Eier, Rettich (nach Bedarf), Butter (nach Bedarf).
Zubereitung:
1. Den Rettich in Julienne-Streifen schneiden. Die Eier verquirlen und 1 Esslöffel Wasser hinzufügen.
2. Den Rettich in Butter weich braten, dann die verquirlte Eimischung hinzufügen und unter Rühren braten.
3. Vom Herd nehmen, sobald die Eier gar sind.
IV. Gebratener Fadenflossenfisch mit Reis
Zutaten: Gekochter Reis, Fadenflossenfisch (nach Bedarf), Butter (nach Bedarf).
Zubereitung:
1. Den Fadenflossenfisch in Butter braten, bis er gar ist, dann die verquirlte Eimischung hinzufügen und unter Rühren braten.
2. Sobald die Eier gar sind, vom Herd nehmen.
III. Kiwi-Getränk
Zutaten: 2
2. Den Rettich in Butter braten, bis er gar ist, dann die Eimischung dazugeben und weiterbraten.
3. Vom Herd nehmen, sobald die Eier gar sind.
IV. Gebratener Reis mit Fadenflossenfisch
Zutaten: 1 Schüssel gekochter Reis, 1 Dose Fadenflossenfisch, Karotten, Kohl, Zwiebeln (nach Bedarf), Butter (nach Bedarf).
Zubereitung:
1. Karotten, Kohl und Zwiebeln in kochendem Wasser blanchieren und anschließend fein hacken.
2. Eine Pfanne mit Butter einfetten, das gehackte Gemüse und die Makrele aus der Dose hinzufügen und unter Rühren braten.
3. Sobald das Gemüse teilweise gar ist, den Reis und die klare Brühe hinzufügen.
4. Die Hitze ausschalten und 2-3 Minuten lang dämpfen lassen.
V. Geschmorte Auberginen
Zutaten: 3 Auberginen, Zucker, Sojasauce nach Geschmack.
Zubereitung:
1. Die Auberginen schälen, würfeln und kurz in Öl anbraten.
2. Die gebratenen Auberginen mit klarer Brühe aufgießen und weich köcheln lassen. Mit Sojasauce und Zucker abschmecken.
VI. Kartoffel-Eier-Rolle
Zutaten: 2 Eier, 2 Kartoffeln, 1 Teelöffel Milch, Speiseöl nach Bedarf, Butter, Salz, gehackter Koriander nach Geschmack.
Zubereitung:
1. Kartoffeln weich kochen, dann stampfen und gründlich mit Milch und Butter vermischen.
2. Die verquirlte Eimasse zu einem dünnen Omelett ausbacken. Das Kartoffelpüree darauf verteilen.
3. Das Omelett mit der Kartoffelfüllung fest aufrollen.
4. Mit etwas gehacktem Koriander garnieren.200 g frisches Obst (Birne, Apfel, Banane oder Orange), eine Prise Osmanthusblüten, Zucker und Maisstärke nach Geschmack. Zubereitung: 1. Silberohropilz 1 Stunde in Wasser einweichen. Gründlich abspülen, dann mit 300 ml Wasser in eine Schüssel geben. 2 Stunden dämpfen. 2.Nach dem Dämpfen die Flüssigkeit in einen Topf abgießen. Zucker und etwas Wasser hinzufügen, leicht köcheln lassen, bis sich alles aufgelöst hat, dann den Schaum abschöpfen.
3. Frisches Obst in kleine Würfel (etwa fingernagelgroß) schneiden. In einem Topf zum Kochen bringen, dann mit verdünnter Maisstärkeslurry andicken. In eine Servierschüssel geben.
4. Zum Servieren den weißen Pilz über das Obst in der Schüssel geben und mit Osmanthusblüten bestreuen.