Kışın birçok insan soğuktan korkar. Isıtıcı tonik çorbaların yanı sıra, sıcak meyve çorbası da soğuk mevsimde lezzetli bir seçim olabilir. Meyve çorbaları sadece sıvı ihtiyacını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda zengin besinler de sağlar! Ayrıca sindirim sistemi için de mükemmeldir. Peki, kış için en uygun meyve çorbaları hangileridir?Aşağıda, besleyici ve lezzetli birkaç kış meyve lapası önerisi bulabilirsiniz...
Karpuz Lapası
Malzemeler: 500 g karpuz, 500 g sago incisi, 10 g kurutulmuş mandalina kabuğu, 50 g kaya şekeri.
Yapılışı:
1. Karpuzun çekirdeklerini çıkarın ve iri parçalar halinde kesin. Sago incilerini şişene kadar suda bekletin. Kurutulmuş mandalina kabuğunu ince şeritler halinde kesin.
2. Islatılmış sago, kaya şekeri ve kurutulmuş mandalina kabuğunu bir tencereye koyun ve kaynatın.
3. Pişmiş sago ekleyin ve inciler şeffaflaşana kadar kaynatın.
2. Çekirdekleri çıkarılmış karpuz eti, kaya şekeri ve kurutulmuş mandalina kabuğunu bir tencereye koyun ve kaynatın.
3. Islatılmış ve şişmiş sago incilerini ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Faydaları: Isıyı giderir ve yaz sıcağını uzaklaştırır, sinirliliği giderir ve susuzluğu giderir, akşamdan kalmalığı hafifletir ve kan basıncını düşürür.
Dikenli Armut Lapası
Malzemeler: 10 adet dikenli armut, 100 g japonica pirinci, tat vermek için kaya şekeri.
Yapılışı:
1. Dikenli armutları iyice ezin, ardından posasını süzün (veya kaynatarak suyunu çıkarın). Suyu saklayın.
2. Yıkanmış pirinci ve kaya şekerini dikenli armut suyuna ekleyin, lapaya benzeyene kadar pişirin.
Faydaları: Isıyı giderir, detoks yapar, sindirime yardımcı olur ve mideyi dengeler.
Muzlu Yulaf Lapası
Malzemeler: 3 muz, 100 g yapışkan pirinç, tat vermek için kaya şekeri.
Yapılışı:
1. Muzları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. Pirinci bir tencerede kaynatın, soyulmuş muz küplerini ve kaya şekerini ekleyin, yulaf lapası kıvamına gelene kadar pişirin.
Etkisi: Isıyı giderir, bağırsakları nemlendirir, mideyi dengeler ve dalağı güçlendirir.
Domates Yulaf Lapası
Malzemeler: 250 g domates, 100 g sago incisi, 150 g beyaz şeker, az miktarda gül reçeli.
Yapılışı:
Şeker, soyulmuş doğranmış domates ve sago (önceden suya batırılıp şişirilmiş) kaynar su dolu bir tencereye koyun. Pişene kadar kaynatın, ardından gül reçelini karıştırıp servis yapın.
Faydaları: Isıyı giderir, detoks yapar, kanı soğutur ve karaciğeri yatıştırır.
Mango Lapası
Yapışkan pirinci iyice yıkayın, 30 dakika suda kaynatın. Soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış mango parçaları ve kaya şekerini ekleyin, tatlı, yumuşak ve yapışkan hale gelene kadar 5 dakika daha pişirin. Mideyi besler, susuzluğu giderir, öksürüğü hafifletir, idrara çıkmayı teşvik eder ve balgamı atar.
Taze Lychee Porridge
Taze lychee'leri, yapışkan pirinci ve kaya şekerini yıkayın. Su ekleyin ve yarım saat pişirin. Soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış lychee'leri kaya şekeri ile birlikte ekleyin. 10 dakika pişirmeye devam edin.
Bu yulaf lapası karaciğeri ve böbrekleri besler, qi'yi güçlendirir ve mideyi dengeler.
Sütlü Meyve Yulaf Lapası
Malzemeler
50 g japonik pirinç 50 g darı 50 g kırmızı fasulye 50 g kırmızı hurma 50 g lotus tohumu 1 elma 2 muz 200 ml süt 400 ml su Tatlandırmak için şeker
Yapılışı
1.Önce kırmızı hurmaları ılık suda yıkayın, ardından japonik pirinç, darı, kırmızı fasulye ve lotus tohumlarını durulayın. 2. Kırmızı hurmaları, japonik pirinci, darıyı, kırmızı fasulyeleri ve lotus tohumlarını temiz bir tencereye koyun. Sütü dökün, yeterli miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşte yulaf lapası kıvamına gelene kadar pişirin. 3.Elmayı yıkayın, soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın; muzu yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Meyve parçalarını ve şekeri pişmiş lapaya iyice karışana kadar karıştırın. Bir kez daha kaynatın, ardından ocaktan alın.
Modern sağlık eğitimi bize düzenli olarak sebze ve meyve tüketmemizi öğretir. Özellikle meyveler sadece besleyici ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda güzellik açısından da faydalıdır.Ancak, soğuk kış aylarında çiğ ve soğuk meyve tüketmek genellikle mideyi rahatsız eder. Sindirim sistemi zayıf olan okuyucular, meyvelerin faydaları ile potansiyel rahatsızlıkları arasında kalabilirler. Bu nedenle, "meyve pişirme" uygulaması bir çözüm olarak ortaya çıkmıştır.
Alıç Lapası
10 adet taze alıç meyvesini yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.Ayrı bir yerde 500 g japonica pirinci alın ve alıçla birlikte düdüklü tencereye koyun. Uygun miktarda kaynar su ekleyin, kapağı kapatın ve yaklaşık 20 dakika ısıtın. Kapağı açmadan önce doğal olarak soğumasını bekleyin. En iyisi hemen tüketilmeli ve uzun süre saklanmamalıdır.
Düdüklü tencerede pişirmek, anaerobik bir ortam sağlar ve alıçın faydalı bileşenlerini mümkün olduğunca korur.
Misket Kirazı Lapası
Malzemeler: 6 misket kirazı, 50 g sago incisi, şeker ve su.
Yapılışı:
1. Misket kirazlarını yıkayın ve sago incilerini şişene kadar suda bekletin.
2. Loquatları, sagoyu ve şekeri suya koyun. Servis yapmadan önce yulaf lapası kıvamına gelene kadar pişirin.
Faydaları: Akciğerleri nemlendirir, susuzluğu giderir, öksürüğü hafifletir ve göğüs tıkanıklığını giderir.
Kiraz ve Mandalina Lapası
Yapışkan pirinci (veya japonica pirinci) iyice yıkayın ve yeterli miktarda su ekleyin.Kirazların saplarını çıkarın ve ince ince doğrayın. Mandalinaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve her bir dilimi üç küçük parçaya bölün. Yulaf lapası kaynamaya başlayıp koyulaştığında, kiraz ve mandalina parçalarını ekleyin. Osmanthus çiçeklerini ve kaya şekerini eşit olarak dağılana kadar karıştırın.400 ml su ekleyin ve ince bir yulaf lapası kıvamına gelene kadar pişirin. Alternatif olarak, kurutulmuş mandalina kabuğu (çiğ veya kepekle kavrulmuş) kullanabilirsiniz. Mandalina kabuğu, limonen, sitral, chenpi keton, hesperidin, inositol ve B1 vitamini içeren uçucu yağlar içerir.Sindirim sistemi üzerinde hafif bir uyarıcı etki gösterir ve bağırsak gazının atılmasına yardımcı olur. Mide salgısını teşvik eder ve bronşları genişletir. Mandalina kabuğu lapası, qi düzenleyici ve balgam giderici özelliklere sahiptir, mideyi güçlendirici ve besleyici etkilerini artırır. Ayrıca kan lipitlerini düşürebilir, kan basıncını yükseltebilir veya akut mastitis tedavisine yardımcı olabilir.