7 وصفات صحية وسهلة للتغذية قبل الحمل. I. الفول السوداني المطهي المكونات: 100 جرام فول سوداني، 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم، قليل من الملح. الطريقة: 1. انقع الفول السوداني في الماء حتى يلين، ثم اطهه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. 2. بمجرد أن يصبح طريًا، أضف السكر الناعم على مرحلتين. 3.أضيفي الملح حسب الرغبة واتركيها على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
II. مشروب الكيوي
المكونات: 2 حبة كيوي، 2 كوب كريمة طازجة، 1/2 كوب حليب، 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
طريقة التحضير:
1. قشري حبات الكيوي وقطعيها إلى قطع صغيرة. اخلطيها مع السكر والحليب في الخلاط.
2. اخفقي الكريمة بقوة في اتجاه واحد.
3. أضيفي الكيوي المخلوط إلى الكريمة المخفوقة حتى يتجانس المزيج.
III. الفجل المقلي مع البيض
المكونات: 100 غرام فجل، 1 بيضة، 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا، 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم، 1 ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير:
1. قطعي الفجل إلى شرائح رفيعة.
2. اخفق الكريمة باستمرار في اتجاه واحد.
3. أضف مزيج الكيوي إلى الكريمة المخفوقة حتى يتجانس المزيج.
III. الفجل والبيض المقلي
المكونات: 2 بيضة، فجل (حسب الحاجة)، زبدة (حسب الحاجة).
الطريقة:
1. قطّع الفجل إلى شرائح رفيعة. اخفق البيض وأضف ملعقة كبيرة من الماء.
2. اقلي الفجل في الزبدة حتى ينضج، ثم أضف مزيج البيض المخفوق واقليه.
3. ارفعه عن النار بمجرد نضج البيض تمامًا.
IV. أرز السمك المقلي
المكونات: أرز مطبوخ، سمك (حسب الحاجة)، زبدة (حسب الحاجة).
الطريقة:
1. اقلي السمك في الزبدة حتى ينضج، ثم أضف مزيج البيض المخفوق واقليه.
2. بمجرد نضج البيض تمامًا، ارفعه عن النار. 2. اقلي الفجل في الزبدة حتى ينضج، ثم اسكبي مزيج البيض واستمري في القلي.
3. ارفعي المقلاة عن النار بمجرد نضج البيض تمامًا.
IV. أرز مقلي بالسمك الخيطي
المكونات: 1 وعاء أرز مطبوخ، 1 علبة سمك خيطي، جزر، ملفوف، بصل (حسب الحاجة)، زبدة (حسب الحاجة).
الطريقة:
1. اسلقي الجزر والملفوف والبصل في الماء المغلي، ثم قطعيهم جيدًا.
2. دهني مقلاة بالزبدة، أضيفي الخضار المقطعة وسمك الماكريل المعلب، واقليهم.
3. بمجرد أن تنضج الخضار جزئيًا، أضيفي الأرز والمرق الصافي.
4. أطفئي النار واتركيها على البخار لمدة 2-3 دقائق.
V. باذنجان مطهو
المكونات: 3 حبات باذنجان، سكر، صلصة صويا حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1. قشر الباذنجان وقطّعه إلى مكعبات، ثم اقليه قليلاً في الزيت.
2. أضف المرق الصافي إلى الباذنجان المقلي واتركه على نار خفيفة حتى ينضج. تبله بالصلصة الصويا والسكر.
VI. لفائف البطاطس والبيض
المكونات: 2 بيضة، 2 حبة بطاطس، 1 ملعقة صغيرة حليب، زيت طهي حسب الحاجة، زبدة، ملح، كزبرة مفرومة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1. اسلقي البطاطس حتى تنضج، ثم اهرسيها واخلطيها جيدًا مع الحليب والزبدة.
2. اقلي مزيج البيض المخفوق في شكل أومليت رقيق. وزعي البطاطس المهروسة فوقه.
3. لفي الأومليت بإحكام حول حشوة البطاطس.
4. زينيها بكمية قليلة من الكزبرة المفرومة.200 غرام من الفاكهة الطازجة (كمثرى، تفاح، موز، أو برتقال)، قليل من زهور الأوسمانثوس، سكر ودقيق ذرة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1. انقع فطر الأذن الفضية في الماء لمدة ساعة. اشطفه جيدًا، ضعه في وعاء مع 300 مل من الماء، واطهه على البخار لمدة ساعتين.
2.بعد الطهي بالبخار، صفي السائل في قدر. أضيفي السكر وقليلًا من الماء، واتركي المزيج على نار خفيفة حتى يذوب، ثم أزيلي الرغوة. 3. قطعي الفاكهة الطازجة إلى قطع صغيرة (بحجم ظفر الإصبع تقريبًا). ضعيها في القدر واتركيها تغلي. ثخني المزيج بمزيج دقيق الذرة المخفف، ثم اسكبيه في وعاء التقديم. 4. للتقديم، ضعي الفطر الأبيض فوق الفاكهة في الوعاء ورشي زهور الأوسمانثوس.